Le Compas

白ワインとフルーツクリーム（カシス、ブラックベリー、ピーチ、ラズベリー）を混ぜたフランス産アペリティフ。甘くフルーティー。

サンセールAOCワインを使った、よりドライでアロマティックな、クラシックなキールの高級バージョン。

シャンパンとクレーム・ド・カシスを使ったエレガントなカクテル。泡立ちがあり、わずかに甘い。

鮮やかな赤いイタリアンビターリキュール。ハーブとフルーツの香り。強い苦味があり、氷と共に提供されることが多い。

オレンジ、ゲンチアナ、ルバーブを使ったイタリアンアペリティフ。オレンジ風味でわずかに苦い。

イタリアンベルモット、ホワイト（甘くバニラ風味）またはレッド（ハーブとわずかな苦味）。冷やして提供。

伝統的なアペリティフのセレクション：ゲンチアナ（サレール、スーズ）のビター系リキュールや、甘口天然ワイン（マスカット、ポート）。冷やしてどうぞ。

マルセイユ産パスティス、アニス風味のリキュール。お好みで薄めるための冷水カラフェと共に提供。

カンパリ、スイートベルモット、ソーダを使ったクラシックカクテル。苦く、爽やかで、軽い。

ウォッカとトマトジュースをベースにしたカクテル、スパイス（タバスコ、ウスターソース）でアクセント。風味豊かでピリッとしている。

カンパリをソーダ割り（ドライ）またはオレンジジュース割り（よりまろやかでフルーティー）で提供。

ジン、スイートベルモット、カンパリを等量ずつ使った象徴的なカクテル。強く、苦く、複雑。

自家製無添加ナチュラルシードル。ブリュットまたはマンダリン＆ハニー風味があります。

自家製、レモンジュースを使った爽やかなドリンク。ミントとジンジャーで風味付け。

有名なアメリカのコーラソーダ。クラシック、シュガーフリー（ゼロ）、チェリー味があります。

フランス産天然炭酸ミネラルウォーター、非常にきめ細やかな泡立ち。

オレンジ風味の炭酸飲料。

レモンとライム風味の炭酸飲料、無色で爽やか。

フランス産トニックウォーター、わずかに苦味があり、そのまままたはカクテルに最適。

オレンジジュースと果肉を使った自家製炭酸飲料。飲む前に振ってください。

風味付けされたアイスティー、まろやかでフルーティー。

カフェインとタウリンを含む炭酸エナジードリンク。

発酵させたジンジャーソーダ、ノンアルコール。スパイシーでピリッとした味わい。

冷たく爽やかな紅茶またはコーヒー。氷と共に提供されます。

伝統的なレモン風味の炭酸飲料、自家製。工業用ソーダよりも甘さ控えめ。

フランス産天然平水ボトル。

ドリンクにシロップ（ストロベリー、ミント、グレナデンなど）を少量追加。

注文を受けてから絞るフレッシュジュース。ビタミン豊富。

注文を受けてから抽出するフレッシュなニンジンまたはリンゴジュース。ビタミン豊富。

人参とリンゴのフレッシュジュースをジンジャーでピリッとさせた、爽やかなブレンド。

キュウリ、リンゴ、レモンを組み合わせた、爽やかで健康的なグリーンスムージー。

アラン・ミリア社の高級テイスティングジュース。ベルベットのようなテクスチャーと濃厚なフルーツの味わい。

食後酒リキュールセレクション：ミント（ゲット27/31）、グリーンアップル（マンザナ）、またはレモン（リモンチェッロ）。

クラシックな食後酒：オレンジリキュール（グランマルニエ、コアントロー）、ウィスキークリーム（ベイリーズ）、またはアーモンド（アマレット）。

伝統的なフルーツブランデーまたは若いコニャック。

オーク樽で熟成されたフランス産ブランデー（VSOP = Very Superior Old Pale）。

プレステージ・アルマニャック、リッチで複雑。

ノルマンディー産リンゴのブランデー、10年熟成。深い木の香り、フルーティーな香り。

コニャック・エクストラ・オールド、長期間熟成されたブランデーのブレンド。非常にリッチでスパイシー、まろやか。

シャルトリューズ修道士が作るハーブ系リキュール。力強く複雑なハーブの風味。

様々なフレーバーのフランス産自家製リキュールシリーズ。

南フランス産辛口フルーティー白ワイン。クラシックなシャルドネ品種。

環境価値認証を受けたブルゴーニュワイン。エレガントでミネラル感がある。

アルザス産オーガニック白ワイン、非常にアロマティック（ライチ、ローズ、スパイス）。しばしばわずかに甘い。

ロワール産辛口白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。生き生きとしてミネラル感があり、柑橘系の香り。

ロワールワイン、火打石のような特徴的な香り（スモーキー）。ドライでエレガント。

ブルゴーニュ産（シャルドネ）の偉大な白ワイン。非常にドライでピュア、ミネラル感がある。

あまり知られていないが素晴らしいロワールワイン。フレッシュでアロマティック。

シャブリ産の特別なワイン。非常に繊細で複雑、余韻が長い。

ハウスワインのロゼの現在のセレクション。

コルシカ島産ロゼ。地中海風、フルーティーでスパイシー。

クラシックなプロヴァンス産ロゼ。淡い色合い、繊細な香り、フレッシュな口当たり。

有名なミヌティ・ドメーヌの高級ロゼ。エレガントで繊細なアロマ。

天然平水ボトル。

ペリエクラシックよりもきめ細かく軽い泡立ちの炭酸ミネラルウォーター。

イタリアの炭酸ミネラルウォーター、きめ細やかな泡立ち。

自家製アイスクリームまたはソルベ（アルパイン・ジェラート）。2種類選択可。

砂糖を振りかけたクラシッククレープ。

イチゴジャムを添えた、または温かいチョコレートソースをかけたクレープ。

ヘーゼルナッツ・ココアスプレッドを使ったクレープ。

バニラアイスクリームとホットチョコレートソースを添えたクレープ。

フレッシュバナナと溶かしたチョコレートのクラシックな組み合わせをクレープに。

フランス料理の定番：オレンジソースとバターをかけたクレープ、グランマルニエでフランベ。

バニラ風味のホイップクリーム追加。

ドリンク、子供向けメインディッシュ、デザートを含む、子供向けのフルコース。

ハウスのチーズ5種類をすべて楽しめるテイスティングプレート、付け合わせと共に提供。

2種類のチーズを選択（トリュフ入りカマンベール、コンテ、サン・マルセラン、サン・モール）。

コーヒー、マスカルポーネ、フィンガービスケットを使ったイタリアンデザート。

バニラ風味のカスタードクリームに、カリッとしたキャラメルシュガー層をかけたデザート。

チョコレートラバケーキ、温かい状態でアイスクリームとキャラメルソースを添えて提供。

ミルクと卵の混合液に浸して焼いたブリオッシュ風フレンチトースト。黄金色でとろける。

カットされたトロピカルフルーツのフレッシュなミックス。

キャラメル風味のアップルタルトを逆さまにして焼き、温かい状態で提供。

バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に、ホットチョコレートソースをかけたもの。

オレンジソースをかけ、リキュールでフランベしたクレープ。

コーヒーと数種類のプチフール（小さなお菓子）の盛り合わせ。

ティーとプチフール（小さなお菓子）の盛り合わせ。

バニラアイスクリームに熱いエスプレッソをかけたイタリアンデザート。

ビターオレンジを使ったクラシックなスプリッツ、キュウリを添えて。

エルダーフラワーリキュール「セント・ジャーマン」を使ったフローラルなスプリッツ。

マンダリンリキュールを使ったフルーティーなスプリッツのバリエーション。

ベルガモット風味のエレガントなスプリッツ。

リンゴとキュウリを使った、非常に爽やかなモクテル。

ベリーとオレンジをたっぷり使った、非常にフルーティーなモクテル。

甘くカラフルなトロピカルモクテル。

ストロベリーモヒートのノンアルコールバージョン。

ハウスシャンパンのクーペ。

ルイナール・ブリュット・シャンパンボトル。

ルイナール・シャンパンのクーペ。

ロゼシャンパンボトル。

氷と共に提供されるシャンパンのグランサイズ。

有名なプレステージ・キュヴェ。

氷と共に提供されるルイナール・シャンパンのグランサイズ。

シャンパン1.5Lボトル。

ルイナール・ブラン・ド・ブランボトル（価格から推測）。

白ブドウ（シャルドネ）のみから作られたシャンパン。