Ase Theodros

スパイスで味付けしたひき肉または野菜を詰めた、揚げた三角形の揚げ物、サラダ添え。外はカリッと、中はジューシー。

エチオピアのマイルドスパイスで味付けした新鮮な野菜のミックス。軽やかで風味豊かな前菜。

レンズ豆を調理し、冷たいサラダとして提供。マイルドなスパイスのドレッシングで味付け。食感と風味が豊か。

アボカドを使ったフレッシュな一品、おそらくエチオピア風のアクセントが加えられています。クリーミーで爽やか。

伝統的なエチオピアスパイス（ベルベレやミトミタなど）で調理したツナ。海の幸にスパイシーな風味が加わった前菜。

様々な肉と野菜のシチューをインジェラ（エチオピアのパン）に乗せた、盛り合わせプラッター。エチオピア料理の多様性を体験するのに最適。

エチオピア風ビーフタルタル（キトフォ）、スパイシーな澄ましバター（ニテルキベ）と唐辛子で味付け。フレッシュチーズ（アイブ）とほうれん草を添えて、スパイスの辛さを和らげます。

エチオピアの国民食：ベルベレソースでじっくり煮込んだチキンシチュー。伝統的にゆで卵と共に提供されます。

柔らかい牛肉の角切りを玉ねぎと野菜と共にソテーまたはグリル。グリルした肉の香りが食欲をそそる一品。

玉ねぎと野菜を添えたグリルラムチョップ。肉はジューシーで香ばしい。

ターメリック、ニンニク、生姜で調理した、マイルドで香り高いラムシチュー、辛い唐辛子は使用していません。柔らかく、心温まる一品。

鶏肉の薄切りを玉ねぎと野菜と共にフライパンでソテー。シンプルで美味しい一品。

シロとも呼ばれる、スパイスで味付けしたひよこ豆またはエンドウ豆の粉から作られたクリーミーなシチュー。ナッツのような豊かな風味。

エンドウ豆のシチュー（シロ）に、煮込んだ牛肉の小片を加えたバリエーション。ボリュームがあり美味しい一品。

ひき肉を煮込んだビーフ料理、フレッシュチーズ（アイブ）添え。スパイシーソースまたはプレーンで調理可能。

レンズ豆、エンドウ豆、様々なスパイスで味付けした野菜を含む、彩り豊かなベジタリアン料理の盛り合わせ。インジェラに乗せて提供。

エチオピア風に調理した魚のポーションを加えた、定番のベジタリアン盛り合わせ。

インジェラ（パンケーキ）の断片を、スパイシーなトマトソースと乾燥肉（クエンタ）と混ぜ合わせたもの。しっとりとして非常に香りの良い一品。

スパイスの効いた風味豊かなソースで煮込んだ魚のシチュー、野菜添え。柔らかく、風味豊か。

お好きな前菜とメイン、またはメインとデザートの2品、ドリンク（ドリンク＋コーヒーまたは紅茶）を含むセットメニュー。

前菜、メイン、デザート、ドリンクを含むフルコース。エチオピア料理をトータルで体験できます。

新鮮なマンゴーのスライス。食事の締めくくりにぴったりの、シンプルで軽やかなフルーツデザート。

季節のフルーツをカットした爽やかなミックス。

お好きなフレーバーから2スクープのアイスクリーム。

濃厚でしっとりしたチョコレートケーキ、カスタードソースまたはホイップクリーム添え。

自家製ココナッツケーキ。甘くてエキゾチック。

キャラメリゼした逆さ焼きアップルパイ、温かいまま提供。フランスの定番。

エチオピアコーヒーは、その豊かさと香りで有名です。紅茶はカルダモン、シナモン、クローブなどのスパイスで淹れられます。