เฮียด่วน Hereduan - 段哥 Thai Street food

肉をパンチの効いたニンニクとスパイシーな鳥の目チリで炒めた、刺激的な炒め物。熱さと香りが強烈です。辛さを和らげるためにご飯と一緒に食べるのが最適です。

定番の「パッガパオ」。ひき肉または薄切り肉を、香りの良いホーリーバジル、ニンニク、チリと炒めたもの。風味豊かでスパイシー、香りが良く、濃厚なアヒルの目玉焼きを添えて提供。

肉をたっぷりのニンニクと唐辛子で炒めたもの。スパイシーではありませんが風味豊かで、ニンニクの香りが強い料理です。揚げアヒルの卵を添えて提供。

ベルベットのような半熟オムレツをご飯の上に乗せ、ニンニクと唐辛子の炒め物をトッピング。クリーミーな食感と風味豊かなニンニクの風味が融合しています。

クリーミーな卵をご飯の上に乗せ、スパイシーなチリとニンニクの炒め物をトッピング。柔らかい食感とシャープでスパイシーな風味が融合しています。

人気のバジル炒めを、柔らかくクリーミーなオムレツとご飯の上に乗せて提供。香りの良いバジルの辛さと卵の濃厚さが組み合わさっています。

唐辛子とニンニクの炒め物入りクリーミーオムレツご飯

野菜と肉を炒めた細い米麺（センミー）。風味豊かでほんのり甘く、パッシーユーに似ていますが麺が細いです。

スパイシーなチリとニンニクで炒めたインスタント麺（ママ）。人気のストリートフードで、噛み応えのある食感と強烈な辛さが特徴です。

強火で炒めたチャーハンで、スモーキーな「鍋の気」の風味があります。卵、玉ねぎ、肉入り。満足感のある、風味豊かな定番料理です。

マリネして揚げた豚首肉のスライスをご飯の上に乗せ、ゆで卵を添えて提供。豚肉は柔らかく風味豊かです。

トムヤムクンまたは類似のスパイシースープのバリエーション。酸味、甘味、辛味のバランスが取れています。オムレツを添えて提供。

「ホモック」として知られる、魚、レッドカレーペースト、ココナッツミルクで作られたカスタードのようなカレー。バナナの葉で蒸され、柔らかくスパイシーで香りが良いです。

豚首肉の揚げ物を、ライム、チリ、玉ねぎ、ハーブを使ったスパイシーで酸味のあるドレッシングで和えたもの。風味豊かで美味しいサラダです。

生のサーモンをスパイシーなタイ風ドレッシング（ライム、ナンプラー、チリ、ニンニク）で和えたもの。新鮮で刺激的です。

軽く茹でて柔らかさを保った海老を、スパイシーなタイ風ドレッシングで和えたもの。食感は弾力があり甘いです。

Yum Woon Sen。春雨をひき肉、ソーセージ、野菜と酸味と辛味のあるドレッシングで和えたもの。軽いが風味豊かです。

ナンプラーでマリネした生のサーモンスライス。生のニンニクとチリを添えて提供されることが多いです。タイで刺身を食べる人気の方法です。

Goong Chae Nam Pla。生の海老をナンプラーに漬け込み、スパイシーなライムのディップソース、ニンニク、ミントを添えて提供。爽やかでスパイシーです。

東北タイの発酵豚肉ソーセージ（サイクロークイサーン）のスパイシーサラダ。酸味、風味、香りが特徴です。

生姜、ピーナッツ、チリ、ライムで和えた発酵豚肉（ネーム）のサラダ。酸味、辛味、ナッツの風味が複雑に組み合わさっています。

様々なタイ風ソーセージを新鮮なハーブとドレッシングで和えたスパイシーサラダ。

Nam Prik Pla Ra。発酵魚で作られた、濃厚で風味豊かなディップ。新鮮な野菜と揚げ豚肉を添えて提供。

Nam Prik Kapi。エビペーストで作られた、パンチの効いた風味豊かなディップ。揚げ鯖（プラトゥ）、アカシアオムレツ、野菜を添えて提供。

Nam Prik Ong。北タイのトマトベースのひき肉ディップで、ボロネーゼに似ています。野菜と卵を添えて提供。

シンプルなゆでアヒルの卵。鶏卵よりも黄身が濃厚なことが多いです。

アヒルの卵をサニーサイドアップまたはオーバーイージーで調理。通常の目玉焼きよりも濃厚でクリーミーです。

蒸しジャスミンライス。

カニ肉と鳥の目チリで炒めたインスタント麺。スパイシーで高級なバージョンのストリートフードクラシックです。

カニ肉たっぷりのクリーミーオムレツをご飯の上に乗せて提供。濃厚でふわふわ、風味豊かです。

カニチャーハン。カニの塊、卵、ネギが入ったタイ風チャーハン。

カニ肉と鳥の目チリの炒め物をご飯の上に乗せて提供。非常にスパイシーでカニの風味が満載です。

カニ肉と鳥の目チリ入りクリーミーオムレツ。クリーミーなカニオムレツのスパイシーバージョンです。

カニ肉とホーリーバジル（ガパオ）の炒め物をご飯の上に乗せ、揚げアヒルの卵を添えて提供。国民食の贅沢なバージョンです。

カニとバジルの炒め物を乗せたクリーミーオムレツ。オムレツのクリーミーさとガパオの香りの良さが組み合わさっています。

伝統的なタイのアイスコーヒー。ミルク入りで、甘く、濃く、クリーミーです。

Cha Yen。甘いスパイス入りブラックティーにコンデンスミルクとエバミルクを加えたもの。オレンジ色で非常に濃厚です。

タイ風グリーンミルクティー。甘く、クリーミーで、独特の花の香りがします。

ミルクなしのタイティーを氷で提供。甘くて爽やかで、強い紅茶の風味がします。

軽く甘みをつけた冷たい牛乳。

ライムジュース入りタイティー。甘くて酸味があります。

絞りたてのライムジュースにシロップと氷を加えたもの。酸っぱくて爽やかです。

コカ・コーラソーダ。

低カロリーコカ・コーラ。

レモンライムソーダ。

ボトル入り飲料水。