Yakitori Shosuke

Un cóctel refrescante hecho con shochu como base, jugo de limón y agua con gas. Tiene un sabor agridulce y una textura burbujeante. Marida excelentemente con las comidas.

Un sake de alta calidad elaborado con arroz de la prefectura de Niigata. Es seco y refrescante, con una textura suave. Marida bien con la cocina japonesa en general.

Un shochu de batata elaborado con la rara batata morada "Murasaki Masari" de la prefectura de Miyazaki. Se caracteriza por su aroma afrutado y su dulzura elegante, con un sabor suave. Se recomienda solo o con agua.

Un auténtico shochu de cebada 100% elaborado en la prefectura de Oita. Se caracteriza por su aroma ligero y afrutado y su sabor refrescante. Se puede disfrutar de diversas maneras, como solo, con agua o con soda.

Un shochu hecho principalmente de cebada. Es refrescante y fácil de beber, con un sabor tostado característico. También se puede disfrutar como acompañamiento de comidas.

Un shochu hecho principalmente de batata. Se caracteriza por su dulce y rico aroma, propio de la batata, y su sabor rico y suave. Se recomienda disfrutar de su aroma solo o con agua caliente.

Un cóctel hecho mezclando whisky con agua con gas. Disfruta de su refrescante garganta y el aroma del whisky. Elimina la grasa de la comida y refresca la boca.

Una bebida hecha con shochu como base, agua con gas y varios sabores. Es refrescante y fácil de beber, a menudo con un dulzor moderado que marida bien con las comidas.

Una bebida alcohólica clásica elaborada con lúpulo y malta. Se caracteriza por su amargor refrescante y su carbonatación, y es fácil de maridar con cualquier comida.

Una bebida suave y dulce con gas. Tiene un sabor refrescante y es perfecta para refrescar el paladar durante una comida.

Un té semifermentado originario de la provincia de Fujian, China. Tiene un sabor refrescante, marida bien con platos grasos y refresca la boca.

Jugo hecho exprimiendo naranjas frescas. Es agridulce, rico en vitamina C y tiene una sensación refrescante al beber.

Un plato de menudencias de cerdo (mots) cocidas a fuego lento en un caldo a base de miso o salsa de soja. Las menudencias son tiernas y tienen un sabor profundo, y maridan bien tanto con arroz como con bebidas.

Un plato simple pero sabroso de repollo salteado con carne de res en conserva. La salinidad de la carne en conserva y la dulzura del repollo combinan a la perfección, y su aroma tostado estimula el apetito.

Un plato de mollejas de pollo salteadas con mantequilla. La textura crujiente de las mollejas y el aroma de la mantequilla estimulan el apetito. Es perfecto como aperitivo.

Un plato lleno de energía que saltea mollejas de pollo y brotes de ajo. La textura crujiente de las mollejas y el aroma del ajo estimulan el apetito, y marida bien tanto con arroz como con bebidas.

Un okonomiyaki estilo Kansai hecho con abundante panceta de cerdo. La sabrosura de la panceta de cerdo se funde en la masa esponjosa, y se disfruta con salsa especial y mayonesa. Se recomienda compartirlo caliente.

Un plato de ñame rallado a la parrilla. Crujiente por fuera y tierno y cremoso por dentro, con una textura única. Con un condimento ligero, es perfecto tanto como aperitivo como para acompañar el arroz.

Aunque el nombre de este plato es inusual, "Uho Toji", generalmente "toji" se refiere a algo cocido con huevo. Se presume que es un plato reconfortante donde los ingredientes se cocinan suavemente con huevo.

Un plato simple de rodajas de tomate cubiertas con queso y horneadas. La acidez del tomate y la riqueza del queso combinan a la perfección, y su aroma tostado estimula el apetito.

Un plato que combina salchichas y queso. La sabrosura de las salchichas y la suavidad del queso combinan a la perfección, siendo un plato popular que disfrutan tanto niños como adultos.

Un plato de tofu frito relleno de okra y otros ingredientes, y luego cocido a fuego lento. El sabor del tofu frito se infunde, y la pegajosidad de la okra es característica. Es un plato sencillo pero sabroso.

Un plato salteado representativo de Okinawa. Saltea goya, tofu, cerdo, huevo, etc., y se disfruta del equilibrio perfecto entre el amargor del goya y la sabrosura de los otros ingredientes.

Un plato de berenjenas tiernas y pimientos salteados en una salsa de miso agridulce. La textura tierna de la berenjena y la riqueza del miso combinan bien con el arroz y estimulan el apetito.

Un plato de cebollino crujiente cocido con huevo esponjoso. El suave sabor del caldo y el aroma del cebollino estimulan el apetito, siendo perfecto tanto como plato principal como aperitivo.

Un plato lleno de energía que saltea salchichas y brotes de ajo. La sabrosura de las salchichas y el aroma de los brotes de ajo estimulan el apetito, y marida bien con bebidas como la cerveza.

Una tortilla que envuelve mentaiko (huevas de abadejo picantes) en un huevo esponjoso. El picante de las huevas y la suave dulzura del huevo se combinan a la perfección, siendo un plato popular que marida bien tanto con arroz como con bebidas.

Un plato recomendado por el pescador, hecho secando sardinas enteras. El sabor auténtico de las sardinas está concentrado y su aroma se realza al asarlas ligeramente. Marida excelentemente con sake y shochu.

Sashimi de caballa curada en vinagre. Se caracteriza por el sabor de la caballa y el refrescante sabor del vinagre, con una textura jugosa. Marida bien con sake.

Un plato de arroz frito con mariscos. El sabor del marisco impregna el arroz, y se disfruta de su textura suelta. Es popular como plato final.

Un plato salteado de mollejas de pollo y cebolleta con un condimento picante. La riqueza de las mollejas, la dulzura de la cebolleta y el picante estimulan el apetito. Es perfecto como aperitivo.

Una ensalada de ñame rallado encurtido con wasabi. Se caracteriza por la textura crujiente del ñame y el picante punzante del wasabi, resultando en un plato ligero. Es perfecto para limpiar el paladar.

Un simple aderezo de espinacas de Nueva Zelanda ligeramente hervidas y sumergidas en caldo. Se caracteriza por el sabor original de las espinacas y el suave sabor del caldo, siendo perfecto para limpiar el paladar.

Un plato tradicional japonés de soja cocida a fuego lento en salsa dulce. Se caracteriza por la textura esponjosa de las habas y su sabor ligeramente dulce, siendo perfecto para acompañar el arroz o como tentempié.

Un aperitivo de mollejas de pollo ligeramente sazonadas. La textura crujiente es agradable y se puede saborear la auténtica sabrosura de las mollejas con un simple condimento de sal. Marida bien con cerveza y sake.

Rábanos encurtidos en sal. Se caracterizan por su textura crujiente, su acidez única y su sabor salado, siendo perfectos para limpiar el paladar con platos como curry o yakitori.

Una ensalada de ñame rallado mezclado con wasabi. La pegajosidad del ñame y su textura masticable se combinan con el picante refrescante del wasabi, resultando en un plato ligero.

Un plato simple de setas shimeji salteadas con mantequilla. El sabor de las setas y el aroma de la mantequilla se extienden en la boca, siendo perfecto tanto como aperitivo como para acompañar el arroz.

Un plato de carne de pollo picada, formada en bolas, ensartada en brochetas y asada con una salsa agridulce. Tiene una textura esponjosa y jugosa, con el sabor concentrado del pollo.

Aros de calamar fritos. Crujientes y aromáticos por fuera, con el sabor concentrado del calamar por dentro, y una textura elástica. Marida bien con cerveza.

Un plato hecho con el hígado de calamar, que a veces se sirve dispuesto como una balsa. El rico sabor del hígado de calamar está concentrado y marida excelentemente con el sake. Se puede disfrutar como un manjar.

Pulpo frito. Se caracteriza por la textura elástica del pulpo y su rebozado aromático, y su sabor se intensifica al masticar. Es popular como aperitivo.

Un plato de hígado de pollo fresco preparado de forma sencilla. Se caracteriza por el rico sabor del hígado y su textura suave y sedosa. Marida bien con sake y shochu.

Un plato simple de shiitake gruesos a la parrilla. Se caracteriza por el rico aroma del shiitake y su jugoso sabor concentrado. Se recomienda rociar un poco de salsa de soja.

Un set de degustación que incluye 7 tipos de yakitori. Puede probar varias partes del pollo y platos populares a la vez. Es perfecto como acompañamiento para bebidas. También se puede pedir por separado.