Shōya Monzennakacho

Un plato japonés de mariscos frescos cortados en rodajas finas y servidos. Se come con salsa de soja y wasabi, disfrutando del sabor original de los ingredientes. Es un menú que incluye arroz y sopa de miso.

Un menú de caballa en conserva cultural a la parrilla lentamente. La carne es jugosa y su umami está concentrado. Combina perfectamente con el arroz.

Un menú de salmón a la parrilla marinado en miso Saikyo dulce a base de miso blanco. El dulzor del miso y el umami del pescado se armonizan perfectamente. Es un plato que combina bien con el arroz.

Un donburi con lomo de cerdo frito y cocido en una salsa dulce y salada, cubierto con huevo, servido sobre arroz caliente. Se caracteriza por el lomo jugoso y el arroz impregnado de la salsa.

Un donburi con mariscos frescos servidos generosamente sobre arroz. Puede disfrutar de varios tipos de sashimi a la vez. Sírvalo con salsa de soja.

Un menú que incluye filete de jurel fresco rebozado y frito, arroz y sopa de miso. Puede disfrutar del umami del jurel, crujiente por fuera y tierno por dentro. Sírvalo con salsa tártara, etc.

Un menú de cerdo salteado con varias verduras en una salsa especial. La textura crujiente de las verduras y el umami del cerdo combinan bien con el arroz. Es un plato abundante.

Un menú clásico de cerdo salteado en una salsa de jengibre especial, que combina bien con el arroz. El aroma del jengibre y la salsa dulce y salada abren el apetito. Se caracteriza por la tierna carne de cerdo y la crujiente cebolla.

Un menú principal con una sopa de miso abundante, llena de cerdo y verduras de raíz. Es nutritivo y reconfortante. Se acompaña de arroz, salmón, natto y huevo.

Un menú principal de karaage de pollo marinado en una salsa especial, rebozado y frito. Puede disfrutar de pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro. Se acompaña de arroz y sopa de miso.

Un menú que incluye ostras frescas rebozadas y fritas, arroz y sopa de miso. Se caracteriza por el rico sabor umami y la textura cremosa de las ostras. Sírvalas con limón o salsa tártara.

Un plato japonés de varios ingredientes como verduras de temporada y gambas, rebozados y fritos. Crujiente por fuera, el sabor de los ingredientes se mantiene por dentro. Sírvalo con salsa ten-tsuyu.

Tempura de gambas crujientes rebozadas. Puede disfrutar de la dulzura de las gambas y su textura explosiva. Sírvalas con salsa ten-tsuyu o sal.

Tempura de pez blanco llamado "megochi". La carne es tierna y tiene un sabor elegante. Sírvala con salsa ten-tsuyu o sal.

Karaage de alas de pollo de Nagoya, fritas. Se caracteriza por su sabor especiado con una salsa dulce y salada especial y pimienta, que va bien con el alcohol. Es tan delicioso que querrá chupar hasta los huesos.

Karaage de pollo marinado en una salsa especial, rebozado y frito. Puede disfrutar de pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro. Es un plato popular entre niños y adultos.

Una croqueta cremosa hecha con una rica salsa bechamel mezclada con carne de cangrejo, rebozada y frita. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior cremoso y fundente. También es popular como plato occidental.

Caballa marinada en una salsa a base de salsa de soja, rebozada en fécula de patata y frita estilo Tatsuta-age. Se sirve con una salsa de ankee al estilo japonés, que combina con el umami de la caballa y va bien con el arroz y el alcohol.

Filete de jurel fresco rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro, puede disfrutar del umami del jurel. Sírvalo con un chorrito de limón, salsa o salsa tártara.

Ostras frescas rebozadas y fritas. Se caracteriza por el rico sabor umami y la textura cremosa de las ostras. Sírvalas con un chorrito de limón o salsa tártara. Viene en porción de 3.

Un aperitivo de cartílago de rodilla de pollo frito. Se caracteriza por su textura crujiente única y se sazona simplemente con sal y pimienta. Va bien con bebidas como la cerveza.

Karaage de pez abisal llamado "mehikari", frito entero. Es tan tierno que se puede comer hasta el hueso, y se caracteriza por su sabor delicado pero elegante. Ideal como aperitivo.

Karaage de ñame frito. Crujiente por fuera y pegajoso por dentro, con la textura única del ñame. Aunque es simple, resalta la dulzura y el umami del ñame.

Un rollito fino de nori y arroz con queso. Aunque es una combinación simple, la salinidad del queso y el arroz combinan bien. Es un plato popular entre los niños.

Ñame rallado mezclado con alga nori y frito estilo Isobe. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior esponjoso, y se sirve con una salsa ten-tsuyu con dashi.

Patatas fritas clásicas. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Tienen un sabor salado y son perfectas como aperitivo o para que los niños las coman.

Huevos cocidos a fuego lento en dashi y salsa de soja. La yema es líquida y está impregnada del umami del dashi. También es un topping popular.

Un plato coreano de carne de caballo fresca en rodajas finas, mezclada con una salsa especial dulce y salada y yema de huevo. El umami de la carne, la riqueza de la yema y el sabor de la salsa se mezclan perfectamente.

Muslo y pechuga de pollo de corral fresco, ligeramente tostados por fuera y cortados en rodajas finas. Se caracteriza por su exterior fragante y su interior tierno, disfrutando del umami natural del pollo. Sírvalo con guarniciones y ponzu.

Un plato de hígado de pollo fresco cocido a baja temperatura y cortado en rodajas finas como sashimi. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y el rico umami del hígado, y combina perfectamente con la salsa de sal y cebolla.

Un manjar de hígado de rape, conocido como el "foie gras del mar", cocido al vapor y servido con ponzu. Se caracteriza por su sabor rico y cremoso, y combina perfectamente con el sake japonés.

Una ensalada hecha con mariscos frescos. Puede disfrutar de varios tipos de sashimi y verduras a la vez, servida con un aderezo ligero. Es un plato saludable.

Una ensalada individual hecha con abundantes verduras frescas. Con un aderezo ligero, es perfecta como intermedio para las comidas.

Una ensalada hecha con berenjenas fritas, pepino encurtido en vinagre dulce, ñame rallado, etc., utilizando abundantes ingredientes japoneses. Se sirve con un aderezo japonés ligero y refrescante. Es un plato lleno de sabor japonés.

Una ensalada de patatas clásica mezclada con una base de mayonesa. Puede disfrutar de la ternura de las patatas y la crujiente de los pepinos y las cebollas. Ideal como intermedio o aperitivo.

Un surtido de 3 platos para disfrutar del jurel fresco de diversas formas. Puede saborear 3 tipos a la vez: tataki, marinado y a la parrilla. Es un plato que representa el sabor de temporada del invierno.

Un plato de jurel fresco ligeramente tostado para realzar su aroma, servido con ponzu. El interior está crudo, creando un contraste entre el exterior fragante y el interior tierno. Sírvalo con guarniciones.

Caballa fresca guisada en miso rojo dulce y salado a base de miso Hatcho. El rico sabor del miso y el umami de la caballa se impregnan profundamente, combinando bien con el arroz. Es un plato reconfortante para el invierno.

Un manjar de pez globo frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con la textura única del pez globo. Tiene un sabor delicado pero elegante.

Una rara combinación de gobio (pez de la familia Gobiidae) y seta de cardo en tempura. El gobio tiene un sabor delicado y elegante, mientras que la seta de cardo tiene un aroma y textura únicos. Sírvalo con salsa ten-tsuyu.

Ostras frescas enrolladas en bacon, ensartadas en brochetas y asadas hasta que estén fragantes. El rico umami de las ostras y la salinidad del bacon combinan perfectamente. Ideal como aperitivo.

Brócoli hervido de forma sencilla. Puede disfrutar de la dulzura natural del ingrediente y su textura crujiente. Sírvalo con mayonesa o sal. Es rico en vitaminas.

Chips crujientes de pescado pequeño (jako) horneados como galletas. Son ricos en calcio y vitaminas, y se caracterizan por su sabor tostado. Ideales como snack o aperitivo.