Tavline

Un puré cremoso de garbanzos aderezado con tahini (crema de sésamo). Textura cremosa y rica, aromatizada con zaatar. Un clásico para disfrutar con pan.

Remolachas asadas servidas con labneh (queso fresco colado). Una mezcla de sabores terrosos y dulces con la acidez cremosa del queso.

Coliflor asada entera o en trozos, cubierta con salsa tahini. Textura tierna y sabor a nuez tostada.

Boniato asado servido con salsa de sésamo. Sabor agridulce, textura muy tierna.

Una tabla para compartir que incluye un surtido de los entrantes estrella (Hummus, Remolachas, Coliflor, Boniato). Ideal para probar de todo.

Rollitos crujientes (hoja de brick) rellenos de pollo especiado. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Filetes de sardina marinados servidos con guarniciones frescas y ácidas. Sabor marino realzado por las especias y el limón.

Sardinas preparadas con un toque ahumado, acompañadas de salsas frescas. Un plato de pescado rico en umami.

Calabaza butternut asada con especias orientales, servida con queso salado y frutas. Mezcla de texturas tiernas y crujientes.

Berenjena a la parrilla con un característico sabor ahumado, servida con condimentos mediterráneos. Textura sedosa.

Albóndigas de pescado picado y especiado, servidas con lentejas cremosas. Un plato reconfortante con sabores del Magreb.

Huevos escalfados en una salsa de tomate picante con pimientos y cebollas. Servido caliente, es un plato emblemático de Oriente Medio, rico y sabroso.

Pollo relleno de hierbas y especias, acompañado de gnocchis. Un plato principal contundente con influencias mediterráneas.

Filete de pescado preparado estilo shawarma (picante), servido con diversas salsas orientales. Una versión marina del clásico de la comida callejera.

Trozo de ternera a la parrilla sazonado con comino, servido con trigo verde ahumado (freekeh). Carne jugosa con sabores especiados.

Guiso de marisco (calamar, gambas) en salsa de tomate picante. Plato tradicional de pescado en salsa, muy aromático.

Pan plano redondo y tierno, ideal para acompañar salsas y platos.

Pastel de chocolate con corazón fundente, aromatizado con cardamomo. Servido con nata para equilibrar la riqueza del chocolate.

Pudín de leche ligero y sedoso, aromatizado con agua de rosas. Servido frío con pistachos crujientes.

Helado artesanal servido con una galleta desmenuzada. Un postre fresco y sencillo.

Postre cremoso a base de pistacho y chocolate blanco. Sabores ricos y herbáceos gracias al arak (alcohol anisado) y al estragón.

Piña asada servida con acompañamientos originales agridulces. Un postre frutal y complejo.

Refresco de cola azucarado.

Agua mineral sin gas o con gas.

Cerveza rubia ligera importada de Israel. Refrescante con un ligero amargor.

Limonada helada mezclada con mucha menta fresca. La bebida refrescante por excelencia en Oriente Medio.

Té infusionado en frío, servido con menta.

Bebida caliente a base de hierbas infusionadas. Sin cafeína.

Té verde caliente infusionado con mucha menta fresca y azúcar. Servido tradicionalmente.

Café negro corto y fuerte.

Café muy fino hervido con agua, a menudo con cardamomo (café turco). El poso queda en el fondo de la taza.