Taverna Abruzzese

Una rica tabla de embutidos mixtos acompañada de mozzarella de búfala y burrata fresca. Ideal para compartir entre dos personas.

Ensalada fría compuesta de moluscos y crustáceos como calamares, gambas y mejillones, aliñada con aceite y limón. Fresca y ligera.

Finas lonchas de boletus crudos, aliñadas con aceite, limón y escamas de parmesano. Un entrante refinado de sabor a bosque.

Filete de bacalao desalado envuelto en masa y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Clásicos fritos romanos: supplì de arroz al tomate con corazón de mozzarella o flores de calabacín rebozadas y rellenas.

Anchoas frescas marinadas en zumo de limón o vinagre, servidas con aceite y perejil. Sabor intenso y acidulado.

Patatas finas crujientes aliñadas con queso pecorino y pimienta negra. Un aperitivo sabroso inspirado en la famosa pasta romana.

Un clásico de la cocina italiana: espaguetis aliñados con salsa de tomate fresco y albahaca aromática. Sencillo y genuino.

Ñoquis de patata servidos con un condimento que combina sabores de tierra (como setas) y de mar (como gambas o almejas).

Pasta corta aliñada con salsa de tomate, ajo y guindilla picante. Un plato de sabor decidido.

Pasta larga al huevo salteada con un mixto de mariscos frescos (mejillones, almejas, gambas, calamares) y tomates cherry.

Plato típico romano con salsa de tomate, papada crujiente y pecorino romano. Sabroso y rico.

Fettuccine al huevo aliñadas con sabrosos boletus y tomates cherry dulces.

Famoso plato romano preparado con huevos, pecorino romano, papada de cerdo y pimienta negra. Cremoso y muy sabroso.

Pasta rellena de ricotta y espinacas, servida con una cremosa salsa de nueces que añade una nota crujiente y dulce.

Pasta rellena en forma de caramelo con rábano, aliñada con una pregiada crema de trufa. Un plato elegante y aromático.

Espaguetis salteados con almejas veraces frescas, ajo, aceite y perejil (a veces con tomates cherry). Sabor intenso a mar.

Arroz cremoso mantecado con queso gorgonzola picante y rábano rojo ligeramente amargo. Una combinación clásica.

Pasta al huevo aliñada con crema de pecorino romano y abundante pimienta negra molida. Sencilla pero de sabor decidido.

Variante de la clásica cacio e pepe enriquecida con el aroma y sabor de la trufa.

Risotto delicado y cremoso preparado con una salsa a base de cigalas. Sabor dulce y refinado de crustáceos.

Plato de la tradición campesina, una sopa o pasta seca con garbanzos enteros y cremosos, sazonada con romero y ajo.

Mixto de verduras de temporada (como calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla. Ligero y saludable.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero y aceite, doradas y crujientes.

Ensalada mixta fresca con varios tipos de verduras coloridas.

Ensalada sencilla de rúcula picante y tomates cherry dulces, aliñada con aceite y sal.

Verduras de hoja verde primero hervidas y luego salteadas en sartén con ajo, aceite y guindilla. Guarnición romana típica.

Bastones de patata fritos en aceite hirviendo, calientes y salados.

Gajos de alcachofa o alcachofas enteras fritas, crujientes y doradas.

Brotes de achicoria catalana servidos crudos con una salsa de anchoas, ajo, aceite y vinagre. Fresco, crujiente y amargo.

Alcachofas enteras cocinadas lentamente en cazuela con aceite, ajo, perejil y menta. Tiernas y aromáticas.

Famoso postre al cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao.

Variante fresca del tiramisú preparada con fresas en lugar de café.

Tarta de masa quebrada casera, usualmente rellena de mermelada o crema.

Postre tradicional napolitano a base de chocolate y almendras, sin harina. Suave y húmedo.

Crema dulce cubierta por una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Budín suave de vainilla con salsa de caramelo líquido.

Postre al cuchara a base de nata espesada, servido con salsas dulces.

Helado en forma de esfera cubierto de cacao o granillo, con corazón blando.

Selección de tartas clásicas de repostería.

Agua servida en jarra, con gas o natural.

Cerveza lager italiana de barril, formato pequeño.

Cerveza lager italiana de barril, formato mediano.

Cerveza artesanal italiana en botella pequeña.

Cerveza artesanal italiana en botella grande, ideal para compartir.

Cerveza sarda de sabor intenso y aspecto turbio, sin filtrar.

Licor típico de la región de Abruzzo, generalmente de hierbas.

Amargo alemán de hierbas.

Amargo italiano con sabor a menta.

Amargo calabrés de hierbas, servido helado.

Licor amargo obtenido de las raíces de genciana, típico de Abruzzo.

Licor dulce de limón.

Destilado de orujo envejecido en barricas de madera.

Destilados internacionales.

Vino blanco de la casa de barril en jarra.

Vino tinto de la casa de barril en jarra.

Copa de vino blanco regional.

Copa de vino tinto regional.

Vino tinto Montepulciano d'Abruzzo, conocido por el sarmiento atado a la botella.

Vino tinto Montepulciano d'Abruzzo de la bodega Zaccagnini.

Vino tinto con cuerpo y estructurado de la bodega Masciarelli.

Vino blanco fresco y mineral de uvas Pecorino.

Vino blanco elegante y complejo.

Vino blanco ligero y floral de uvas Passerina.

Vino blanco Trebbiano, seco y armonioso.

Vino rosado típico de Abruzzo, afrutado y fresco.