Osteria Dar Nasone

Típico aperitivo romano de arroz con tomate y corazón de mozzarella fundida, empanado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Rebanada de pan casero tostado, frotado con ajo y aderezado con aceite de oliva virgen extra y sal, a menudo con tomate fresco.

Flor de calabacín frita en una ligera masa. Tradicionalmente rellena de mozzarella y anchoas.

Filete de bacalao desalado, rebozado y frito hasta dorar. Un clásico de comida callejera romana.

Embutido de jamón crudo curado. Servido como aperitivo frío.

Pasta aderezada con una crema de yema de huevo, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Rica y sabrosa.

Pasta con salsa de tomate, guanciale dorado y pecorino romano. Un clásico de la cocina del Lacio.

Pasta mantecada con queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra molida. Cremosa y picante.

Considerada la antecesora de la Carbonara, se prepara con guanciale, pecorino romano y pimienta, sin huevo ni tomate.

Especialidad de la casa. Un plato de pasta rico y sabroso preparado según la receta exclusiva del chef.

Carne de ternera hervida salteada en sartén con cebollas estofadas y tomate. Un plato tradicional de la cocina de aprovechamiento romana.

Albóndigas de carne servidas con jugo o salsa. Un segundo plato casero y sabroso.

Filetes de ternera guarnecidos con jamón crudo y salvia, cocinados en vino blanco. Plato típico romano, rápido y sabroso.

Filete de pollo enharinado y dorado en sartén. Tierno y delicado.

Rabo a la vaccinara, un clásico estofado romano de rabo de buey cocido lentamente con tomate, apio y especias. Muy tierno.

Verdura de hoja verde de sabor amargo, hervida y salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla.

Mezcla de verduras frescas de hoja cruda, aderezadas con aceite y vinagre.

Patatas cortadas en gajos o cubos y asadas al horno, crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Selección de verduras frescas disponibles según la temporada, cocinadas al momento.

Cesta de pan, ideal para acompañar los platos y hacer la 'scarpetta'.

Postre del día. Pregunte al personal por la selección actual.

Botella de agua mineral de un litro, natural o con gas.

Botella pequeña de agua mineral, natural o con gas.

Bebida analcohólica gasificada con sabor a cola, formato grande.

Bebida analcohólica gasificada con sabor a cola, formato pequeño.

Vino ecológico de la casa servido en jarra pequeña.

Vino ecológico de la casa servido en jarra mediana.

Vino ecológico de la casa servido en jarra grande.

Una copa de vino seleccionado de la bodega.

Licor digestivo de hierbas, perfecto para el final de la comida.

Selección de amargos premium o de reserva.

Orujo de orujo joven y transparente, de sabor seco y limpio.

Orujo de orujo envejecido en madera, de color ámbar y sabor suave.

Espresso italiano tradicional.