Tabac de la Muette

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Tabac de la Muette

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PLATOS PRINCIPALES
MENÚS A 17,90€
MENÚ INFANTIL A 10,90€
VERDURAS
ESPECIALIDADES DEL DÍA
CARTA DE VINOS
QUESOS
PLATOS PRINCIPALES

Entrecot Maître d'Hôtel o pimienta o bearnesa

Entrecôte Maître d'Hôtel ou poivre ou béarnaise

patatas fritas, judías verdes

Un buen corte de ternera a la parrilla, servido con salsa clásica a elegir. La carne es tierna y jugosa. Acompañada de patatas fritas y judías verdes.

16.90~

Steak tartare con patatas fritas o ensalada

Steak tartare frites ou salade

preparado o no, acompañado de patatas fritas y ensalada

Carne de ternera cruda picada, sazonada con alcaparras, cebolla y especias. Textura fresca y fundente. Servida con una yema de huevo, patatas fritas y ensalada.

15.90~

Hamburguesa Bacon Cheeseburger

Bacon Cheeseburger

ensalada, pepinillos, tomate, bacon, cheddar, salsa de pimienta verde, patatas fritas

Una hamburguesa gourmet con bacon crujiente, cheddar fundido y salsa de pimienta verde. Servida con patatas fritas.

15.90~

Hamburguesa de pimienta

Pepper burger

ensalada, pepinillos, bacon, cheddar, salsa de pimienta verde, patatas fritas

Hamburguesa de ternera realzada con una cremosa salsa de pimienta verde. Adornada con bacon y cheddar, acompañada de patatas fritas.

14.90
$17.00

Hamburguesa vegetariana

Veggie burger

galleta de quinoa, cebolla, ensalada, tomate, pepinillos, patatas fritas

Alternativa vegetariana con una galleta a base de quinoa. Servida con crudités frescas y patatas fritas.

13.90
$16.00

Magret de pato

Magret de canard

salsa de pimienta, patatas bistró / judías verdes

Pechuga de pato a la parrilla, servida rosada con su piel crujiente. Acompañada de salsa de pimienta y patatas salteadas.

14.90
$17.00

Pollo de corral asado al tomillo

Poulet fermier rôti au thym

patatas fritas

Pollo asado tradicional perfumado al tomillo. Piel dorada y carne tierna. Servido simplemente con patatas fritas.

13.90
$16.00

Andouillette A.A.A.A.A. a la parrilla

Andouillette A.A.A.A.A. grillée

patatas fritas

Salchicha tradicional de tripa de cerdo, certificada por el sello de calidad 5A. Sabor potente y textura única. A la parrilla y servida con patatas fritas.

16.80
$19.00

Brocheta de ternera marinada con hierbas

Brochette de bœuf marinée aux herbes

tomate provenzal, arroz oriental

Trozos de ternera marinados y a la parrilla en brocheta. Servidos con un tomate cocinado a la provenzal y arroz especiado.

16.80
$19.00

Suplemento salsas caseras

Supplément sauces maison

Salsas preparadas en el momento para acompañar sus platos.

1.50~

Suplemento cambio de guarnición

Supplément changement de garniture

Suplemento para reemplazar el acompañamiento estándar de su plato.

1.50
$2.00
MENÚS A 17,90€

Menú Entrada + Plato

Formule Entrée + Plat

Entrante del día o Chiffonnade de ensalada... + Plato del día o Entrecot...

Menú de almuerzo o cena que incluye un entrante y un plato principal. Opciones variadas que incluyen las sugerencias del día.

17.90~

Menú Plato + Postre

Formule Plat + Dessert

Plato del día o Entrecot... + Postre del día o Crema caramelizada...

Menú de almuerzo o cena que incluye un plato principal y un postre. Ideal para terminar con un toque dulce.

17.90~
MENÚ INFANTIL A 10,90€

Menú Infantil

Menu Enfant

menores de 12 años

Menú completo para niños menores de 12 años. Incluye una bebida, un plato (salchicha, filete o jamón con patatas fritas) y un postre.

10.90~
VERDURAS

Judías verdes

Haricots verts

como acompañamiento / con el plato solamente

Judías verdes cocidas al vapor o salteadas. Guarnición ligera y saludable.

5
$6.00

Arroz oriental

Riz à l'orientale

como acompañamiento / con el plato solamente

Arroz cocinado con especias suaves. Sabroso y aromático.

5
$6.00

Patatas bistró

Pommes bistrot

como acompañamiento / con el plato solamente

Patatas salteadas, doradas y crujientes.

5
$6.00

Patatas fritas

Frites

como acompañamiento / con el plato solamente

Patatas fritas clásicas, doradas y calientes.

4.50
$5.00

Patatas Inglesas

Pommes Anglaises

como acompañamiento / con el plato solamente

Patatas cocidas en agua o al vapor. Textura tierna y sabor natural.

4.50
$5.00
ESPECIALIDADES DEL DÍA

Flamiche, ensalada verde

Flamiche, salade verte

Tarta salada tradicional del norte de Francia, a menudo con puerros y nata. Servida con ensalada verde.

Filete de róbalo con salsa vierge, tian de verduras

Filet de maigre sauce vierge, tian de légumes

Pescado de carne blanca fina, servido con salsa de aceite de oliva y hierbas, acompañado de un gratinado de verduras de verano.

Compota de manzana

Compote de pomme

Postre sencillo de manzanas cocidas y trituradas, dulce y afrutado.

Chablis aoc 2013

Chablis aoc 2013

Vino blanco seco de Borgoña, variedad Chardonnay. Mineral, vivo y elegante. Perfecto con pescados y quesos.

10~
CARTA DE VINOS

SERVIR SÓLO DURANTE UNA COMIDA

Côtes du Rhône aoc Rochadour

Côtes du Rhône aoc Rochadour

Vinos Tintos

Vino tinto del valle del Ródano. Afrutado y especiado.

Beaujolais-Villages aoc Noël Briday

Beaujolais-Villages aoc Noël Briday

Vinos Tintos

Vino tinto ligero y afrutado, de la variedad Gamay. Agradable y suave.

Chinon aoc Gilles de Beauvau

Chinon aoc Gilles de Beauvau

Vinos Tintos

Vino tinto del Loira, variedad Cabernet Franc. Aromas de frutos rojos y notas vegetales.

Côte de Brouilly aoc Noël Briday

Côte de Brouilly aoc Noël Briday

Vinos Tintos

Un cru del Beaujolais. Vino tinto más estructurado con notas minerales.

Lussac Saint-Emilion aoc Grand Ricombre

Lussac Saint-Emilion aoc Grand Ricombre

Vinos Tintos

Vino tinto de Burdeos. Redondo, con taninos suaves y aromas de frutos maduros.

Sancerre aoc Domaine des Clairneaux

Sancerre aoc Domaine des Clairneaux

Vinos Tintos

Vino tinto ligero del Loira a base de Pinot Noir. Fino y aromático.

Côtes de Provence aoc Sounaio

Côtes de Provence aoc Sounaio

Vinos Rosados

Vino rosado de Provenza. Pálido, fresco y afrutado.

Côtes de Provence aoc Minuty Prestige

Côtes de Provence aoc Minuty Prestige

Vinos Rosados

Rosado de Provenza reputado. Elegante, con aromas cítricos y florales.

IGP Pays d'Oc Chardonnay

IGP Pays d'Oc Chardonnay

Vinos Blancos

Vino blanco del sur de Francia. Rico y mantecoso, típico de la variedad Chardonnay.

Bordeaux aoc Sauvignon Rochepaille

Bordeaux aoc Sauvignon Rochepaille

Vinos Blancos

Vino blanco seco y vivo de Burdeos. Aromas cítricos y de flores blancas.

Petit Chablis aoc Cap Blanc

Petit Chablis aoc Cap Blanc

Vinos Blancos

Vino blanco seco de Borgoña. Fresco, ligero y muy mineral.

Sancerre aoc Les Broux

Sancerre aoc Les Broux

Vinos Blancos

Vino blanco del Loira a base de Sauvignon Blanc. Muy aromático, notas de pedernal y cítricos.

QUESOS

Camembert o Emmental

Camembert ou Emmental

Plato de queso sencillo. Camembert (pasta blanda) o Emmental (pasta prensada).

Cantal o Crottin de chèvre

Cantal ou Crottin de chèvre

Elección entre Cantal (queso de pasta prensada de Auvernia) o queso de cabra.

Tabla de quesos

Ardoise de fromages

Surtido variado de quesos servido en pizarra.

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Información del Restaurante

Contiene lácteos

Alergia al maní

Contiene pescado

Contiene mariscos

Sin gluten

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