Sushi Koo

Sopa japonesa tradicional a base de pasta de soja fermentada (miso), caldo dashi, algas y tofu. Sabor umami, salado y reconfortante. Se bebe directamente del cuenco.

Col blanca finamente picada y marinada en una salsa vinagreta ligeramente dulce. Crujiente y refrescante.

Arroz blanco japonés cocido al vapor. Grano corto y pegajoso, sabor neutro. Acompaña perfectamente los platos en salsa o las carnes a la parrilla.

Arroz japonés aderezado con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. Es el arroz utilizado para los sushis. Sabor ligeramente ácido y dulce.

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo y a veces chile. Textura ligeramente crujiente y viscosa, sabor marino y a nuez.

Láminas de calamar marinadas, a menudo con verduras marinadas y sésamo. Textura tierna y gomosa, sabor sabroso.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, hervidas o al vapor y saladas. Se aprieta la vaina con los dientes para extraer las habas. Sabor suave y textura firme.

Gambas recubiertas de una masa ligera y crujiente para freír. Frituras japonesas doradas y aéreas. A menudo se mojan en una salsa de soja ligera.

Rollos fritos crujientes rellenos de una mezcla de pollo picado y verduras. Servidos dorados y calientes. Para mojar en salsa nuoc-mâm.

Raviolis japoneses (Gyoza) rellenos de pollo y verduras, envueltos en una masa fina. A menudo se doran por un lado para que queden crujientes y se cuecen al vapor. Jugosos y sabrosos.

Menú de almuerzo completo que incluye sopa, ensalada, arroz, rollitos de primavera frescos de salmón y mango, y brochetas a la parrilla.

Menú variado con sushis, makis de salmón y un surtido de brochetas (yakitori). Acompañado de sopa, ensalada y arroz.

Combinación de raviolis a la parrilla (gyoza) y lonchas de salmón crudo (sashimi). Servido con los acompañamientos clásicos.

Menú 100% salmón en makis, sushis y sashimis. Ideal para los amantes de este pescado.

Surtido abundante que incluye rollos California, sashimis, sushis y diversas brochetas a la parrilla.

Menú rico en frituras (tempura, nems) y a la parrilla (brochetas), acompañado de arroz, sopa y ensalada.

Menú sencillo de 4 brochetas (yakitori) de pollo y albóndigas de carne, servidas con acompañamientos.

Surtido de 4 brochetas clásicas: pollo, albóndiga, ternera y ternera al queso.

Menú dedicado a los amantes de las brochetas de ternera y queso (finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido).

Menú de 5 brochetas variadas que incluye un alita de pollo a la parrilla.

Menú de 4 brochetas de pescado a la parrilla (salmón y atún).

Surtido de 6 brochetas clásicas (pollo, albóndigas, queso).

Gran surtido de 6 brochetas mixtas de carne y pescado.

El menú de brochetas más grande con 7 piezas variadas para una comida abundante.

Surtido de 18 piezas de makis y rollos centrados en el salmón.

18 piezas de rolls variados de salmón, incluyendo versiones con aguacate y queso.

Menú de rollitos de primavera (hoja de arroz) con rellenos de queso, salmón y tempura.

Rollos California grandes rellenos de gambas tempura crujientes, aguacate y queso.

Mezcla de 18 rollos California y rollos con cebolla frita, con sabores a salmón y atún cocido.

Gran plato de 24 piezas variadas (California, Primavera, Maki, Roll) todo de salmón.

Plato mixto de sushis y sashimis de salmón, servido con arroz, sopa y ensalada.

Surtido variado de salmón: en rollo, en lonchas crudas (sashimi) y sobre arroz avinagrado (sushi).

Los tres clásicos del salmón (maki, sushi, sashimi) reunidos en un menú.

Plato que mezcla salmón y atún en sushis y sashimis, con rollos de salmón.

Combinación de rollos California y un mix de sushi/sashimi de atún y salmón.

Menú completo de salmón con rollitos California, sushis y sashimis.

Menú a elegir: o un mix de sushi/sashimi de salmón, o solo sushis de salmón.

Surtido de 10 sushis variados (salmón, atún, dorada, gambas).

Gran plato de sashimis variados servido con 4 brochetas a la parrilla.

Gran surtido de 24 lonchas de pescado crudo (sashimi): salmón, atún y dorada.

Menú completo que mezcla makis, sushis y brochetas.

Mix tierra-mar con sushis, sashimis y brochetas de carne.

Menú muy variado que incluye sushis, sashimis, rollos California y brochetas.

Surtido de sashimis (salmón, atún, dorada) y brochetas variadas.

Menú que combina tempuras de gambas fritas con makis y rollos California.

Menú caliente compuesto por gambas tempura y un surtido de 5 brochetas.

Menú de salmón (rollo y sashimi) acompañado de brochetas de carne.

Clásicos sushis de salmón acompañados de brochetas a la parrilla.

Bento abundante que reúne sushis, rollos California, raviolis y brochetas.

Gran bento con un poco de todo: sushis, sashimis, rollos California, raviolis y brochetas.

Bento que incluye rollos de salmón, sushis, nems crujientes y brochetas.

Menú que combina raviolis a la parrilla (gyoza) y brochetas.

Surtido de raviolis, rollos California y sushis.

Mezcla de raviolis calientes y sashimis frescos.

Cuenco de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo.

Cuenco de arroz avinagrado con un surtido de pescado crudo (salmón, atún, dorada, etc.).

Cuenco de arroz avinagrado con tartar de salmón (salmón picado y aderezado).

Makiss clásicos de salmón.

Makiss clásicos de atún rojo.

Makiss vegetarianos de aguacate.

Makiss rellenos de gambas cocidas.

Makiss de queso crema.

Makiss que combinan salmón y aguacate.

Makiss de atún cocido y aguacate.

Makiss de palitos de cangrejo (surimi).

Makiss de salmón y queso crema.

Rollitos California de salmón y aguacate.

Rollitos California de atún y aguacate.

Rollitos California de atún cocido y aguacate.

Rollitos California de surimi y aguacate.

Rollitos California de salmón y queso crema.

Rollitos California de pollo y mayonesa.

Rollitos California agridulces de salmón y mango.

Rollitos California con gambas tempura crujientes y aguacate.

Rollitos de primavera (hoja de arroz) de salmón y aguacate.

Rollitos de primavera de salmón y queso crema.

Rollitos de primavera de atún y aguacate.

Rollitos de primavera de atún cocido y aguacate.

Rollitos de primavera de salmón, aguacate y mango.

Rollitos de primavera de gambas tempura y aguacate.

Rollitos de primavera con queso crema.

Rollos envueltos en salmón con aguacate.

Rollos envueltos en salmón con queso.

Gran plato para 2 personas con un surtido completo de sashimis, sushis, rollos California y brochetas.

Plato royal para 2 personas, aún más abundante en pescado crudo y brochetas.

Gran plato enfocado en pescado crudo y rollos (California, Primavera), servido con acompañamientos para dos.