三代目 (SOHO WEST)

使用雞胸軟骨部位，塗上特製醬汁燒烤。口感爽脆，味道鹹甜適中，是非常受歡迎的下酒菜。

雞翅塗上柚子蜜後燒烤。外皮呈現金黃色微焦，肉質鮮嫩，帶有柚子的清香和蜂蜜的甜味。

經典的日式串燒，將雞肉塊與京蔥段相間串起燒烤。蔥的香氣滲入雞肉中，風味豐富。

燒烤甘薯切片。口感綿密，保留了甘薯天然的香甜味。

選用日本產和牛切塊，僅以鹽簡單調味燒烤。肉質油脂豐富，入口即化，能品嚐到牛肉的原汁原味。

選用牛舌最嫩的中心部位，厚切燒烤。口感獨特，既爽脆又軟嫩，肉汁豐富。

自家製的雞肉棒，混入了切碎的雞軟骨增加口感層次。燒烤後外香內嫩，通常配以蛋黃沾食以增加滑順感。

日式燒雞肉串。將雞肉切塊串烤，外皮微焦，肉質保持鮮嫩多汁。

選用肥瘦相間的五花腩肉串燒。高溫燒烤逼出多餘油脂，口感焦香且充滿肉汁。

將雞皮串起燒烤至酥脆。口感香脆可口，油脂甘香，是極佳的下酒小吃。

類似日式摩滋鍋（Motsunabe）。以豬骨熬製的濃郁湯底，加入處理乾淨的豬腸和豬肚，風味醇厚，口感豐富。

使用鮮甜的鯛魚湯底，配上鮮魚頭和嫩滑豆腐。湯頭鮮美清甜，富有魚肉的鮮味。

選用每日新鮮的大蜆，以日式味噌湯底煮製。蜆肉鮮甜與味噌的鹹香完美結合，湯汁鮮美。