雲海匯

將魚皮炸至金黃酥脆，口感香脆可口。通常作為開胃前菜或搭配粥品食用。

鮮嫩牛柳粒與各式珍貴菌類同炒，肉質多汁，菌香濃郁，風味獨特。

青椒煎至表皮呈虎皮狀，加入豆豉和蒜蓉煸炒，微辣鹹香，非常下飯。

選用竹笙及多種時令蔬菜燴煮，口味清淡鮮甜，口感爽滑。

以四川麻辣風味烹調的雞肉料理，集麻、辣、鮮、香於一身，刺激味蕾。

排骨炸至酥香，再灑上椒鹽翻炒，外酥內嫩，鹹香微辣。

豬肚處理乾淨後與鹹菜同煮，湯底帶有胡椒香氣，豬肚爽口，鹹菜提鮮。

豆腐切粒炸至外皮金黃酥脆，內裡嫩滑，簡單而美味。

選用優質黑豚肉，配以酸甜醬汁烹調，類似咕嚕肉，肉質更為鮮嫩。

經典粵菜，雞蛋炒至嫩滑，搭配爽口蝦仁，蛋香與鮮味完美結合。

多種時令蔬菜加入蒜蓉快炒，保留蔬菜的爽脆與鮮甜。

順德名菜，將固化的牛奶裹粉油炸，外皮酥脆，內餡奶香濃郁軟滑。

排骨加入欖角和蜜糖烹調，味道鹹甜交織，帶有獨特的欖角甘香。

茄子與肉碎、鹹魚等配料炆煮，軟糯入味，鹹香開胃。

四季豆與欖菜肉碎乾煸，口感爽脆，味道鹹香，是一道經典家常菜。

大廚特製炒飯，鑊氣十足，飯粒分明，配料豐富。

以優質豉油炒製的幼麵，加入芽菜與韭黃，色澤金黃，香氣四溢。

伊麵加入菇菌與韭黃乾燒，麵條吸滿湯汁精華，口感軟韌適中。

四川名菜，魚片滑嫩，湯底酸辣鮮香，酸菜爽脆，非常開胃。

新鮮海蝦白灼煮熟，保留蝦肉最原始的鮮甜彈牙口感，通常配以醬油食用。

選用廣島蠔裹粉炸至金黃酥脆，外層香脆，蠔肉鮮嫩多汁。

以潮州風味湯底浸煮花蜆，突出蜆肉的鮮味，湯底清甜。

魚柳炸至酥脆，配上香甜的粟米汁，深受大人小孩喜愛。

廣東早茶四大天王之一，澄麵皮包裹整隻蝦仁，晶瑩剔透，爽滑彈牙。

加入燕麥製作的甜糕，口感軟糯帶有燕麥的嚼勁，健康美味。

經典點心，以豬肉和蝦肉為餡，頂部點綴蟹籽，肉質鮮美紮實。

充滿濃郁奶香的蒸糕，口感綿密鬆軟，甜度適中。

晶瑩剔透的甜點，帶有清新的桂花香氣，口感清爽Q彈。

加入薑汁製作的韌性甜糕，微辣暖胃，口感煙韌。

以紅棗蓉製作的千層糕點，棗香濃郁，口感軟糯香甜。

傳統中式糖水，紅豆熬煮至起沙，加入陳皮提香，香甜綿密。

切面呈蜂巢狀的蒸糕，口感鬆軟帶韌勁，通常帶有焦糖或黑糖香味。

色澤金黃，椰香濃郁，紋理細緻，口感極具彈性。

烤鴨切片，皮脆肉嫩，通常配以麵餅、蔥絲和甜麵醬食用。

帶有獨特煙燻香氣的鴨胸肉，肉質粉嫩多汁，風味獨特。

脆皮燒肉，表皮金黃酥脆，五花肉肥瘦相間，鹹香滋味。

以上湯浸煮的雞肉，加入瑤柱提鮮，肉質嫩滑，味道鮮美。

冷盤小吃，雞腳爽脆，帶有濃郁的沙薑香氣。

簡單以鹽調味的雞肉料理，保留了雞肉的原汁原味，皮爽肉滑。

豬手切粒，皮爽肉筋道，拌入沙薑調味，鹹香爽口。

四川涼菜，雞肉浸泡在紅油麻辣醬汁中，集麻辣鮮香嫩爽於一身。

爽脆的涼拌小菜，貓耳朵通常指雲耳，搭配青瓜，口感清新開胃。

以黑椒調味的鴨肉料理，黑椒的辛香與鴨肉的濃郁味道相得益彰。

經典碳酸飲料，口感爽快，帶有甜味。

具清熱功效的檸檬飲品，酸甜解渴。

七喜汽水配上檸檬，帶有韓式風味的清爽飲料。

香港常見的啤酒品牌，口感清爽，帶有麥芽香氣。

無糖版本的可樂，保留了可樂的風味但更健康。

綠茶中加入蘋果果香，清新怡人，甜而不膩。

傳統中式涼茶，以冬瓜熬製，清甜解暑。

佐餐紅酒，口感醇厚，適合搭配紅肉。

提子（葡萄）口味的碳酸飲料，果香濃郁。

番石榴果汁，香氣獨特濃郁，口感順滑。

香港特色飲品，忌廉汽水混合鮮奶，口感滑順，味道獨特。

佐餐白酒，口感清新酸爽，適合搭配海鮮。

橙味的碳酸飲料，酸甜開胃。

一種鳳凰單叢烏龍茶，名字雖奇特但香氣極佳，帶有金銀花香。

知名品牌的果汁飲品。

早市雙拼套餐，可從指定點心中任選兩款。經濟實惠的早餐選擇。

超值雙拼套餐，從A組及B組精選點心中各選一款。豐富多樣的搭配選擇。

包含六款精選點心的拼盤，每款一件，一次滿足多種口味需求。

以藥膳湯汁蒸煮的雞飯，帶有淡淡藥材香氣，滋補健康。

糯米飯加入臘腸和臘肉蒸煮，油脂滲入飯中，香氣撲鼻。

經典盅頭飯，排骨與鳳爪的精華滲入米飯，美味飽足。

綿滑白粥配上香脆油條，最傳統的中式早餐搭配。

年糕沾蛋液煎香，外脆內軟，帶有椰汁甜香。

傳統風味的煎餅，外皮香脆，內餡豐富鹹香。

鬆軟的包點捲著廣式臘腸，鹹甜適中。

腸粉包裹著炸兩（油條），口感外滑內脆，通常配以甜醬和麻醬。

加入蔥花和蝦米的腸粉，口感滑嫩，帶有鹹香。

魚肚（棉花）吸滿了雞汁和冬菇的鮮味，口感軟綿多汁。

以南乳醬汁蒸煮豬手，入味軟腍，膠質豐富。

尖椒去籽釀入魚肉或豬肉滑煎香，微辣鮮香。

皮薄餡靚，湯汁豐富的小籠包，鮮味十足。

廣東傳統滋補食品，甜醋燉煮豬腳、薑和雞蛋，酸甜開胃，驅寒暖身。

經典蝦餃，外皮晶瑩剔透，內餡鮮蝦爽口彈牙。

牛肉球加入馬蹄和芫荽，口感嫩滑多汁，底部墊有腐竹。

傳統燒賣，豬肉與鮮蝦混合，頂部點綴蟹籽，鮮味十足。

透明粉皮包裹花生、肉碎、韭菜等豐富餡料，口感層次分明。

腐皮卷浸泡在肉骨茶湯底中，吸收了藥材湯的香氣。

魚肚與雞肉同蒸，魚肚吸滿湯汁，軟綿鮮美。

排骨加入炸蒜蓉蒸煮，蒜香撲鼻，肉質嫩滑。

順德特色菜，鯪魚肉打至起膠製成魚球，口感彈牙鮮甜。

傳統布拉腸粉，皮薄嫩滑，通常配以甜醬、麻醬及芝麻。

多款選擇的蒸飯，肉汁滲入米飯，原汁原味。

腸粉裹著油條，撒上蔥花，外滑內脆。

軟熟開口的包子，內餡是鹹甜適中的蜜汁叉燒。

滑嫩腸粉包裹原隻鮮蝦，口感豐富鮮美。

腸粉內捲入蜜汁叉燒片，經典粵式滋味。

腸粉內加入牛肉碎，口感滑嫩，牛肉鮮香。

以燕麥製作的健康甜點，口感軟糯且帶有穀物香。

小巧的雞肉包子，加入薑汁調味，風味獨特。

炸春卷內餡含蝦肉和蒜香，外皮酥脆。

鳳爪經過炸、浸、蒸，吸滿豆豉醬汁，皮骨分離，軟糯入味。

廣東經典粥品，粥底綿滑，配上皮蛋和鹹瘦肉，香濃美味。

傳統廣式蛋糕，色澤金黃，口感鬆軟香甜，帶有蛋香。

糯米外皮炸至起泡，外層酥脆內層軟糯，內餡為鹹香肉碎。