Rania

Un menú completo que incluye un sándwich libanés a elegir, acompañado de tres pequeñas piezas de repostería (saladas o dulces) y una bebida refrescante.

Un menú equilibrado con un sándwich, una ensalada fresca de acompañamiento y una bebida.

Un menú copioso que incluye una selección de dos porciones de entrantes (el 'Dúo'), buñuelos, una bebida y un postre tradicional de repostería.

Para los grandes hambrientos, este menú ofrece dos sándwiches a elegir, acompañados de una bebida y un baklava para terminar con un toque dulce.

Sándwich relleno de carne picada especiada y a la parrilla, acompañado de puré de garbanzos, patatas salteadas y verduras frescas. Un clásico de la comida callejera libanesa.

Sándwich de pollo marinado con limón y ajo, tierno y a la parrilla. Servido con una cremosa crema de ajo y verduras.

Finas lonchas de ternera marinada cocinada en espetón vertical, envueltas en pan con salsa de sésamo (tarator) y crudités.

Tiras de pollo asado al espetón, servidas en sándwich con crema de ajo y patatas especiadas.

Sándwich de pequeñas salchichas libanesas especiadas, realzadas con limón. Sabor intenso y ácido.

Sándwich relleno de salchichas de ternera especiadas y a la parrilla. Un sabor intenso típico, suavizado por el hummus y las verduras.

Sándwich vegetariano con crujientes albóndigas de garbanzos y habas fritas. Relleno de nabos encurtidos crujientes y cubierto con salsa de sésamo.

Una pasta untuosa a base de garbanzos y tahini (crema de sésamo). Sabor suave y a nuez, ideal para degustar con pan libanés.

Plato tradicional de habas guisadas, aderezadas con ajo y limón. Un entrante consistente y sabroso.

Puré de berenjenas a la parrilla mezclado con crema de sésamo. Textura cremosa con un sabor ahumado característico.

Ensalada muy fresca dominada por el perejil picado y la menta, con un poco de trigo partido. Aderezo cítrico y ácido.

Ensalada colorida de verduras frescas con trozos de pan de pita crujiente. Realzada por el zumaque, una especia ácida.

Pequeños rollos de hojas de parra rellenos de una mezcla de arroz y verduras. Servidos fríos, son tiernos y cítricos.

Plato de berenjenas tiernas guisadas en una rica salsa de tomate con garbanzos. Servido frío como entrante (estilo ratatouille libanesa).

Queso fresco escurrido, de textura densa y cremosa, servido con aceite de oliva. Sabor fresco y ligeramente ácido.

Plato rústico a base de lentejas y arroz, a menudo con cebolla frita caramelizada. Sabor suave y reconfortante.

Queso curado desmenuzado, mezclado con hierbas y especias. Sabor fuerte y picante, servido en ensalada con verduras.

Torta libanesa horneada, rellena de una mezcla de hierbas secas (tomillo/orégano), sésamo y aceite de oliva. Crujiente y aromática.

Torta caliente rellena de queso fundido. Sencilla, sabrosa y reconfortante, similar a una pizza blanca de queso.

Torta rellena de una mezcla de carne picada sazonada y verduras finamente cortadas. Sabrosa y ligeramente especiada.

Salchichas de ternera especiadas salteadas y desglasadas con limón. Un plato caliente de sabor intenso.

Pequeñas salchichas libanesas servidas calientes, rociadas con zumo de limón para equilibrar la grasa y las especias.

Hígados de ave tiernos salteados a la sartén con ajo y melaza de granada o limón. Sabor rico y terroso.

Albóndigas vegetarianas fritas, crujientes y doradas. Servidas calientes, a menudo acompañadas de salsa tarator.

Albóndigas de forma ovalada a base de carne y trigo partido, rellenas de carne picada y piñones, luego fritas. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Pequeños bocados de masa rellenos de carne picada sazonada. Una especie de pizza en miniatura libanesa.

Empanadillas de masa fritas en forma de media luna, rellenas de carne picada. Crujientes y sabrosas.

Empanadillas de masa fritas rellenas de queso fundido. Crujientes por fuera con un corazón fundente.

Empanadillas triangulares de masa rellenas de una mezcla ácida de espinacas, cebollas y limón.

Cigarros de masa filo fritos, rellenos de una mezcla de quesos. Muy crujientes y ligeros.

Cubos de patata salteados con ajo, cilantro fresco y guindilla. Un acompañamiento picante y sabroso.

Arroz blanco cocido con fideos dorados. El acompañamiento clásico de los platos libaneses.

Trigo partido cocinado al estilo pilaf con tomate y cebolla. Una alternativa nutritiva al arroz.

Ensalada de berenjenas a la parrilla con verduras frescas. Sabor ahumado y refrescante.

Ensalada fresca clásica con dados de feta salado y verduras crujientes.

Ensalada compuesta de crudités de temporada aderezada simplemente con aceite de oliva y limón.

Ensalada de lentejas consistente y saludable, con cebolla y tomate para darle frescura.

Plato completo con carne de shawarma de ternera y un surtido de mezzés (hummus, caviar de berenjena, tabulé). Servido con un carbohidrato a elegir.

Plato generoso de pollo shawarma acompañado de los clásicos libaneses (hummus, caviar de berenjena, tabulé) y un acompañamiento caliente.

Lo mejor de dos mundos: una mezcla de shawarma de ternera y pollo, servida con un surtido completo de mezzés y guarniciones.

Brochetas de pollo a la parrilla servidas en plato con una variedad de mezzés fríos y un acompañamiento caliente a elegir.

Plato de brochetas de carne picada (ternera/cordero) con perejil, servido simplemente con hummus y ensalada fresca.

Una tabla de degustación vegetariana que ofrece una mezcla equilibrada de mezzés fríos (como el hummus) y calientes (como los falafels).

Un gran surtido de descubrimiento que combina una amplia selección de especialidades libanesas frías y calientes.

Menú que permite elegir dos porciones pequeñas de entrantes (mezzés) de una selección clásica.

Una pequeña porción individual de un mezzé frío a elegir.

Refrescos estándar o agua mineral en formato individual.

Refrescos o agua mineral en formato mediano.

Té caliente infusionado con hojas de menta fresca. Dulce y digestivo.

Café espresso o café tradicional.

Repostería oriental hojaldrada con frutos secos (nueces, pistachos), bañada en sirope dulce.

Un café acompañado de dos pequeños pasteles orientales para un toque dulce.

Pudín de leche libanés, cremoso y delicadamente perfumado con agua de azahar. A menudo se sirve frío con pistachos picados.

Mezcla refrescante de trozos de fruta de temporada.