Ramen Bar Akira

Ramen japonés con caldo rico de cerdo y salsa de soja (shoyu). Sabor intenso y sabroso, servido con carne de cerdo, huevo y verduras. Los noodles son caseros y tienen una textura elástica.

Una variante picante del ramen Tonkotsu. Caldo cremoso de cerdo enriquecido con pasta de miso y salsa picante. Sabor robusto con un toque decidido de chile.

Ramen con caldo blanco y denso de pollo (Paitan). Sabor rico y aterciopelado, aderezado con sal (shio) para realzar el gusto del pollo. Servido con tierna carne de pollo.

Ramen vegetariano con caldo ligero a base de alga kombu y soja. Guarnecido con tempura de verduras crujiente y huevo cocido. Una opción sabrosa pero sin carne.

Ramen vegetariano picante con base de caldo vegetal y miso. Rico en verduras mixtas y aderezado con salsa picante. Sabor umami y envolvente.

Ramen a base de miso y caldo de pollo, enriquecido con pollo frito (karaage) crujiente. Un plato sustancioso que combina la sopa caliente con la crocantez del frito.

La versión más rica del ramen Tonkotsu. Caldo de cerdo denso con todos los condimentos clásicos incluidos. Perfecto para quien quiera probar un poco de todo.

Noodles servidos fríos aparte, para mojar en un caldo de cerdo denso y picante. Incluye carne picada especiada y aceite picante. Una forma diferente e intensa de disfrutar el ramen.

Ramen frío de verano, similar a una ensalada de pasta. Aliñado con salsa de soja, jengibre y sésamo, y guarnecido con ingredientes frescos como tomate y pepino. Refrescante y ligero.

Versión sin gluten del ramen con noodles de arroz. Caldo de pollo delicado y sabroso. Adecuado para quienes prefieren la pasta de arroz.

Ramen vegano con noodles de arroz en caldo vegetal. Ligero y rico en verduras mixtas. Una alternativa vegetal y sin gluten.

Menú completo para niños con una porción reducida de ramen en caldo ligero de soja. Incluye guarnición a elegir, edamame, postre mochi y bebida.

Menú completo para niños con arroz salteado (yakimeshi) en lugar de ramen. Incluye guarnición a elegir, edamame, postre mochi y bebida.

Habas de soja servidas enteras, cocidas al vapor y ligeramente saladas. Se comen presionando la vaina para sacar los granos directamente a la boca.

Ensalada de algas wakame aliñada con aceite de sésamo y vinagre. Tiene una textura crujiente y un sabor agridulce refrescante.

Un plato mixto para probar diferentes especialidades: algas, huevo marinado picante y pollo teriyaki. Ideal como entrante para compartir.

Huevo cocido marinado en soja con adición de especias picantes. La yema es cremosa y sabrosa.

Tortilla japonesa enrollada, preparada con caldo de pescado (dashi) y soja. Tiene una textura esponjosa y un sabor delicado y agridulce.

Pollo frito al estilo japonés. Los trocitos se marinan en soja y jengibre antes de freírlos, resultando crujientes por fuera y jugosos por dentro.

Empanadillas japonesas fritas con relleno de pollo y verduras. Servidas con salsa de soja para mojar.

Versión vegetariana de las empanadillas fritas, rellenas solo de verduras. Crujientes y sabrosas.

Típicas bolitas de masa esféricas con trozos de pulpo en su interior. Aderezadas con salsa oscura dulce, mayonesa y escamas de bonito seco que se mueven con el calor.

Triángulos de arroz japonés aderezados con algas y wasabi. Un snack sencillo y popular.

Triángulos de arroz rellenos de atún y mayonesa, envueltos en alga nori. Cremoso y sabroso.

Panceta de cerdo estofada lentamente en salsa de soja dulce. La carne queda tiernísima y se deshace en la boca.

A menudo descrita como 'pizza japonesa', es una tortilla rica en col y diversos ingredientes, aderezada abundantemente con salsas sabrosas y mayonesa.

Versión vegetariana del okonomiyaki, sin pescado ni carne. Sabrosa y rica en verduras.

Panecillo al vapor chino, blanco y esponjoso como una nube, relleno de cerdo sabroso.

Panecillo al vapor relleno de pollo frito crujiente y salsas.

Panecillo al vapor con gamba frita. El contraste entre el pan suave y la gamba crujiente es delicioso.

Panecillo al vapor con verduras fritas en tempura ligera. Opción vegetariana sabrosa.

Ensalada fresca con cubos de tofu y verduras mixtas. Aliñada con una salsa aromática de yuzu (cítrico japonés) y wasabi ligeramente picante.

Ensalada de noodles fríos servidos sobre una cama de verduras. Aliñada con salsa de sésamo cremosa y salsa de sal. Plato fresco y ligero.

Noodles salteados a la plancha (teppan) con verduras y salsa sabrosa. Un clásico de la comida callejera japonesa.

Bol de arroz cubierto con curry japonés. El curry es denso, dulce y especiado, con trozos de verduras tiernas.

Bol de arroz con filete de cerdo empanado (tonkatsu) y huevo cocido en caldo dulce. Plato único muy popular y sustancioso.

Combinación de curry japonés y filete de cerdo frito, servidos sobre arroz blanco. Un plato rico y satisfactorio.

Bol de arroz cubierto con lonchas de cerdo estofado (chashu) y salsa picante. Sencillo pero rico en sabor.

Dos postres clásicos: el dorayaki (dos tortitas con relleno de judías rojas dulces) y un mochi helado. Ideal para probar sabores tradicionales.

Dulces de arroz glutinoso (mochi) con un corazón de helado. Gomosos por fuera y cremosos por dentro.

Versión dulce de las empanadillas gyoza, rellenas de manzana y fritas. Similares a pequeñas tartas de manzana crujientes.

Helado de té verde japonés (matcha). Tiene un sabor característico, herbáceo y no demasiado dulce.

Reinterpretación del tiramisú italiano utilizando té verde matcha en lugar de café o cacao. Cremoso y delicado.

Panecillo al vapor dulce, caliente y esponjoso, con un corazón de chocolate fundido.

Un sake envejecido particular, de color ámbar y sabor dulce y complejo, similar a un vino de licor.

Licor japonés dulce y afrutado, obtenido de la maceración de ciruelas (ume) en alcohol. Muy aromático.

Té verde japonés, disponible caliente en tetera o frío en lata. Acompañamiento tradicional para la comida.

Clásico café espresso italiano.

Cerveza japonesa muy popular. Es una lager seca ('Super Dry') y refrescante, que limpia el paladar. Perfecta con fritos y ramen.

Selección de vinos.

Refrescos gaseosos y agua.

Sake de alta calidad (Junmai), producido solo con arroz, agua, levadura y koji. Sabor seco y aroma frutal.

Sake Junmai de cuerpo pleno y sabor rico, con notas de frutos secos. Marida bien con platos de sabor intenso como el ramen.

Sake Honjozo, al que se ha añadido una pequeña cantidad de alcohol destilado para aligerar el sabor. Seco y versátil.