Radioeat

Una bebida fermentada espumosa casera, rica en probióticos. Ofrece un sabor ligeramente acidulado y refrescante, elaborada a partir de frutas ecológicas. Una alternativa saludable a los refrescos clásicos.

Zumo de zanahoria recién exprimido al momento. Dulce y vegetal, puede realzarse con una nota picante de jengibre según su gusto. Textura fluida y color naranja vivo.

Una bebida vigorizante a base de jengibre fresco exprimido, equilibrada por la dulzura del azúcar de caña y la acidez de la lima. Sabor intenso y especiado.

Bebida tradicional de África Occidental a base de flores de hibisco infusionadas. Esta versión se enriquece con frambuesas y menta para un toque afrutado y fresco. Color rojo rubí y sabor acidulado.

Un zumo verde detoxificante y energizante. La acidez del kiwi y la manzana verde se combina con la frescura de la menta. Textura suave y sabor muy fresco.

Bebida cremosa de frutas mezcladas. La dulzura del plátano complementa la acidez exótica de la piña y la fruta de la pasión. Textura espesa y cremosa.

Té infusionado y enfriado, perfumado con limón y menta. Refrescante y poco dulce, ideal para acompañar una comida ligera.

Puré cremoso de garbanzos realzado con pimiento de Espelette vasco. Servido con trozos de pan de pita crujientes para mojar. Un clásico mediterráneo reinventado.

Sopa cremosa de calabaza servida con un huevo cocido a baja temperatura con yema líquida. Aderezada con picatostes para darle un toque crujiente. Dulce y reconfortante.

Trozos de calabaza asados al horno, servidos con una ricotta cremosa y una ensalada de hierbas frescas. Un equilibrio entre la dulzura de la verdura y la frescura del queso.

Finas láminas de remolachas de diferentes colores, servidas crudas o marinadas. Acompañadas de queso de cabra y una vinagreta de hierbas. Un plato fresco y visualmente colorido.

Lonchas de jamón crudo español curado. Servido con pan frotado con tomate y aceite de oliva, estilo tapas. Salado y sabroso.

Un surtido de especialidades mediterráneas y del mundo para compartir. Incluye varias salsas para mojar (guacamole, berenjena, yogur, hummus) y una ensalada de tabulé. Servido con pan de pita crujiente.

Ensalada completa y saludable a base de quinoa. Mezcla de texturas con el aguacate cremoso, las avellanas crujientes y la granada jugosa. Aderezada con una vinagreta de cítricos japoneses (yuzu).

Lonchas muy finas de pulpo cocido, aderezadas simplemente con aceite de oliva y limón. Servido fresco con hierbas. Textura tierna y delicado sabor marino.

Bocados de masa fina rellenos de gambas y cocidos al vapor, estilo Dim Sum. Servidos calientes y tiernos.

Vieiras crudas cortadas en finas láminas. Aderezadas con aceite de oliva, limón y espolvoreadas con trozos de pistacho para darle un toque crujiente. Un plato refinado y fresco.

Foie gras de pato cocido en terrina, perfumado con vino de licor Macvin y especias. Servido con un condimento dulce de frutas y pan de brioche tostado. Rico y fundente.

Trozos de pollo cubiertos con una cremosa salsa de cacahuete, de inspiración asiática. Acompañado de arroz perfumado y brócoli al vapor. Sabor suave y a frutos secos.

Pieza de ternera gruesa y tierna, a la parrilla. Servida con una salsa verde argentina de hierbas y ajo (chimichurri) y patatas fritas. Un plato de carne clásico y sabroso.

Carne de ternera cruda cortada toscamente con cuchillo, aderezada con salsa satay (cacahuete picante). Servido con patatas fritas caseras y ensalada de rúcula.

Trozo de cerdo con hueso, salteado o a la parrilla. Servido con endivias cocidas suavemente hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Sabor rústico.

Fina loncha de ternera rebozada y frita hasta que esté dorada (estilo milanesa). Acompañada de pasta linguine en una salsa cremosa de limón.

Loncha de hígado de ternera salteada, tierna y rica en hierro. Servida con espinacas cocidas y una salsa reducida agridulce de uvas. Textura fundente.

Filete de pescado blanco de carne firme. Servido con espinacas y una salsa cremosa yodada, perfumada con mejillones, citronela y jengibre.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo (estilo nórdico). Servido frío con una ensalada de hierbas, una salsa de limón y patatas pequeñas.

Vieiras salteadas, servidas sobre un risotto cremoso de calabaza. Un plato rico que combina los sabores del mar y la dulzura de la verdura.

Mezcla de verduras de temporada cocidas a fuego lento en una salsa de leche de coco y especias suaves. Servido con arroz blanco perfumado. Plato vegano cremoso.

Pasta larga italiana servida con una mezcla de verduras de temporada cocinadas. Un plato sencillo y vegetariano.

El entrante especial del día, que varía según el mercado y la inspiración del chef.

El plato principal del día, cocinado con productos de temporada.

El postre especial del día.

Menú infantil que incluye un filete de ternera picada con patatas fritas y helado de postre.

Un gran buffet libre que ofrece una amplia selección de platos salados y dulces. Incluye ensaladas frescas, charcutería, platos calientes, huevos preparados al momento (revueltos, fritos, tortillas), bollería y postres variados. Las bebidas están incluidas. Ideal para una comida copiosa y relajada.

Menú de brunch adaptado para niños de 3 a 12 años. Da acceso al buffet e incluye un plato caliente pequeño (filete con patatas fritas).

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses.

Agua mineral natural con gas francesa.

Cóctel clásico a base de vodka y zumo de tomate, realzado con especias (tabasco, salsa Worcestershire, sal de apio). Sabroso y picante.

Café corto y fuerte, servido solo.