RÉTRO 繁花 Salon de thé & Galerie

Una crepe salada tradicional taiwanesa (Dan Bing) hecha con una masa suave y huevo. La textura es ligeramente elástica y tierna. Se disfruta caliente, a menudo se sirve enrollada y cortada en trozos.

Pastel salado hecho de rábano blanco y harina de arroz, salteado hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabor umami suave, a menudo acompañado de salsa de soja.

Pollo pop de estilo taiwanés, marinado y frito con albahaca fresca. El rebozado es crujiente y sazonado con pimienta y sal. Un popular plato callejero.

Bola de arroz triangular envuelta en alga nori, rellena de una mezcla de huevo y condimento japonés. Sencillo y sabroso.

Onigiri relleno de una cremosa mezcla de atún cocido y mayonesa. Un sabor rico y familiar.

Bola de arroz rellena de ciruela salada (ume) y kombu. Sabor ácido y yodado, muy tradicional.

Variante picante del atún con mayonesa. El chile realza la riqueza de la mayonesa.

Menú que incluye una crepe salada taiwanesa y una bebida a elegir.

Una comida completa con crepe, pastel de rábano y bebida.

Menú individual con pollo frito crujiente y bebida.

Menú para compartir para dos personas que incluye pollo frito, dos bebidas y dos postres.

La bebida emblemática de Taiwán. Té negro con leche cremosa servido con perlas de tapioca suaves (boba). Dulce y reconfortante.

Refrescante bebida de melón de invierno con un toque de limón ácido. Sabor dulce y acaramelado natural del melón de invierno.

Mezcla de té negro robusto y sirope tradicional de melón de invierno. Un equilibrio entre el amargor del té y la dulzura del melón.

Té con leche boba enriquecido con un sedoso flan casero (pudding). Textura cremosa y deliciosa.

Bebida de melón de invierno y leche, servida con perlas de tapioca. Dulce, sin cafeína, con un sabor acaramelado.

Té negro helado con helado de vainilla o leche flotando encima. Cremoso y refrescante.

Té verde matcha japonés batido con leche. Sabor vegetal y herbáceo suavizado por la leche.

Té negro con leche cubierto con una capa de crema batida suave.

Té verde de jazmín con leche y cobertura de crema batida.

La versión ultra-gourmet del Bubble Tea: té, leche, perlas de tapioca y crema batida.

Latte de taro (tubérculo morado con sabor a galleta de vainilla) y té verde, servido con pequeñas perlas de sagú.

Leche fresca con sabor a fresa, suave y afrutada.

Leche de sésamo negro tostado, que ofrece un intenso sabor a nuez y un color gris, servida con perlas.

Bebida de chocolate rica servida con perlas de tapioca.

Té oolong semifermentado infusionado con aromas naturales de melocotón blanco. Floral y afrutado.

Té oolong infusionado en frío con flores de osmanthus. Delicado, floral y muy refrescante.

Té verde perfumado con flores de jazmín. Ligero y floral.

Té negro indio fuerte y maltoso.

Té verde afrutado con fresa, cubierto con gelatina de coco y perlas de cristal crujientes ('QQ' significa textura masticable/crujiente en Taiwán).

Té verde japonés de yuzu, ácido y fragante, servido con dos tipos de toppings.

Bebida refrescante de hibisco y ciruela de color rojo rubí, acompañada de perlas transparentes.

Té tradicional caliente y dulce con frutas secas (longan y dátil rojo). Conocido por sus propiedades reconfortantes.

Perlas de tapioca cocidas en sirope de azúcar moreno.

Gelatina de coco fermentada, textura firme y crujiente.

Perlas blancas muy pequeñas hechas de almidón de sagú.

Perlas transparentes a base de agar-agar, textura crujiente.

Crema suave para cubrir las bebidas.

Flan de huevo, textura sedosa.

Tapioca infusionada con té negro.

Café espresso fuerte y concentrado.

Espresso alargado con agua caliente.

Espresso con mucha leche caliente.

Una bola de helado de vainilla ahogada en un espresso caliente.

Postre helado inspirado en el Mont Blanc, con sabor a té verde matcha.

Helado simple con sabor a leche fresca.

Helado con sabor a té.

Bebida especial preparada con fruta fresca de temporada.

Una bebida sorpresa de la casa.