Les Fous de l'Ile

Salchichón seco de alta calidad perfumado con trufa. Sabor rico, amaderado y aromático. Perfecto para el aperitivo.

Dip fresco a base de yogur griego, pepino y ajo. Servido con un pan casero tierno. Textura cremosa y sabor refrescante.

Surtido de carnes curadas españolas (jamón, chorizo, etc.). Sabor salado e intenso con una textura que se derrite en la boca.

Trozos de pollo empanados y fritos, estilo nuggets caseros. Crujiente por fuera y tierno por dentro, servido con una mayonesa de hierbas y alcaparras.

Charcutería tradicional cocida en masa. Servido con verduras encurtidas para aportar acidez.

Queso italiano fresco de pasta hilada con un corazón cremoso. Acompañado de tomates de variedades antiguas sabrosas y una salsa de albahaca.

Pescado crudo marinado en jugo de cítricos (

Corazones de alcachofa preparados, servidos con lascas de queso de oveja italiano con pimienta y rúcula silvestre.

Trozos de pulpo cocidos servidos tibios. Textura tierna, acompañada de la untuosidad del aguacate y un toque picante de chile jalapeño.

Pollo de corral de calidad servido con pasta italiana pequeña, espinacas y una salsa rica y aromática de vino del Jura.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Servida clásicamente con patatas fritas caseras crujientes.

Filete de pescado de carne blanca y fina. Servido con calabacines tiernos, queso fresco italiano y limón para darle frescura.

Plato de arroz italiano cremoso cocido lentamente con espárragos verdes frescos y queso parmesano curado. Rico y reconfortante.

Pescado similar al atún, de carne firme y sabrosa. Acompañado de berenjena tierna y un toque especiado de jengibre.

Una porción muy grande (500g) de queso fresco italiano cremoso, ideal para compartir. Servido con pesto y albahaca.

Pieza de cordero asada con una costra de hierbas, servida entera para dos comensales. Acompañada de patatas pequeñas y champiñones salteados.

Selección de quesos curados servidos al final de la comida.

Postre frutal y ligero compuesto de frambuesas, una crema batida aromatizada con albahaca y un sorbete artesanal.

Fresas frescas servidas con una ligera mousse de yogur y shiso (hierba aromática japonesa). Fresco y ácido.

Bolas de helado o sorbete de un famoso heladero parisino. Sabores intensos y refrescantes.

Pastel de chocolate americano denso y fundente, con nueces pecanas crujientes. Rico y dulce.

Clásico postre francés compuesto de merengues escalfados flotando sobre una crema inglesa de vainilla, a menudo cubiertos con caramelo.