Pizza Caratello

Un surtido completo de especialidades italianas que incluye diversos embutidos, verduras preparadas y queso. Ideal para descubrir varios sabores en un solo plato.

Una selección variada de embutidos italianos cortados finamente, como salami y jamón crudo. Perfecto para acompañar una copa de vino.

Una mezcla de verduras salteadas servida con cremosa mozzarella di bufala y nueces crujientes. Un entrante fresco y equilibrado.

Jamón crudo de San Daniele curado, servido con una bola de mozzarella de búfala fresca. Un clásico italiano que combina el salado del jamón con la dulzura del queso.

Una cremosa burrata servida con jamón de Parma, acompañada de rúcula y tomates cherry. Aderezada con aceite de oliva y albahaca para mayor frescura.

Calamares pequeños salteados a la sartén, tiernos y sabrosos. Servidos simplemente con una ensalada verde.

Mejillones preparados en salsa de vino blanco con ajo y perejil, aderezados con queso pecorino. Una original combinación de sabores marinos y de queso.

Ensalada de tomates frescos y mozzarella di bufala, realzada con alcaparras, anchoas y albahaca. Una versión enriquecida de la ensalada Caprese tradicional.

Tostadas de pan frotadas con ajo y cubiertas con tomates en dados, aceite de oliva y orégano. Un entrante crujiente y aromático.

Finas lonchas de ternera cruda, servidas con rúcula, tomates y lascas de parmesano. Un plato ligero y refinado.

Pulpo tierno a la parrilla acompañado de cremosa burrata. Sazonado con vinagre balsámico y un toque de pimienta de Espelette.

Una ensalada verde sencilla y fresca, ideal como acompañamiento o para empezar la comida de forma ligera.

Ensalada de pechuga de pollo a la parrilla, rúcula picante, tomates y parmesano. Un plato completo y proteico.

Ensalada de rúcula con tomates cherry dulces y lascas de parmesano salado. Una combinación clásica de sabores italianos.

Ensalada de pollo marinado servida sobre una cama de rúcula con hinojo crujiente y almendras tostadas. Fresca y con textura.

Ensalada frescura con salmón ahumado, acompañada de alcachofas, tomates y trozos de naranja para un toque cítrico.

Ensalada de Bresaola (ternera curada), corazones de alcachofa, parmesano y rúcula. Sabrosa y ligera.

Pasta linguine servida con una clásica salsa de tomate aromatizada con albahaca fresca. Un plato sencillo y auténtico.

Linguine cubiertos con una rica salsa boloñesa de carne de ternera y tomate. Un gran clásico reconfortante.

Pasta retorcida con champiñones frescos, en una cremosa salsa que combina tomate y crema.

Fusilli de pollo estilo cazador, guisados con tomate, vino tinto, champiñones y hierbas aromáticas. Rústico y sabroso.

Penne con sabores mediterráneos con calabacines, speck ahumado, aceitunas Kalamata y tomates frescos.

Penne vegetarianas con verduras frescas de temporada, realzadas con ajo y un toque de guindilla.

Pasta con champiñones servida con una rica y aromática salsa de crema de trufa. Un plato elegante para los amantes de la trufa.

Tubos de pasta grandes con crema de trufa, acompañados de alcachofas y bresaola. Rico en sabores.

La popular receta de carbonara con una salsa cremosa, panceta crujiente y parmesano.

Rigatoni cubiertos con una salsa de queso gorgonzola y espolvoreados con nueces para dar un toque crujiente.

Pasta de calabaza y speck, ligada con mascarpone y crema. Una especialidad dulce y salada.

Rigatoni con alcachofas y speck, enriquecidos con aceitunas, provolone y un toque de tomate cremoso.

Linguine con tinta de sepia, que ofrece un color negro único y un sutil sabor marino, preparadas con aceite de oliva y vino blanco.

Pasta con almejas frescas, cocinada con vino blanco, ajo y un toque de tomate.

Linguine con vieiras y mejillones, servidos con tomates cherry y una salsa de vino blanco.

Linguine en salsa cremosa de tomate, con espinacas y panceta. Un plato completo y delicioso.

Pasta pappardelle ancha con boletus y jamón de Parma, ligada con una cremosa salsa de crema.

Raviolis rellenos de ricotta y espinacas, servidos con speck y una salsa rosa (tomate y crema).

Raviolis originales de gorgonzola, acompañados de higos y foie gras en una salsa cremosa. Una sofisticada mezcla agridulce.

Raviolis de champiñones servidos con una salsa de champiñones frescos y crema. Para los amantes de los sabores del bosque.

Raviolis rellenos de alcachofas, cubiertos con crema de trufa y adornados con bresaola.

Raviolis de verduras servidos con vieiras y berenjenas en una aromática salsa de tomate.

Lasaña tradicional al horno con carne de ternera, salsa de tomate y queso fundido.

Gratén de berenjenas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Un plato vegetariano rico y fundente.

Risotto cremoso de azafrán con gambas y espárragos verdes.

Risotto clásico de boletus, cocido lentamente para obtener una textura cremosa.

Risotto de lujo con vieiras, perfumado con trufa.

El típico risotto milanés, amarillo por el azafrán, con parmesano y setas ostra.

Risotto de almejas y calabacines, cocinado con vino blanco y hierbas.

Pan de pizza horneado, simplemente sazonado con aceite de oliva y romero. Ideal para compartir como aperitivo.

La emblemática pizza italiana con salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca.

Pizza con sabores intensos con anchoas, alcaparras y aceitunas negras sobre una base de tomate y mozzarella.

Pizza picante cubierta con salami picante (tipo pepperoni) sobre una base clásica.

Pizza dividida en cuatro cuartos, cada uno con una cobertura diferente: jamón, champiñones, alcachofas y salami.

Pizza blanca rica en queso, combinando mozzarella, gorgonzola, parmesano y taleggio.

Pizza cubierta con una selección de verduras a la parrilla o marinadas: berenjenas, calabacines, pimientos y alcachofas.

Una pizza muy popular cubierta con jamón cocido y champiñones de París.

Pizza cubierta después de hornear con jamón de Parma crudo, rúcula fresca y lascas de parmesano.

Pizza que realza la mozzarella di bufala, servida con tomates cherry y albahaca.

Pizza doblada en forma de empanada, rellena de salsa de tomate, mozzarella, ricotta, jamón y champiñones.

Pizza de atún y cebolla. Una combinación sabrosa y clásica.

Pizza con sabores ahumados e intensos con speck, gorgonzola y nueces.

Pizza cubierta con bresaola (ternera curada), rúcula y parmesano. Una opción ligera y refinada.

Pizza blanca contundente con salchichas (wurstel) y patatas. Apreciada por los niños.

Pizza sin salsa de tomate (base blanca), con una cremosa mezcla de quesos, espinacas y speck.

Pizza gourmet de crema de trufa, cubierta con speck y champiñones.

Solomillo de ternera tierno salteado, desglasado con vinagre balsámico para una salsa agridulce, servido con verduras.

Solomillo de ternera cocinado con una rica salsa de coñac y mostaza. Acompañado de pasta.

Entrecot de ternera simplemente a la parrilla para apreciar la calidad de la carne. Servido con guarnición a elegir.

Entrecot de ternera cubierto con una intensa salsa de gorgonzola y trufa.

Escalopas de ternera preparadas al estilo Saltimbocca, con jamón crudo y salvia, salsa de vino blanco.

Escalopas de ternera servidas con una salsa muy rica de foie gras y gorgonzola.

Escalopas de ternera con salsa de vino Marsala (vino dulce siciliano) y champiñones.

Escalopas de ternera cocinadas con coñac, gratinadas o servidas con provolone y speck.

Escalopa empanada y frita (aquí de pollo), crujiente y dorada. Un plato sencillo apreciado por todos.

Zancarrón de ternera braseado lentamente con verduras y tomate, servido tierno y fundente.

Filete de salmón a la parrilla, servido con una ligera salsa de limón y espinacas.

Surtido de mariscos (calamares, pulpo, gambas) fritos, servidos crujientes con limón.

Lubina a la parrilla entera o en filete, carne blanca delicada, servida con verduras.

Plato de mar compuesto por calamares y gambas grandes a la parrilla.