Oyaji no seimenjo

Udon con abundante wakame grueso de Naruto, Tokushima. El aroma marino y la textura del wakame combinan bien con el caldo caliente. Un sabor profundo y simple.

Udon zaru frío con tempura de congrio (pez blanco) de Tokushima. El congrio es tierno y tiene un sabor refinado. Se come de forma ligera sumergiéndolo en un caldo frío.

Udon bukkake con tempura de congrio de Tokushima y sudachi. Se come vertiendo el caldo espeso directamente. El equilibrio entre la riqueza de la tempura de congrio y la acidez del sudachi es exquisito.

Udon con tempura de congrio, rábano rallado y sudachi. Se come rociando la salsa de soja especial de la mesa en lugar de caldo, al estilo de Kagawa. Se puede disfrutar directamente del sabor de los fideos.

Udon frío con rodajas de sudachi, un cítrico especial de Tokushima. El aroma y la acidez refrescantes llenan la boca, permitiendo comerlo de forma ligera incluso en días calurosos.

Un menú matutino económico. Udon y arroz con natto o huevo crudo. Un estilo de desayuno japonés simple y nutricionalmente equilibrado.

Un menú de almuerzo económico que combina udon con un mini donburi del día. El udon se puede elegir entre 3 tipos. Es abundante y se recomienda cuando se quiere una comida completa.

Udon caliente con abundante ternera cocida en dulce y salado. La ternera se disuelve en el caldo, dando un sabor rico y profundo. Un plato abundante.

Udon bukkake con ternera cocida en dulce y salado. Se come vertiendo el caldo espeso. La dulzura de la ternera y la salinidad del caldo se mezclan, estimulando el apetito.

Udon bukkake con ternera al que se le añade un huevo onsen (huevo semi-cocido). Al romper el huevo y mezclarlo con los fideos y la carne, se obtiene un sabor suave y cremoso.

El udon caliente más estándar. El caldo dorado y transparente es rico en sabor a marisco. Se puede disfrutar del sabor simple de la textura firme del udon y el caldo.

Udon caliente con un gran aburaage (kitsune) cocido en dulce y salado. Al morder, el jugo dulce del aburaage se desborda, mezclándose con el caldo de udon para un sabor suave.

Udon caliente con un huevo crudo cascado. La clara se vuelve semi-cocida con el caldo caliente, y al romper la yema, el sabor se vuelve rico. Recibe su nombre por parecerse a la luna.

Estilo en el que se vierte caldo espeso directamente sobre udon hervido. Es común servirlo con rábano rallado, jengibre o cebolleta como guarnición.

Udon bukkake con ñame rallado (tororo) y yema de huevo. La pegajosidad del tororo se adhiere bien a los fideos y es fácil de tragar. Se dice que es bueno para la vitalidad.

Udon hervido y enfriado, servido en un tamiz. Se come sumergiéndolo en un caldo espeso. Es una de las formas de disfrutar al máximo la textura firme de los fideos y su superficie lisa.

Udon con caldo con sabor a curry. El aroma especiado y el sabor del caldo estimulan el apetito. La salsa espesa se adhiere bien a los fideos y calienta el cuerpo.

Udon recién hervido mezclado con huevo crudo. El huevo se vuelve semi-cocido, y se puede disfrutar de una textura cremosa como la carbonara. Se come con salsa de soja dashi.

Estilo en el que los udon recién hervidos se sirven en un cuenco con agua caliente sin enfriar. Se puede disfrutar de la textura única y masticable y el aroma del trigo. Se come sumergiéndolo en un caldo caliente.

Arroz curry de tamaño perfecto para comer con udon. Sabor a curry japonés con caldo dashi.

Mini cuenco de arroz con ternera cocida en dulce y salado. Perfecto para acompañar el udon.

Mini donburi con kushiage (tempura de verduras, etc.) crujiente. Cubierto con salsa dulce.

Arroz blanco simple. Recomendado para comer con tempura u oden, o para añadir a la salsa de udon curry sobrante.

Un menú clásico de udon. Una combinación de curry sabroso y arroz. Sabor simple y casero.

Un plato abundante de arroz curry cubierto con tonkatsu recién frito. La combinación de tonkatsu crujiente y curry es excelente.

Huevo fresco. Se puede añadir al udon para hacer tsukimi udon, o añadir al kama-tama udon para aumentar su riqueza.

Huevo duro cocido a fuego lento. Al añadirlo a udon bukkake o udon curry, se obtiene un sabor suave. Al añadirlo a udon bukkake o udon curry, se obtiene un sabor suave.

Topping adicional de ternera cocida en dulce y salado. Fácil de combinar con cualquier udon, añade volumen y riqueza.

Aburaage grande cocido en dulce. Si se coloca sobre udon kake, se convierte en kitsune udon. Jugoso y dulce.

Rábano rallado. Recomendado cuando se desea comer udon de forma ligera. También ayuda a la digestión.

Alga wakame. Caracterizada por su aroma marino y su textura crujiente. Un topping clásico para udon.

Ñame rallado. La textura pegajosa se adhiere bien a los fideos. Se puede disfrutar de una sensación suave al tragar.

Porción adicional de cebolleta verde picada. La textura crujiente y el aroma realzan el sabor del udon.

Limón cortado. Al exprimirlo sobre el udon, se añade una acidez refrescante y un regusto ligero. Recomendado para udon frío.