Niú ròu miàn. Jī tāng

Clásicos fideos de res estofados taiwaneses, con un caldo rico y picante, la carne de res se cocina hasta quedar tierna y sabrosa. Los fideos absorben el caldo, cada bocado está lleno de aroma, se recomienda acompañar con col fermentada.

Con tendón de res rico en colágeno como protagonista, la textura es elástica y suave. El caldo estofado es ligeramente picante y abre el apetito, es la primera opción para quienes gustan de cambios de textura.

Disfruta de la doble textura de carne de res tierna y tendón de res elástico a la vez. El caldo estofado es picante y rico, con una porción generosa.

Usa callos de res estofados en forma de panal, con una textura masticable y que absorbe el caldo. Combina bien con fideos estofados, con un sabor único.

Una combinación de lujo que reúne carne de res, tendón de res y callos de res en un solo tazón. Satisface múltiples texturas a la vez, con un caldo picante y rico.

Solo caldo estofado de carne de res y fideos, sin trozos de carne. Ideal para clientes que solo desean saborear el caldo picante y los fideos.

Fideos secos mezclados con una salsa picante especial, muy aromáticos y con un nivel de picante moderado. El sabor es mejor cuando se mezclan bien antes de comer.

Sabor tradicional estilo "juancun", con una salsa de frijol salada y rica (generalmente contiene cubitos de tofu y carne picada). La salsa es espesa, con un equilibrio de salado y dulce después de mezclar con los fideos.

Con una base de rica salsa de sésamo, mezclada con los fideos. La textura es espesa y suave, con un rico aroma a sésamo.

Rociado con carne picada estofada salada y sabrosa (cerdo picado), simple pero un clásico sabor taiwanés. Después de mezclar, cada fideo está cubierto con el aroma de la grasa.

Guisado con pollo y almejas frescas, el caldo combina la riqueza del caldo de pollo con la dulzura del marisco, refrescante y no grasoso.

Sopa de pollo guisada con shiitake seco, con un aroma rico, caldo dulce, es una sopa clásica para reponer energía.

Guisado con ginseng, con un ligero aroma medicinal a ginseng. El caldo es nutritivo y es ideal para cuando necesitas reponer energías.

Guisado con abundante ajo y pollo, el ajo se cocina hasta quedar blando, el caldo está lleno de sabor a ajo y es dulce, reconforta el estómago y es saludable.

Con pimientos pelados taiwaneses, el caldo es ligeramente picante y dulce, con un sabor único, muy apetitoso.

Caldo estofado de res picante y rico, con grandes trozos de carne tierna, sin fideos. Ideal para acompañar con pequeños platos o disfrutar del caldo solo.

Caldo estofado con tendón de res elástico, caldo delicioso, rico en colágeno.

Un plato de caldo estofado con mitad de carne de res y mitad de tendón de res, para disfrutar de dos texturas a la vez.

Flor de tofu (tofu frito) que absorbe el caldo de res, al morderlo el jugo sale a borbotones, lleno de aroma a res.

Tofu tierno con huevo de pato cortado, rociado con salsa de soja y hojuelas de bonito. La textura es fresca y suave, es un plato de aperitivo taiwanés común.

Pepino fresco machacado y rociado con rica salsa de sésamo. La textura es crujiente y refrescante, con un rico aroma a sésamo.

Salchicha taiwanesa, con una textura firme, con un ligero dulzor y aroma a vino. Generalmente se come en rodajas, y el sabor mejora con rodajas de ajo crudo.

Verduras de temporada escaldadas de forma sencilla, rociadas con salsa o caldo estofado, crujientes y saludables.

Rodajas de jarrete de res estofado hasta que estén sabrosas, con carne firme y vetas, más sabroso cuanto más se mastica.

Rodajas de callos de res estofados en forma de panal, con una textura elástica y masticable, y un rico aroma a caldo estofado.

Rodajas de tendón de res estofado, con una textura suave y elástica, rica en colágeno.

Intestino de cerdo limpio, estofado hasta quedar tierno y sabroso, rico en grasa y aroma, sin olor a pescado.

Lengua de cerdo estofada, con una textura tierna pero crujiente, y carne delicada.

Oreja de cerdo con cartílago, crujiente al morder, con una textura refrescante y rica en colágeno.

Oreja de cerdo rica en colágeno, con una textura suave y elástica, con aroma a grasa.

Carne de mejilla de cerdo, tierna y jugosa, con un poco de tejido conectivo, excelente textura.

Corazón de pato estofado, con una textura firme y elástica, sin olor a pescado.

Ventrículo de pato, con una textura dura y crujiente, más sabroso cuanto más se mastica.

Cacahuetes estofados durante mucho tiempo, con una textura densa y suave, impregnados con el aroma del caldo estofado.

Setas de cardo gruesas y jugosas, con un ligero sabor a caldo estofado, con una textura similar al abulón.

Rábano blanco estofado hasta que esté de color ámbar, con una textura tierna y jugosa, dulce y sabroso.

Un tipo de producto de soja, con una textura firme similar al pollo, salado y sabroso después de estofado.

Producto de pasta de pescado, textura suave y elástica, con sabor a pescado, más sabroso después de estofado.

Albóndigas de cerdo, con una textura elástica y crujiente, con jugo de carne al morder.

Producto de tofu con capas ricas, textura tierna y elástica, absorbe fácilmente el caldo estofado.

Huevos de codorniz estofados, un bocado cada uno, con un rico sabor a huevo.

Tofu negro especial de Daxi, con una textura más firme y compacta que el tofu normal, y un rico sabor a frijol.

Tofu estofado normal, con una textura firme, es un aperitivo común para acompañar bebidas.

Nudos de algas estofados hasta alcanzar una textura moderadamente blanda, con sabor a mar y crujientes.

Piel de tofu frita y estofada, absorbe el caldo estofado, con una textura húmeda y tierna.

Hecho con arroz glutinoso y sangre de cerdo, con una textura suave y pegajosa, es un bocadillo taiwanés característico.

Huevo estofado hasta que esté sabroso, la clara es elástica y la yema es densa.