Qiao Tou Mala Guo l Taipei East District Popular Hot Pot l Hong Kong Style Yuan Yang Hot Pot l Spicy Hot Pot Restaurant l East District Food l Family Gathering l Late Night Takeout

Base de sopa para hot pot, incluye sangre de pato y tofu. Se pueden elegir diferentes sabores de caldo según preferencia, como el picante especial de la casa o un caldo ligero.

Finas láminas de res con una distribución de grasa similar a la escarcha. Carne tierna, suave y jugosa al pasarla por la sopa caliente.

Finas láminas de carne de la parte del lomo del res, tiernas y con la cantidad justa de grasa. Textura suave y un rico aroma a res.

Rollos de carne de la paleta de cordero, con una textura firme y elástica. Posee un sabor único a cordero, ideal para los amantes de este tipo de carne.

Pieza preciada de la parte del cuello del cerdo, con una textura crujiente y elástica. La grasa está distribuida uniformemente, no se seca al cocinarse.

Finas láminas de cerdo fresco, con un sabor dulce. Es una opción clásica de carne para hot pot, combina bien con cualquier caldo.

Intestinos de cerdo limpios, con una textura gruesa, tierna y masticable. Al cocinarse en el hot pot picante, absorben el caldo y adquieren un sabor excelente.

Vena principal del cerdo, con una textura extremadamente crujiente. Al escaldarla, ofrece una mordida crujiente única.

Vasos sanguíneos del corazón de res, de color blanco, textura crujiente y refrescante. Ideal para cocción rápida para mantener su crocancia.

Tendones de res ricos en colágeno, requieren cocción prolongada. Una vez tiernos, tienen una textura suave y elástica, muy sabrosos.

Callos de res con textura de panal, firmes y masticables. Absorben fácilmente el caldo, un imprescindible para el hot pot picante.

Callos de res no blanqueados, conservan su color grisáceo natural y sabor fresco. Textura crujiente, se recomienda escaldar rápidamente ('siete arriba, ocho abajo') antes de consumir.

Combinación de tendones de res, callos de res y carne de res (o intestinos). Permite degustar tres tipos de vísceras con diferentes texturas y sabores.

Pasta de camarones frescos hecha a mano, se puede porcionar y añadir a la sopa. Textura fresca, elástica y con trozos de camarón reales.

Pasta de res hecha a mano, que conserva la fibra y el sabor fresco de la carne. Textura firme y jugosa al cocinarse.

Pasta artesanal de champiñones y cerdo. La fragancia de los champiñones y la dulzura del cerdo se combinan perfectamente, con una textura rica.

Albóndigas de res estilo Hong Kong, con piel de naranja añadida. Textura elástica y el aroma de la piel de naranja ayuda a reducir la sensación de grasa.

Wontons estilo Hong Kong, con masa fina y relleno grande, usualmente camarones y cerdo. La masa es suave al cocinarse y el relleno es fresco y abundante.

Albóndigas de pescado虱目 (Shimu) de Tainan, con textura crujiente y fresca. Con un ligero aroma a pescado.

Dumplings con masa de pescado, rellenos de cerdo y champiñones. Textura resbaladiza y sabor intenso.

Dumplings tradicionales de hot pot, con masa fina. El relleno tiene un sabor salado y sabroso, con una textura delicada.

Dumplings con relleno de cerdo envuelto en piel de huevo. Rico aroma a huevo, más sabrosos al absorber el caldo.

Finas láminas de lubina fresca, con una carne delicada y tierna. Cocinar brevemente en la sopa, evitar cocciones prolongadas para que no se deshaga.

Camarones frescos de agua de mar, con carne firme y elástica, sabor dulce. Cocinar hasta que cambien de color.

Almejas frescas y carnosas. Al cocinarse, realzan el sabor de la sopa, con una carne tierna y jugosa.

Rodajas de pescado volador, con carne firme y pocas espinas. Sabor único, ideal para cocinar en hot pot.

Vieiras frescas, con carne tierna y dulce. Se recomienda escaldar brevemente hasta medio o completo punto de cocción para un sabor óptimo.

Calamar pequeño de la costa noreste de Taiwán, conocido localmente como 'diaotong'. Textura crujiente y fresca, lleno de sabor a mar.

Ostras frescas importadas de gran tamaño, carnosas y jugosas. Escaldar brevemente en la sopa para disfrutar de su sabor dulce e intenso.

Champiñones eringi de carne gruesa, con una textura crujiente similar al abulón. Jugosos y deliciosos al cocinarse.

Hongos blancos alargados, con una textura suave y crujiente. Un acompañamiento común en el hot pot.

Repollo crujiente y dulce, que realza el dulzor del caldo. Se vuelve tierno y sabroso al cocinarse por más tiempo.

Repollo de hojas anchas, con un sabor dulce. Absorbe muy bien el caldo, su sabor mejora especialmente al cocinarse.

Vegetal de hoja tierna, con una textura crujiente. Solo necesita un rápido escaldado para estar listo.

Coliflor blanca, con una textura crujiente. Absorbe el sabor del caldo, volviéndose más suave y tierna al cocinarse por más tiempo.

Calabacín de la variedad de Penghu, con costillas en la piel. Más crujiente y dulce que el calabacín común, no se deshace fácilmente al cocinarse.

Oreja de mar negra hidratada artesanalmente, con textura gruesa. Crujiente y rica en fibra dietética.

Parte blanca del ajo tierno, con aroma intenso. Al cocinarse, adquiere un dulzor y picor únicos.

Maíz tierno sin cáscara o fresco, crujiente y dulce. Con un ligero aroma a maíz.

Granos de maíz dulce, muy dulces. Al cocinarse en la sopa, aumentan el dulzor natural del caldo.

Champiñones frescos, con carne gruesa y jugosa. Aroma intenso, textura suave y sedosa.

Brotes de soja tiernos y crujientes. Resistentes a la cocción y añaden frescura al caldo.

Tofu congelado, con una estructura interna esponjosa. Absorbe fácilmente el caldo, explotando en la boca.

Especialidad taiwanesa a base de arroz glutinoso y sangre de cerdo. Textura suave y elástica, no se deshace al cocinarse.

Churros fritos crujientes, el acompañamiento perfecto para el hot pot picante. Se recomienda sumergirlos brevemente en la sopa para disfrutar de su textura exterior crujiente e interior suave.

Yuba artesanal, sin freír. Conserva un rico sabor a soja, con una textura delicada y sedosa.

Yuba seca en tiras, requiere cocción prolongada. Una vez cocida, tiene una textura firme y absorbe bien el caldo.

Yuba fresca (no frita). Textura suave y sedosa, con un intenso sabor a soja, lista para consumir tras un breve escaldado.

Fideos blancos con textura elástica y firme. Ideales para cocinar al final del hot pot como plato principal.

Fideos finos de huevo estilo Hong Kong, con una textura crujiente y elástica. Un ligero aroma a huevo al cocinarse.

Fideos de frijol mungo transparentes, con alta capacidad de absorción. Absorben completamente la esencia del caldo, con una textura resbaladiza.

Ensalada fría especial de la casa. El sabor varía según la disponibilidad del día, ideal para acompañar el hot pot y aliviar la grasa.

Arroz blanco cocido al vapor. Ideal para acompañar platos de hot pot con sabores intensos como el picante.

Jugo de ciruela ume tradicional, agridulce con un toque ahumado. Servido frío, es excelente para aliviar el picante y la grasa.

Té Oolong sin azúcar, con aroma intenso. Su sabor refrescante es ideal para acompañar hot pots grasos.

Bebida refrescante y calmante (generalmente agua de coco o agua de flor de palma de betel). Sabor ligero y ligeramente dulce, muy hidratante.

Bebida dulce con trozos de aloe vera. Textura refrescante, con un ligero dulzor y la sensación granulada del aloe.

Bebida carbonatada con fuerte efervescencia. Disfrútala con el hot pot para una experiencia refrescante y placentera.

Agua pura embotellada. Ideal para quienes desean limpiar el paladar o no desean bebidas dulces.

Cerveza lager taiwanesa clásica. Aroma a malta pronunciado, sabor suave, una opción común para reuniones.

Cerveza Taiwán, línea Gold Medal. Menos amarga, más refrescante y dulce, muy popular.

Cerveza artesanal especial de la casa, elaborada con flor de hibisco. Con un dulzor y aroma floral únicos, y un color rosado.

Cerveza holandesa de renombre internacional. Con un aroma a levadura distintivo y un amargor refrescante.

Gaoliang helado, alta graduación alcohólica. Al estar congelado, es más suave al paladar y su aroma es intenso.