Shitamachi Bar Nagaokaya

Es una mousse suave hecha con hígado de pollo blanco. Se caracteriza por su rico sabor y textura cremosa, con casi ningún olor. Úntala en el pan tostado que la acompaña y disfrútala con vino.

Es una terrina hecha mezclando queso crema y otros ingredientes con frutas deshidratadas y frutos secos. Tiene un dulzor parecido al postre y la salinidad del queso es exquisita. Disfrútala poco a poco como acompañamiento del vino.

Es un carpaccio de lengua de cerdo ibérico, cocinado a baja temperatura y cortado en finas láminas. Podrás disfrutar de su textura única y crujiente y del sabor de la carne. Se adereza ligeramente con aceite de oliva y especias.

Es un paté rústico hecho picando cerdo y hígado y horneándolo en un molde. El sabor de la carne está concentrado y es muy contundente. Generalmente se come con un poco de mostaza.

Es un jamón ibérico español curado. Tras un largo curado de 24 meses, se percibe un profundo sabor y un aroma a frutos secos dentro de la salinidad. Disfrútalo solo, cortado finamente, con las manos o con un tenedor.

Es una tortilla española. Se fríe gruesa con patatas e ingredientes de temporada. Su textura esponjosa y sabor rústico son sus características, disfrútala mientras esté caliente.

Es una tabla de 5 tipos de embutidos y patés. Podrás disfrutar de varios sabores y texturas a la vez. Es ideal para compartir como aperitivo con vino.

Es una tabla de 3 tipos de quesos seleccionados. Incluye nuestra popular tarta de queso casera. Disfruta de las diferencias de sabor de cada queso.

Una versión original de la ensalada de patata, un plato clásico de las tabernas japonesas. Al puré de patatas se le añade el sabroso sabor del bacon ahumado, que marida bien con el alcohol.

Es una ensalada pensada para maridar con las costillas de cordero. Se adereza con una mezcla de especias de Oriente Medio llamada "Dukkah" (con frutos secos y comino) y aceite de oliva. El aroma fresco de las especias refresca la grasa de la carne.

Son verduras de temporada encurtidas. Tienen un sabor ácido y una textura crujiente. Son perfectas para limpiar el paladar entre platos contundentes.

Es un plato del sur de Francia hecho con verduras como berenjenas, calabacines y pimientos guisados en salsa de tomate. Tiene un sabor suave con una armonía entre la dulzura de las verduras y la acidez del tomate. Está delicioso tanto caliente como frío.

Tiernas costillas de cordero deshuesadas, asadas a la llama directa y marinadas en nuestra salsa secreta a base de soja dulce y salada. Es fragante, jugoso y la mejor manera de comerlo es cogiéndolo con la mano y dándole un mordisco.

Costillas de cordero frescas asadas simplemente con sal española. Podrás sentir directamente el sabor y la dulzura de la carne. Tiene poco olor y se recomienda incluso para quienes prueban la carne de cordero por primera vez.

Es "tataki" de solomillo de cordero tierno, ligeramente chamuscado por fuera y crudo por dentro. Es muy tierno y podrás saborear el delicado sabor de la carne magra. Disfrútalo con nuestra salsa especial y condimentos.

Son brochetas de cordero. Se sazonan con especias como el comino (especias morunas) y se asan a la parrilla. El aroma especiado abre el apetito y marida bien con cerveza y vino.

Es un plato de arroz español con mariscos y carne. El arroz se cocina en un caldo con sabor a azafrán, y el sabor de los ingredientes se impregna en él. No olvides raspar el arroz tostado del fondo de la olla.

Es una paella negra hecha con tinta de calamar. Además de su impacto visual, se caracteriza por su rico sabor a tinta de calamar y su aroma marino. Generalmente se come con salsa alioli (mayonesa con ajo).

Es una paella hecha con cerdo ibérico graso y setas porcini aromáticas. La dulzura de la grasa de la carne y el aroma profundo de las setas impregnan cada grano de arroz. Es un plato rico y contundente.

Es un curso estándar que permite disfrutar de un equilibrio de los platos populares del restaurante, como 2 costillas de cordero y paella. Incluye barra libre y es ideal para banquetes grupales.

Es un curso lujoso para los amantes de la carne, con 3 costillas de cordero por persona. También podrás disfrutar de auténticas tapas como el guiso de tripas español (callos).

Es el curso más exclusivo hecho con ingredientes seleccionados. Incluye una gran variedad de platos y se recomienda para cenas especiales o recepciones de negocios. La selección de vinos también mejora.

Es un menú ligero y fácil de disfrutar. El tiempo de barra libre es un poco más corto, pero incluye nuestras famosas costillas de cordero y paella.