Mavrommátis Passy

Un menú que incluye un entrante y un plato principal. Ideal para descubrir los sabores griegos en dos servicios.

Un menú que incluye un plato principal y un postre. Perfecto para terminar la comida con un toque dulce.

Un surtido de tres entrantes fríos seleccionados por el chef. Varía según los productos frescos del día.

Un trío clásico vegetariano: hummus cremoso, tabulé rico en hierbas y caviar de berenjena ahumado. Servido con pan de pita.

Plato fresco con tzatziki cremoso, hojas de parra rellenas (dolmadès) y calamares marinados. Sabores cítricos y herbáceos.

Mezcla de sabores intensos con berenjena ahumada, puré de habas de Santorini y tarama cremoso de huevas de bacalao.

Surtido del día que combina especialidades calientes y frías. Selección del chef según disponibilidad.

Combinación de pulpo marinado, caviar de berenjena fundente y buñuelos de calabacín (kolokythokeftédès) crujientes.

Salmón apenas sellado servido con un hummus original de judías carillas y albóndigas de espinacas con queso. Rico en sabores.

Un surtido de albóndigas vegetales y untables. Incluye ktipiti (pimientos y feta) ligeramente picante.

Huevo mollet con yema líquida, servido sobre una fondue de berenjena y espolvoreado con feta salada a la parrilla. Textura cremosa.

Atún fresco marinado con limón (ceviche), acompañado de hummus suave y verduras encurtidas crujientes. Fresco y ácido.

Pulpo tierno a la plancha servido sobre un puré de habas amarillas de Santorini. Acompañado de tomates confitados aromáticos.

Dúo de quesos griegos a la parrilla, servidos con una sopa fría de verduras (gazpacho). Contraste caliente-frío y salado-fresco.

La ensalada tradicional con feta, aceitunas, tomates y pepino. Adornada con pan seco cretense (dakos) para el crujido.

Pasta rellena inspirada en el pastel de espinacas griego. Contiene espinacas, queso y una cremosa crema de feta.

Plato especial del día preparado según la inspiración del chef y los productos de temporada.

Pescado a la parrilla sobre piel crujiente. Servido con una salsa vierge de aceitunas y un jugo de sopa de pescado (kakavia).

Calamares enteros rellenos de arroz y verduras, servidos con una rica salsa de crustáceos. Tierno y sabroso.

Estofado tradicional de carrillera de ternera cocida lentamente con cebollitas y especias dulces. Carne muy tierna.

El plato griego emblemático. Capas de berenjenas, carne picada (cordero/ternera) y bechamel, gratinado al horno.

Versión vegetariana de la moussaka. Verduras confitadas y quesos griegos reemplazan la carne para un plato rico y fundente.

Albóndigas de carne alargadas perfumadas con comino y cocidas a fuego lento en salsa de tomate. Servidas tradicionalmente con arroz.

Auténtico yogur griego, espeso y cremoso. Adornado con miel de Creta, granola crujiente y frutas.

Un café servido con una selección de pequeños pasteles dulces griegos (baklava, galletas, etc.).

Flan oriental ligero perfumado a la flor de azahar. Textura suave, adornado con pistachos picados.

Postre helado rico en chocolate y pistacho. Acompañado de una ensalada de naranjas especiada para la frescura.

Postre dulce-salado a base de queso a la parrilla (similar al halloumi), servido con miel rica y pistachos.

Helados artesanales con sabores de temporada. Precio por bola.

Menú de almuerzo rápido que incluye un sándwich a elegir y una porción de tabulé verde fresco.

Sándwich en pan de pita caliente relleno de pollo a la parrilla, alcachofas y salsa de hummus.

Sándwich de pita con albóndigas de carne (keftédès). Sazonado con labneh (queso fresco) y menta.

Sándwich vegetariano con queso halloumi a la parrilla. Relleno de verduras a la parrilla y caviar de berenjena.

Sándwich de pita relleno de croquetas de verduras crujientes y queso fresco.

El clásico sándwich de falafels (albóndigas de garbanzos fritas). Servido con tabulé y hummus.

Sándwich con sabores marinos con sardina y feta. Adornado con alcaparras y pimientos para darle chispa.

Sándwich de atún rojo y feta. Fresco y completo con verduras marinadas.

Pastel hojaldrado griego relleno de carne picada y queso. Servido caliente con ensalada.

Hojaldre sabroso con aceitunas negras de Kalamata y mezcla de tres quesos griegos.

El famoso pastel de espinacas y feta. Pasta filo crujiente y relleno fundente.

Hojaldre de queso puro. Mezcla fundente de feta, gruyère griego (graviera) y kasseri.

Gratinado tradicional de berenjenas y carne picada perfumado a la canela. Plato reconfortante y rico.

Gratinado de verduras variadas sin carne, rico en quesos fundidos. Sabroso y copioso.

El "gratinado de pasta" griego. Capas de pasta tubular, carne picada y bechamel, todo horneado.

Estofado de ternera cocido al horno con pasta pequeña (lágrimas de ángel) que absorbe la sabrosa salsa.

Lasaña vegetariana rellena de verduras de temporada y una mezcla de quesos griegos.

Plato compuesto por brochetas a la parrilla acompañadas de tres clásicos: hummus, tabulé y berenjena.

Albóndigas de carne perfumadas con hierbas. Servidas con verduras estofadas (briami) y labneh fresco.

Lasaña rica con carne picada y salsa de tomate, gratinada con quesos griegos típicos.

Berenjena entera rellena de una farsa de carne especiada y gratinada. Servida con ensalada.

Versión vegetariana de la berenjena rellena. Sabores dulces de cebolla confitada y canela.

Albóndigas de ternera en salsa de tomate con comino. Acompañadas de arroz pilaf con piñones.

Verduras (tomates, pimientos, etc.) rellenas de arroz y hierbas. Servido con un estofado de verduras (briami).

El postre griego por excelencia. Yogur espeso y cremoso bañado en miel y adornado con nueces crujientes.

Pudín de leche delicado perfumado a la flor de azahar. Servido frío con pistachos.

Bizcocho esponjoso a base de sémola (ravani), a menudo bañado en almíbar. Acompañado de frutas.

Revisión del tiramisú italiano utilizando Metaxa, un aguardiente griego ámbar, en lugar del alcohol habitual.

Pastel de queso fresco utilizando productos lácteos griegos para una textura y sabor únicos.

Postre texturizado que combina el crujiente del praliné con la frescura del limón y la albahaca.

Postre que combina el rico chocolate y el pistacho, una combinación clásica y golosa.

Surtido de pasteles orientales con miel y frutos secos.

Pastel hecho de cabello de ángel (pasta filo deshilachada) crujiente, relleno de pistachos y bañado en almíbar.

La creación dulce del día propuesta por el chef.

Café corto y concentrado.

Café descafeinado.

Espresso diluido con agua caliente, estilo americano.

Espresso con una gota de leche.

Doble dosis de café.

Café con leche grande.

Espresso cubierto con una espuma de leche cremosa.

Café servido con petit fours.

Bebida caliente delicada infusionada con azafrán de Grecia, endulzada con miel y naranja.

Infusión refrescante y aromática que combina el azafrán con la menta y la hierbaluisa.

Infusión de flores de tilo, conocida por sus propiedades calmantes.

Té verde especiado y aromático, que combina el precioso azafrán con el regaliz y el jengibre.

Té verde chino con hojas enrolladas en pequeñas perlas. Sabor fresco y ligeramente ahumado.

Té negro clásico perfumado a la bergamota.

Té negro indio reputado por su finura y sus notas florales.

Rooibos (té rojo), naturalmente sin teína. Suave y redondo en boca.