Mama Eat - Roma Ponte Milvio

Rebanadas de pan tostado aliñadas con tomates cherry, aceite y ajo. Un entrante clásico, crujiente y sabroso.

Pan tostado enriquecido con queso provola y verduras mixtas. Una mezcla de sabores vegetarianos y lácteos frescos.

Una combinación tradicional italiana de embutido curado y queso fresco de pasta hilada. Sabor dulce y salado en equilibrio.

Una rica tabla para compartir con diversos embutidos y quesos regionales. Ideal para probar diferentes especialidades italianas.

Base de pizza blanca sencilla, cocinada al horno con aceite, sal y romero. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Una croqueta de patata gigante frita, con un corazón fundente de mozzarella. Rebozado dorado e interior suave y sabroso.

Croqueta gigante rellena de salchicha y brócoli napolitano salteado. Un sabor intenso típico de la tradición campana.

Versión gigante de la croqueta rellena de parmigiana de calabacín y pesto. Sabor rico y vegetariano.

Croqueta gigante rellena de berenjenas salteadas con tomate. Una mezcla de sabores mediterráneos en un envoltorio crujiente.

Bola de arroz frita gigante rellena de ragú de carne y queso. Crujiente por fuera y rica en condimentos por dentro.

Arancino gigante con el delicado sabor a pistacho y jamón cocido. Una variante caprichosa del clásico arancino.

Arancino gigante aliñado con la salsa a la genovesa, a base de carne y cebollas estofadas lentamente. Sabor dulce e intenso.

Pequeñas pizzas fritas aliñadas con salsa de tomate y queso. Esponjosas, ligeras y sabrosas.

Tiras de masa de pizza fritas y aliñadas como una ensalada caprese. Un entrante caprichoso y para compartir.

Una mezcla de fritos tradicionales italianos, incluyendo verduras, croquetas y arancini. Perfecto para probar diferentes especialidades.

Trozos de pollo empanados y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, un clásico comfort food.

Bolas pequeñas de mozzarella empanadas y fritas. Calientes y fundentes al morder.

Clásicas croquetas de patata fritas. Suaves y sabrosas, típico street food napolitano.

Bolas de arroz fritas con relleno sencillo. Un snack crujiente y sabroso.

Bolas de masa de pizza fritas, sencillas y esponjosas. A menudo se sirven con sal o algas.

Patatas cortadas frescas y fritas. Crujientes y doradas, ideales como guarnición o aperitivo.

Pasta fresca aliñada con una densa crema de queso pecorino y abundante pimienta negra. Un clásico de la cocina romana, sabroso y picante.

Pasta larga aliñada con una salsa cremosa a base de huevo, queso pecorino y guanciale crujiente. Rica y sabrosa.

Pasta corta con guanciale dorado y queso pecorino. Similar a la carbonara pero sin huevo, con un sabor decidido.

Pasta con salsa de tomate, guanciale crujiente y queso. Un plato histórico romano de sabor robusto.

Pasta mixta cocinada con patatas y enriquecida con queso provola. Un plato cremoso y reconfortante de la tradición napolitana.

Pasta con salsa de carne y cebollas cocinadas muy lentamente hasta convertirse en una crema dulce y marrón.

Pasta con calabacín frito y queso, aquí enriquecida con panceta. Un plato famoso de la costa sorrentina.

Pasta con guisantes dulces y guanciale salado. Una combinación clásica sencilla y sabrosa.

Pasta aliñada con una crema de alcachofas y guanciale. Sabor delicado pero enriquecido por el embutido.

Pasta al horno o salteada con tomate, berenjenas fritas y queso fundente. Recuerda a los sabores de Sicilia.

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y queso, horneado. Un plato rico y sustancioso.

Pasta aliñada con una rica salsa de tomate y carne picada. Un clásico amado en todo el mundo.

Pasta con salsa picante de tomate y abundante queso. Un plato sencillo pero de sabor intenso.

Arroz cremoso cocinado con radicchio rojo y panceta. El sabor amargo del radicchio se equilibra con el queso.

Pasta larga servida con cigalas frescas y tomates cherry. Un plato de mar refinado y de calidad.

Reinterpretación marinera de la amatriciana con atún fresco en lugar de guanciale, enriquecida con notas dulces de pasas.

Pasta con mejillones frescos y queso pecorino. Una audaz y sabrosa combinación mar y montaña.

Clásicas linguine a las almejas enriquecidas con migas de tarallo crujiente y almendras. Aromáticas y con una textura interesante.

Pasta allo scoglio con una mezcla de mariscos y crustáceos. El sabor del mar en un plato.

Costillas de cordero a la brasa, para comer calientes cogidas con las manos. Sabor intenso y ahumado.

Escalopa de ternera batida fina, empanada y frita. Grande y crujiente, servida con guarnición fresca.

Tierno filete de ternera servido con una salsa de alcachofas. Carne de calidad y tierna.

Filete de ternera a la parrilla. Sencillo y jugoso, exalta la calidad de la carne.

Bistec de ternera a la parrilla y cortado en filetes, servido sobre lecho de rúcula y queso. Un clásico segundo plato italiano.

Pollo a la parrilla cortado en tiras, aliñado con vinagre balsámico. Ligero pero sabroso.

Una gran hamburguesa de ternera de medio kilo servida al plato sin pan. Para los verdaderos amantes de la carne.

Hamburguesa cocinada al horno en un cartucho para mantener los jugos, aliñada con queso y champiñones.

Variante creativa de la hamburguesa al cartucho con pesto de pistacho y croqueta de patata. Rica y golosa.

Albóndigas de carne cocidas en salsa de tomate. Un plato casero servido con verduras amargas salteadas.

Albóndigas servidas con una salsa de queso fundido. Cremosas y sabrosas.

Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate y queso, horneado. Un plato único vegetariano clásico.

Queso provola ahumado cocinado a la plancha. Fundente y sabroso, servido con verduras.

Filete de atún fresco marcado y servido con crujiente de frutos secos y aroma cítrico.

Calamar a la parrilla aliñado con una salsa fresca y aromática. Ligero y veraniego.

Filete de bacalao salado y curado, luego a la parrilla. Carne firme y sabrosa.

Trozos de bacalao fritos en rebozado crujiente. Un street food de pescado muy popular.

Sopa de pescado mixta servida en cazuela de barro (pignatiello). Rica en mariscos y salsa.

Mezcla de pescados y crustáceos cocinados a la parrilla. Ideal para los amantes del sabor puro del pescado.

Anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas. Crujiente y para rociar con limón.

Mejillones cocinados rápidamente en olla con abundante pimienta negra. Sencillo y sabroso.

Mezcla de moluscos salteados en sartén con aceite y hierbas aromáticas. Delicado y sabroso.

La pizza más sencilla y antigua, sin queso. Aliñada solo con tomate, ajo y orégano.

La reina de las pizzas con tomate, mozzarella y albahaca. Símbolo de la cocina italiana.

Similar a la Margarita pero con mozzarella de búfala, más rica y láctea.

Pizza blanca golosa con crema de pistacho y mortadela. Una combinación moderna y muy apreciada.

Pizza con salchicha y brócoli local (friarielli). Una combinación napolitana clásica.

Pizza colorida con pesto verde, tomates cherry rojos y mozzarella blanca. Fresca y aromática.

Pizza picante con salami. Para los amantes de los sabores fuertes.

Pizza rica con muchos ingredientes: jamón, champiñones, alcachofas y aceitunas. Variada y sabrosa.

Calzone al horno relleno de ricotta y salami. Una media luna de masa rellena.

El clásico calzone frito napolitano. Dorado por fuera, con relleno hirviendo de ricotta y embutidos.

Calzone relleno de salchicha y friarielli. Una versión cerrada de la pizza Napul'è.

Pizza vegetariana rica en diversas verduras preparadas de diferentes maneras. Sabrosa y colorida.

Pizza con ingredientes frescos añadidos en su mayoría en crudo. Ligera y sabrosa.

Pizza blanca especial con patatas y cebollas dulces. Una mezcla de sabores rústicos y dulzones.

Pizza con tomate y berenjenas fritas. Recuerda a la pasta alla norma.

Pizza blanca sencilla con tomates cherry en lugar de salsa. Dulce y ligera.

Pizza delicada con jamón cocido y calabacín. Sabores suaves y primaverales.

Pizza que aman los niños con salchichas y patatas fritas encima. Golosa y divertida.

El postre italiano más famoso, a base de bizcochos savoiardi, café y crema de mascarpone. Cremoso y energizante.

Variante del tiramisú clásico con crema de pistacho. Dulce y con sabor a fruto seco.

Trozos de masa frita cubiertos de Nutella. Un dulce capricho para compartir.

Trozos de masa frita cubiertos de crema de pistacho. Goloso y crujiente.

Tarta de chocolate y almendras típica de Capri. Húmeda por dentro y crujiente por fuera, sin harina.

Postre de cuchara fresco y cremoso con trozos de turrón crujiente.

Crema dulce a base de huevos con una costra de azúcar caramelizado en la superficie.

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina. Textura suave y aterciopelada.

Fina crepe servida caliente con relleno dulce.

Propuesta de postre que varía diariamente según la fantasía del chef.

Selección de fruta fresca según la temporada.

Postre frío y refrescante de limón, ideal al final de la comida para limpiar el paladar.

Rosquillas fritas cubiertas de azúcar. Esponjosas y dulces.

Agua sencilla purificada y servida en jarra.

Agua con gas purificada y servida en jarra.

Bebida de cola gaseosa servida en botella de vidrio.

Versión sin azúcar de Coca Cola en botella de vidrio.

Bebida gaseosa de naranja servida en botella de vidrio.

Bebida gaseosa de limón y lima servida en botella de vidrio.

Bebidas de frutas sin alcohol.

Té frío dulce servido en lata.

Selección de tés calientes e infusiones.

Cóctel aperitivo italiano con Prosecco, Aperol y soda. Dulce-amargo y de color naranja brillante.

Variante del Spritz con Campari. Sabor más amargo e intenso.

Spritz fresco y cítrico preparado con licor de limón.

Cóctel ligero con Prosecco, sirope de saúco y menta. Muy aromático.

Cóctel clásico fuerte con ginebra, vermut rojo y Campari.

Variante del Negroni donde la ginebra se sustituye por Prosecco. Más ligero y burbujeante.

Long drink seco a base de ginebra y agua tónica.

Long drink a base de ginebra y limonada.

Long drink sencillo con vodka y agua tónica.

Long drink con vodka y limonada.