Le Victor Hugo

Un clásico de la cocina de bistró francesa. Huevos duros cubiertos con una mayonesa casera con mostaza a la antigua.

Una sopa caliente y reconfortante a base de cebollas caramelizadas. Servida con pan tostado con ajo y queso Comté fundido.

Un entrante agridulce con una manzana asada y queso de cabra caliente. Sazonada con miel y tomillo.

Una rústica terrina de campo hecha con foie de ave. Servida fría con pepinillos y pan tostado.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Una especialidad francesa emblemática.

Una docena de caracoles de Borgoña servidos calientes con mantequilla de ajo y perejil.

Seis ostras frescas de la región de Marennes-Oléron. Carne delicada y sabor yodado, servidas sobre hielo.

Una docena de ostras frescas N°3. Para degustar crudas con limón o vinagre de chalota.

Una gran fuente de 24 ostras, ideal para compartir. Una auténtica experiencia marina.

Una masa de hojaldre rellena de una preparación cremosa de ave y champiñones. Servida con arroz.

Filete de pescado frito en una masa de cerveza crujiente. Acompañado de patatas fritas, puré de guisantes y salsa tártara.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Servida fresca con patatas fritas y ensalada.

Pieza de cerdo cocida lentamente hasta que esté tierna y caramelizada por fuera. Servida con verduras asadas.

Lomo de salmón a la parrilla cubierto con una cremosa salsa de mostaza. Acompañado de judías verdes.

Lomo de merluza grueso y escamoso. Servido con un tian (gratinado de verduras provenzales) y una salsa de aceite de oliva y hierbas.

Solomillo de pato asado, servido rosado. Acompañado de peras para un toque agridulce y pequeñas patatas.

Un tierno y jugoso solomillo de ternera. Cubierto con una salsa de queso Morbier y servido con un puré cremoso.

Una generosa pieza de ternera (300g) a la parrilla. Servida con una clásica salsa de pimienta y patatas fritas caseras.

El famoso sándwich caliente francés de jamón y queso a la plancha. Servido con ensalada verde.

Como el Croque Monsieur, pero coronado con un huevo frito (el 'sombrero' de la dama).

Una versión gourmet del croque con crema de trufa y jamón de ave.

Pan focaccia italiano relleno de verduras a la parrilla (antipasti) y queso fresco. Servido con ensalada.

Pasta larga servida con trozos de salmón fresco y una cremosa salsa de cebollino.

La famosa ensalada César con pollo empanado, parmesano, bacon y una cremosa salsa.

Ensalada compuesta con queso de cabra caliente sobre tostada, bacon y manzanas para el crujiente.

Un menú completo para niños que incluye una bebida, un plato principal y un postre.

Un menú todo incluido que ofrece una comida completa desde el aperitivo hasta el café con varias opciones de platos.

Clásico postre compuesto por una rica crema de vainilla coronada por una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Tarta de manzana invertida donde las manzanas se caramelizan con mantequilla y azúcar antes de hornear la masa.

Pera escalfada servida con salsa de chocolate caliente, inspirada en el clásico postre Belle Hélène, sobre una galleta de mantequilla.

Rebanada de pan de brioche empapada en una mezcla de huevos y leche, luego frita. Servida caliente con helado y caramelo.

Un postre fresco y afrutado sobre una base de galleta quebradiza de mantequilla salada, coronado con una mousse de frutas tropicales.

Un postre rico para los amantes del chocolate y la avellana, que combina diferentes texturas crujientes y fundentes.

Gran choux relleno de helado, cubierto de salsa de chocolate y nata montada. Porción generosa.

Copa de helado clásica con helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada.

Un postre digestivo refrescante compuesto por sorbete de limón rociado con vodka.

Copa de helado a elegir (chocolate o café) generosamente cubierta de nata montada.