Le Patio Rooftop

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. La masa de arroz se vuelve crujiente y dorada al freír. Se sirven generalmente con una salsa nuoc-mâm para mojar.

Rollitos fritos rellenos de gambas y aromáticos. La envoltura crujiente contrasta con el relleno tierno. Un clásico de la cocina asiática para disfrutar caliente.

Raviolis japoneses (Gyoza) rellenos de pollo y verduras, asados por un lado. La masa es a la vez tierna y crujiente. A menudo se acompañan de una salsa de soja avinagrada.

Gambas recubiertas de una masa de rebozado ligera y aireada, luego fritas. La textura es muy crujiente sin ser grasosa. Para disfrutar con una salsa de soja dulce.

Ensalada de col blanca finamente picada y marinada. Crujiente y ligeramente ácida. Suele acompañar a los platos de sushi para refrescar el paladar.

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo. Textura ligeramente crujiente y gelatinosa con un sabor yodado y agridulce. Rica en minerales y muy refrescante.

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada. Suele contener tofu, algas y cebolleta. Un acompañamiento caliente y reconfortante rico en umami.

Brochetas de trozos de pollo a la parrilla y cubiertas con salsa teriyaki agridulce. La carne es tierna y caramelizada. Un clásico de la comida callejera japonesa.

Brochetas de albóndigas de carne de pollo picada (tsukune). A la parrilla y glaseadas con salsa de soja dulce. Textura tierna y sabor sabroso.

Finas láminas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido, todo a la parrilla en brocheta. La mezcla de ternera a la parrilla y queso derretido es rica y deliciosa. Muy popular en Francia.

Bol de arroz blanco natural cocido al vapor. Textura pegajosa típica del arroz japonés. Ideal para acompañar platos con salsa o brochetas.

Arroz salteado al wok con verduras pequeñas y huevo. Sabroso y ligeramente graso. Un plato de acompañamiento más rico que el arroz blanco.

Fideos salteados simplemente con salsa de soja o verduras. Textura tierna y resbaladiza. Un acompañamiento neutro que combina bien con todo.

Arroz preparado especialmente para sushi, sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Sabor ligeramente ácido y dulce. Se sirve tibio o frío.

Gran bol de arroz avinagrado cubierto con una variedad de pescados crudos (salmón, atún, dorada, etc.). Un plato completo, fresco y colorido. Se come alternando bocados de pescado y arroz.

Bol de arroz avinagrado generosamente cubierto con láminas de salmón crudo. El salmón es fundente y graso. Ideal para los amantes de este pescado.

Dúo de salmón y atún crudos servidos sobre una cama de arroz avinagrado. Permite variar los placeres entre la grasa del salmón y la carne magra del atún.

Sashimi de salmón y láminas de aguacate fresco sobre arroz avinagrado. La untuosidad del aguacate se combina perfectamente con la textura del salmón.

Bocado de arroz avinagrado cubierto con una lámina de atún rojo crudo. Sabor fino y textura firme. Un imprescindible de los sushis.

Sushi nigiri clásico con una lámina de salmón crudo sobre arroz. El salmón es apreciado por su rico sabor y su textura fundente.

Sushi de dorada real, un pescado de carne blanca delicada y ligeramente dulce. Sabor sutil y refinado.

Sushi relleno de una gamba cocida abierta en mariposa. Textura firme y sabor suave. A menudo apreciado por quienes prefieren el pescado cocido.

Roll de arroz invertido (arroz por fuera) relleno de aguacate y gambas, espolvoreado con sésamo. Suave y cremoso.

Maki invertido relleno de migas de atún cocido y aguacate. Una opción sabrosa sin pescado crudo, a menudo con mayonesa.

Roll California con atún crudo y aguacate. La clásica combinación de pescado magro y fruta grasa.

El más popular de los rolls California: salmón crudo y aguacate. Un equilibrio perfecto de texturas fundentes.

Roll que contiene salmón y queso fresco (tipo cream cheese). Muy untuoso y rico en sabor.

Roll California relleno de gambas tempura fritas y aguacate. Ofrece un delicioso contraste entre el crujiente de la gamba y la suavidad del arroz.

Variante de maki a menudo frito o con una composición especial de salmón. Crujiente y delicioso.

Láminas gruesas de atún crudo servidas sin arroz. Permite apreciar la pureza y frescura del pescado.

Surtido de láminas de salmón fresco. Textura mantecosa y sabor rico.

Finas láminas de dorada cruda. Carne blanca translúcida, firme y delicada.

Plato de degustación que incluye una mezcla de diferentes pescados crudos (atún, salmón, dorada). Ideal para probar de todo.

Maki cuyo arroz está rodeado por una lámina de salmón fresco en lugar de alga, relleno de aguacate. Muy visual y rico en pescado.

Roll envuelto en salmón fresco y relleno de queso fresco. Un bocado cremoso y fundente.

Roll de salmón con un corazón crujiente de pepino. Aporta un toque de frescura a la riqueza del salmón.

Rollito de alga nori relleno de arroz y un trozo de atún rojo. Sencillo y tradicional.

Maki clásico de salmón. El equilibrio justo entre el arroz avinagrado, el alga y el pescado.

Maki vegetariano relleno únicamente de queso fresco. Suave y untuoso.

Maki vegetariano de pepino (Kappa maki). Muy fresco y crujiente, ideal para limpiar el paladar.

Maki de aguacate maduro. Textura mantecosa y sabor a nuez.

Rollito fresco envuelto en hoja de arroz (y no de alga) relleno de atún, aguacate, menta y lechuga. Muy ligero y aromático.

Rollito de primavera de salmón y aguacate con hierbas frescas. Una alternativa ligera a los makis clásicos.

Hoja de arroz envolviendo salmón, queso fresco y ensalada. Alianza de frescura y cremosidad.

Roll vegetariano fresco con aguacate y queso. Ligero y sabroso.

Gran cono de alga nori enrollado a mano, relleno de arroz, salmón y verduras. Se come con los dedos para disfrutar del crujiente del alga.

Cono de alga relleno de arroz y atún. Una porción generosa y divertida de comer.

Roll grande cortado en varias piezas, que contiene un relleno rico (pescado, verduras, tortilla, etc.). Un bocado muy completo y variado.

Roll relleno de salmón y aguacate, cubierto con cebolla frita crujiente. Juego de texturas interesante entre lo fundente y lo crujiente.

Roll de salmón y queso fresco con un acabado crujiente (cebolla frita). Delicioso y sabroso.

Roll especial relleno de verduras frescas y cubierto con salmón semi-cocido. El salmón ligeramente chamuscado aporta un sabor tostado único.

Roll impresionante con tempura de gambas y aguacate, a menudo dispuesto para parecer un dragón. Realzado por una salsa picante.

Roll California cubierto con una variedad de pescados coloridos (atún, salmón, dorada) y aguacate. Tan bonito como bueno.

Plato dedicado a los amantes del salmón, con una generosa porción de salmón semi-cocido. Rico en sabores y texturas.

La pizza clásica por excelencia con base de tomate y queso mozzarella. Sencilla y eficaz.

Pizza con jamón y champiñones de París. Un dúo de sabores muy apreciado.

Pizza rica en verduras frescas variadas. Colorida, ligera y sabrosa.

Pizza con sabores picantes con trozos de merguez y un huevo. Sabor intenso y consistente.

Pizza blanca o de tomate cubierta con una mezcla de cuatro quesos potentes. Cremosa y muy deliciosa.

La combinación agridulce de queso de cabra y miel, refrescada por rúcula después de cocinar.

Pizza picante con chorizo y pimientos. Inspirada en los sabores tex-mex.

Pizza con trozos de pollo y champiñones. Sencilla y popular.

Pizza de atún y verduras de la huerta. Recuerda a los sabores del sur de Francia.

Pizza a base de crema fresca con salmón ahumado o fresco y eneldo. Rica y nórdica.

Pizza refinada con jamón serrano, virutas de parmesano y pesto. Sabores auténticos de Italia.

Pizza muy completa para los amantes de la carne, combinando ternera picada y merguez.

Pizza inspirada en el famoso plato de Saboya. Base de crema, patatas, panceta y queso reblochon. Muy copiosa.