Le Marivaux

Foie gras de pato preparado en casa, de textura rica y untuosa. Servido frío, a menudo acompañado de pan tostado o brioche.

Caracoles servidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Un clásico de la cocina francesa, sabroso y aromático.

Sopa rica a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta de pan y queso gratinado. Caliente y reconfortante.

Un potaje caliente preparado con una mezcla de verduras de temporada. Ligero y saludable.

Paté de carne rústico preparado en casa, servido en loncha. Se degusta frío con pan y pepinillos.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas con una cremosa nata fresca con cebollino. Fresco y delicado.

Muslos de rana salteados en mantequilla, ajo y perejil. La carne es tierna y recuerda a la del pollo.

Huevos duros servidos cubiertos de mayonesa casera. Un entrante de bistró francés sencillo e imprescindible.

El entrante especial del día preparado según la inspiración del chef y los productos del mercado.

Una ensalada copiosa típica de las montañas con jamón crudo, queso Beaufort y patatas. Rica y variada en texturas.

Una ensalada rústica que mezcla lechugas, embutidos, queso Cantal y patatas. Un plato completo y nutritivo.

Una ensalada grande y completa con jamón, pollo, queso y verduras frescas. Fresca y equilibrada.

Ensalada clásica del sur de Francia con atún, anchoas, verduras crujientes y aceitunas. Sabrosa y soleada.

Hojas de lechuga crujientes con pollo, queso de pasta dura y picatostes. Servida con una salsa cremosa.

Queso de cabra caliente servido sobre pan perdido, acompañado de jamón crudo, frutas y nueces. Una mezcla agridulce golosa.

Una ensalada lujosa del suroeste con foie gras, magret y mollejas de pato. Rica, sabrosa y muy aromática.

Plato de verduras mediterráneas asadas acompañado de mozzarella di bufala fresca. Ligero y lleno de sabores veraniegos.

Mezcla de verduras variadas salteadas rápidamente al wok para que queden crujientes. Saludable y colorido.

Hamburguesa con torta de quinoa, servida con patatas fritas y ensalada. Una alternativa sin carne copiosa y sabrosa.

Gran tostada de pan de campo gratinada con jamón, queso y tomate. Servida caliente y crujiente.

Tostada de pan de campo con pechuga de pollo en tiras, tomate y queso fundido. Sencilla y sabrosa.

Tostada montañesa generosa con jamón crudo, patatas y queso Cantal gratinado. Rústica y reconfortante.

Menú completo para niños con plato principal, postre y bebida. Adaptado a los gustos de los más pequeños.

Langostinos salteados servidos con una rica salsa de marisco y guarnición de verduras. Sabroso y refinado.

Filete de pescado rebozado y frito, servido con patatas fritas y ensalada. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Pollo de corral, asado o a la parrilla, servido con patatas fritas y ensalada. Una carne sabrosa y jugosa.

Salchicha de tripa de cerdo tradicional, etiqueta AAAAA (alta calidad), a la parrilla. Sabor muy pronunciado y textura única.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta quedar tierno, piel crujiente. Servido con patatas salteadas.

Trozo grueso de ternera (solomillo) a la parrilla, tierno y sabroso. Servido generalmente con patatas fritas.

Hermosa pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla a su gusto. Rica en sabor.

Muslo de cordero cocido muy lentamente hasta quedar extremadamente tierno y confitado. Servido con un gratinado.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fría o a la plancha rápidamente (ida y vuelta). Acompañada de patatas fritas.

Variante del tartar de ternera con queso Azul de Auvernia para un sabor más intenso. Servido con patatas fritas.

Hamburguesa tradicional con carne picada casera, queso fundido y guarniciones clásicas en un pan tierno.

Hamburguesa de inspiración montañesa con queso Morbier fundido y embutidos locales. Rica y golosa.

Pasta larga servida con salsa de carne, embutido Coppa y queso parmesano.

Pasta servida con una cremosa salsa de eneldo, salmón ahumado y un toque de limón confitado. Fresco y untuoso.

Plato de pasta vegetariano con verduras asadas, perfumado con sésamo y una nota dulce de sirope de arce.

Un café expreso servido con una selección de cuatro pequeños postres variados. Ideal para probar un poco de todo.

Un té caliente servido con una selección de cuatro pequeños postres variados.

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia con una bola de helado de vainilla y caramelo. Un clásico goloso.

Tarta dulce rellena de fruta de temporada fresca sobre una masa crujiente.

Tarta de crema de limón ácida cubierta de un suave y dorado merengue.

Tarta rellena de arándanos silvestres, a menudo servida con un poco de azúcar glas o nata.

Postre aéreo y rico de chocolate negro. Textura ligera y sabor intenso.

Finas crêpes francesas espolvoreadas con azúcar. Sencillas y deliciosas.

Crêpes servidas con helado de caramelo de mantequilla salada o cubiertas de Nutella.

Postre italiano de café y mascarpone, espolvoreado con cacao.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Bizcocho esponjoso empapado en un sirope de ron, a menudo servido con nata montada.

El postre especial preparado este día por el chef.

Dos bolas de helado o sorbete a elegir entre los sabores disponibles.

Tres bolas de helado o sorbete a elegir entre los sabores disponibles.

Sorbete de lima servido con vodka helada. Refrescante y digestivo.

Sorbete de manzana servido con Calvados (aguardiente de manzana). Una especialidad normanda.

Copa de helado clásica con helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada.

Postre helado compuesto de helado de chocolate, salsa de chocolate y coronado con nata montada.

Postre helado compuesto de helado de café, un poco de café fuerte y nata montada.

Choux pasteleros rellenos de helado de vainilla y cubiertos de salsa de chocolate caliente.

Gratinado de patatas, bacon y cebolla, cocido con queso Saint-Nectaire. Plato rico y reconfortante.

Mezcla de tres quesos fundidos con vino blanco, servido en un caquelón. Se untan trozos de pan o patatas.

Fondue de queso acompañada de una tabla de embutidos variados.

Fondue de queso perfumada con boletus (champiñones), servida con embutidos.

Queso raclette fundido en la mesa, acompañado de patatas. Convivial y típico de los Alpes.

Raclette servida con una selección de embutidos de montaña (jamón crudo, salchichón, carne curada).

Menú raclette o fondue acompañado específicamente de carne de los Grisones (ternera curada).

Queso Camembert entero cocido al horno hasta que esté fundido, servido con patatas y ensalada.

Gran tostada gratinada con queso raclette, patatas y bacon. Sabrosa y copiosa.

Menú completo que incluye aperitivo, especialidad saboyarda (raclette o fondue), postre y bebida caliente.

Aperitivo francés clásico compuesto de vino blanco y crema de cassis (o mora/frambuesa/melocotón).

Kir preparado con un vino blanco de calidad superior (Sancerre o Alsacia).

Versión elegante del kir donde el vino blanco se sustituye por champán.

Aperitivo anisado típicamente francés, servido con agua fresca.

Vermut italiano, tinto o blanco, servido fresco.

Vino fortificado portugués dulce y rico.

Aperitivo italiano amargo de color rojo vivo.

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas.

Selección de cócteles con alcohol variados.

Refrescantes cócteles sin alcohol con frutas.

Whisky escocés blended.

Whisky escocés popular.

Whisky irlandés suave.

Whisky americano de Tennessee.

Bourbon de Kentucky.

Whisky escocés de 12 años.

Single Malt escocés.

Single Malt escocés afrutado.

Whisky japonés.

Licor digestivo amargo (Fernet) o crema de whisky irlandesa (Baileys).

Selección de licores y aguardientes clásicos.

Licores franceses digestivos.

Aguardientes de vino (Coñac) o de manzana (Calvados).

Aguardientes tradicionales franceses de calidad.

Aguardientes de frutas.

Aguardiente de pera muy aromático.

Licores digestivos de hierbas o de naranja.

Licores italianos de limón o almendra.

Aguardiente de orujo (Grappa) o licor de los Alpes (Génépi).

Licor a base de mandarinas y coñac.

Ron añejo de Filipinas.

Coñac de gran renombre.

Coñac Extra Old, envejecido mucho tiempo en barrica.

Licor de hierbas alemán servido helado en chupito.

Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne, servido por copa.

Champán servido en copa grande con mucho hielo.

Botella de Champagne Brut.

Cerveza rubia ligera servida de barril.

Cerveza rubia francesa clásica de barril.

Cerveza rubia pilsner internacional de barril.

Cerveza de trigo ligera y turbia, a menudo servida con una rodaja de limón.

Cerveza de abadía belga, rica y malteada.

Cerveza rubia belga fuerte, afrutada y especiada.

India Pale Ale parisina, lupulada y amarga.

Mezcla de cerveza y Picon (licor amargo de naranja). Muy popular en el Norte y Este de Francia.

Cóctel a base de cerveza, limonada y sirope de granadina.

Cerveza rubia artesanal local en botella.

Cerveza mexicana ligera servida con una rodaja de lima.

Cerveza aromatizada con tequila.

Cerveza negra stout irlandesa, cremosa y tostada.

Versión sin alcohol de la famosa cerveza 1664.

Zumos de frutas variados (naranja, manzana, etc.).

Refrescos de cola clásicos o sin azúcar.

Té helado dulce o limonada espumosa.

Refresco tónico o de cítricos.

Refresco francés de naranja con pulpa.

Sidra artesanal espumosa de manzana.

Pequeño café negro, concentrado y fuerte.

Expreso con una pizca de espuma de leche.

Café o chocolate caliente coronado con una generosa capa de nata montada.

Gran vaso de leche caliente con un expreso y espuma de leche.

Dos dosis de expreso en una taza.

Café con leche grande.

Selección de tés o infusiones.

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés, azúcar y nata.

Agua mineral sin gas o con gas.