Le Grenier de Notre-Dame

Queso de cabra empanizado en sémola de maíz, crujiente por fuera y fundente por dentro. Acompañado de mermelada de cebolla para un sabor agridulce.

Montaje en capas de calabaza y tofu, cubierto con una salsa vierge fresca. Un plato vegetariano ligero con sabores dulces.

Entrada fría compacta a base de zanahorias, okra y frutos secos variados. Textura crujiente y sabor terroso, servida con ensalada.

Plato completo vegetariano con tofu empanizado casero, plátanos macho y arroz basmati. Mezcla de sabores exóticos y texturas variadas.

Hamburguesa vegetal con pan de lentejas rojas y "filete" de remolacha y champiñones. Aderezada con salsa de tamarindo y servida con patatas fritas de boniato.

Plato principal a base de gluten de trigo (seitan) preparado como un asado, acompañado de castañas. Textura firme que recuerda a la carne, salsa picante.

Cremoso postre de frutas tropicales (mango, piña, maracuyá) sobre una base cruda de dátiles y nueces pecanas. Sin cocción, rico y frutal.

Pastel esponjoso que combina chocolate negro con notas de naranja y plátano. Un postre clásico reinventado.

Helados o sorbetes servidos por bola. Postre helado refrescante, disponible en varios sabores.