Le Grandel

Una ensalada fresca y colorida que mezcla sabores mediterráneos dulces y salados como el melón y la feta. Crujiente y ligera, servida con una tostada gourmet.

Una ensalada rica del suroeste de Francia, guarnecida con mollejas confitadas y foie gras. Sabrosa y rústica, constituye una comida completa.

Una ensalada compuesta dedicada a los productos del mar con salmón, atún y gambas. Fresca y yodada, ideal para los amantes del pescado.

Un clásico de la Costa Azul con atún, anchoas saladas, huevos duros y verduras crujientes. Fresca, equilibrada y perfumada con aceite de oliva.

Trozos de pollo tierno marinados y a la parrilla en brochetas. Sabor ahumado característico de la cocción a la barbacoa.

Surtido de tres carnes diferentes a la parrilla en brochetas. Permite probar la variedad de sabores de la ternera, el cordero y las aves.

Un plato copioso que reúne chuleta de cordero, brocheta y salchichas especiadas (merguez). Ideal para los grandes apetitos amantes de la carne a la parrilla.

Chuletas de cordero tiernas y jugosas, pasadas por la parrilla. Una carne sabrosa para degustar caliente.

Salchichas rojas especiadas a base de ternera y cordero, típicas de la cocina del norte de África. Sabor intenso y textura firme.

Cordero asado lentamente, aquí una porción de paletilla. La carne es fundente, muy tierna y se deshace fácilmente.

Pollo asado al horno o al asador. Piel dorada y crujiente, carne blanca y jugosa.

La versión especial de la casa, muy completa con un surtido variado de carnes (cordero, pollo, merguez, albóndiga). Servido sobre un lecho de sémola fina con verduras guisadas.

Un cuscús festivo y generoso que combina varios tipos de carnes a la parrilla y guisadas. Rico en sabores, acompañado de sémola, caldo y verduras.

Cuscús servido con una hermosa pieza de paletilla de cordero asada (mechoui). La carne está particularmente tierna y confitada.

Cuscús guarnecido con brochetas de ave a la parrilla y salchichas merguez especiadas.

Surtido de carnes de cordero (brocheta y chuleta) y merguez, servido con sémola y verduras.

Plato de sémola y verduras servido con dos brochetas de carne y dos salchichas especiadas.

Cuscús tradicional donde el cordero se cuece a fuego lento en el caldo, acompañado de merguez a la parrilla.

Cuscús servido con albóndigas de carne picada especiadas y merguez.

Cuscús acompañado simplemente de dos brochetas de carne de cordero a la parrilla.

Cuscús servido con dos brochetas de ternera a la parrilla.

Cuscús ligero servido con dos brochetas de pechuga de pollo a la parrilla.

La versión más tradicional con cuello de cordero cocido a fuego lento en el caldo de verduras.

Cuscús servido con trozos de pollo, sémola y verduras.

Cuscús guarnecido con albóndigas de ternera picada y sazonada.

Cuscús sencillo y popular servido con salchichas merguez especiadas.

Una especialidad agridulce originaria de Fez. Combina el cordero tierno con sabores de miel, canela, pasas y almendras.

Versión vegetariana del cuscús, compuesta de sémola fina y un rico caldo de verduras variadas.

Cuatro salchichas merguez especiadas adicionales, a la parrilla.

Tres albóndigas de carne picada sazonada adicionales.

Bebida alcohólica de origen español a base de vino tinto y frutas maceradas. Dulce y afrutada, se sirve fresca.

Una copa de vino espumoso francés prestigioso. Seco, elegante y festivo.

Cóctel francés compuesto de crème de cassis (licor de grosella negra) alargada con Champagne.

Aperitivo tradicional compuesto de vino blanco seco y crème de cassis.

Dosis de whisky escocés (Scotch). Aguardiente ambarino con notas amaderadas.

Whiskies de marca superior (Bourbon o Scotch). Ricos y complejos.

Aperitivos anisados típicos del sur de Francia. Se beben diluidos en agua fresca, volviéndose lechosos.

Vinos de licor o fortificados. Dulces y aromáticos, se sirven frescos.

Selección de aperitivos clásicos: vino dulce (Moscatel) o amargos a base de hierbas (Suze, Americano).

Cócteles sencillos (long drinks) que mezclan un licor fuerte con un refresco o un zumo de fruta.

Cóctel cubano refrescante a base de ron, menta fresca machacada, lima, azúcar y agua con gas.

Cóctel clásico, fresco y burbujeante, que combina la acidez del limón con el sabor botánico de la ginebra.

Cóctel italiano amargo y burbujeante, de color naranja vivo. Servido con hielo y una rodaja de naranja.

Refrescos sin alcohol. El Virgin Mojito recupera los sabores menta-lima.

Refrescos internacionales clásicos, servidos fríos.

Refresco francés con gas a base de zumo de naranja y pulpa de cítricos.

Agua tónica con gas, disponible en versión natural amarga o aromatizada con cítricos.

Zumo de manzana dulce y afrutado.

Bebida espesa y dulce a base de fruta. Variedad de sabores.

Zumo fresco extraído directamente de la fruta, sin azúcares añadidos. Vitamina y sabor auténtico.

Aguas minerales naturales, sin gas (Evian) o con gas (Perrier, San Pellegrino). Formato media botella.

Botella grande de agua mineral sin gas o con gas, ideal para compartir.

Botella pequeña de agua con gas natural francesa muy burbujeante.

Bebida popular francesa compuesta de limonada mezclada con un sirope aromatizado (menta, granadina, fresa, etc.).

Cerveza lager clásica servida de grifo. Color dorado, sabor ligero y refrescante.

Cerveza de abadía belga servida de grifo. Más redonda y maltosa que una lager clásica.

Probablemente Chouffe, cerveza belga rubia fuerte, afrutada y especiada, servida de grifo.

Cervezas lager internacionales en botella. Ligeras y refrescantes.

Alternativa sin alcohol que conserva el sabor a malta de la cerveza.

Cerveza rubia aromatizada con tequila. Sabor dulce y festivo.

Vino tinto prestigioso del Médoc. Potente, tánico y de larga guarda.

Vino tinto de Graves, al sur de Burdeos. Equilibrado, ahumado y refinado.

Vino tinto de la denominación Margaux, reputada por su elegancia y su finura femenina.

Vino espumoso francés de Champagne. Brut, por lo tanto poco dulce, ideal para celebrar.

Champagne de gran marca, reputado por su finura y sus notas de chardonnay.

Vino espumoso italiano seco y afrutado. Más ligero que el Champagne.

Aguardiente de higo, especialidad tunecina. Fuerte y transparente.

Aguardiente de vino francés envejecido en barrica de roble. Rico y ambarino.

Aguardiente de manzana de Normandía.

Licor de menta piperita, servido muy frío.

Licor de anís, dulce y perfumado.

El aguardiente de vino más antiguo de Francia. Rústico y perfumado.

Licor francés a base de Coñac y naranja amarga.

Aguardiente de fruta incoloro con intenso aroma a pera.

Aguardiente de pequeña ciruela amarilla de Lorena.

Espresso clásico.

Té verde infusionado con mucha menta fresca y azúcar. La bebida tradicional de la hospitalidad magrebí.