Gene's Steakhouse










Todas nuestras carnes son certificadas Halal. Todas nuestras carnes se asan a la parrilla al carbón.
12 Rue Amélie, 92230 Gennevilliers, France
MOZZARELLA DI BUFALA SOBRE CARPACCIO DE TOMATES
MOZARELLA DI BUFALA SUR CARPACCIO DE TOMATES
Mozzarella di bufala, tomates amarillos, verdes y rojos, hojas de albahaca, aceite de oliva, vinagre balsámico, pesto
Queso fresco italiano a base de leche de búfala servido sobre rodajas de tomates coloridos. Textura cremosa y sabor fresco. Para degustar como entrante ligero.
MEDALLÓN DE QUESO DE CABRA ASADO CON MIEL
MÉDAILLON DE CHÈVRES RÔTI AU MIEL
Tronco grande de queso de cabra cortado en medallón, asado al horno con miel
Queso de cabra caliente bañado en miel dulce. Mezcla de sabores salados y dulces con textura fundente. Servido caliente.
FOIE GRAS CON SU TOSTADA A LA PARRILLA Y HIGOS
FOIE GRAS AVEC SON TOAST GRILLÉ ET FIGUE
Loncha de foie gras halal, tostada a la parrilla, chalota de cebolla roja o higos según la temporada
Foie gras rico y untuoso acompañado de pan tostado. Sabor delicado y textura mantecosa. Se come untando el foie gras en la tostada.
CARPACCIO DE TERNERA
CARPACCIO DE BŒUF
Lonchas de ternera, parmesano, burrata, albahaca, aceite de oliva, salsa pesto
Finas lonchas de ternera cruda marinada. Textura tierna y fundente realzada por el queso y el aceite de oliva. Plato frío y refrescante.
TULIPA DE AGUACATE, GAMBAS Y MANGO FRESCO
TULIPE D'AVOCAT CREVETTES ET MANGUE FRAÎCHE
Ensalada, tomates, aguacate, gambas y mango fresco
Entrante fresco compuesto de aguacate, mariscos y frutas tropicales. Sabores agridulces y textura crujiente. Ideal para empezar la comida con ligereza.
LA TABLA DE TRES MEZZE A ELEGIR
L'ARDOISE DE TROIS MEZZÉS AU CHOIX
- Tzatziki – yogur griego, pepino, cilantro, menta, ajo - Hummus de garbanzos, tahini, ajo, aceite de oliva - Caviar de berenjena con yogur y ajo - Ensalada de pimientos, berenjena, cebolla roja, ajo
Surtido de tres pequeños entrantes mediterráneos para untar. Sabores variados que van de lo fresco a lo ahumado. Generalmente se comparte con pan.
2 guarniciones a elegir: Arroz basmati, patatas fritas caseras, puré, salteado de verduras, judías verdes, ensalada 1 salsa a elegir: pimienta, forestière, chalota, roquefort Suplemento de guarnición: 3,50 €
ENTRECOT DE TERNERA 350g
ENTRECÔTE DE BŒUF 350g
Pieza de ternera veteada a la parrilla al carbón. Textura tierna y jugosa con un sabor rico. Servida con acompañamientos calientes.
SOLOMILLO DE TERNERA 250g
FILET DE BŒUF 250g
Pieza de ternera magra y sabrosa. Textura fundente en boca. Considerado uno de los cortes más nobles.
CHULETÓN DE TERNERA 500g
CÔTE DE BŒUF 500g
Pieza grande de ternera servida con hueso. Sabor intenso y textura jugosa. Ideal para los amantes de la carne roja.
CORTE DE SOLOMILLO 250g
CŒUR DE RUMSTECK 250g
Pieza de ternera magra y sabrosa. Textura firme pero tierna si está bien cocida. Servida a la parrilla con salsa.
ENTRECOT 200g
FAUX-FILET 200g
Filete de ternera sabroso con una ligera capa de grasa externa. Textura un poco más firme que el solomillo. A la parrilla al carbón.
T-BONE DE TERNERA 300g
T-BONE DE VEAU 300g
Pieza de ternera con hueso
Costilla de ternera que incluye el solomillo y el entrecot separados por un hueso en T. Carne blanca, tierna y delicada.
GENE'S STEAK 200g
GENE'S STEAK 200g
Solomillo de ternera
Pieza de ternera de fibra larga, muy tierna y de sabor pronunciado. Apreciada poco hecha.
TODAS NUESTRAS HAMBURGUESAS CUESTAN 11,90 €
HAMBURGUESA GENE
GENE'S BURGER
Carne picada casera 220g, pollo, bacon, pan de tinta de sepia, tomates, pepinillos, cebollas confitadas, cheddar
Hamburguesa insignia con pan negro de tinta de sepia. Rellena de ternera, pollo y bacon para un sabor muy rico.
HAMBURGUESA CAMPESINA
BURGER FERMIER
Carne picada casera 220g, pepinillos, tomates, cebollas, cheddar, champiñones, queso de cabra
Hamburguesa rústica que combina ternera y queso de cabra. Sabores de terruño con champiñones salteados.
HAMBURGUESA AMERICANA
AMERICAN BURGER
Doble carne picada casera 220g, pepinillos, tomates, cebollas, cheddar
Hamburguesa clásica al estilo americano con dos carnes picadas. Sencilla, eficaz y muy copiosa.
HAMBURGUESA DE QUESO DE CABRA Y MIEL
BURGER CHÈVRE MIEL
Carne picada casera 220g, tronco de queso de cabra, rodaja de tomate, cebollas, lechuga cheddar
Hamburguesa dulce-salada de queso de cabra y miel. Una combinación dulce y untuosa.
EL PATACHICKEN
LE PATACHICKEN
Dos tortitas de patata, pollo picado marinado en curry, tomates, pepinillos, cebollas, cheddar
Hamburguesa original que reemplaza el pan por tortitas de patata (röstis). Rellena de pollo al curry para un toque picante.
VEGANO
VEGAN
Verduras a la parrilla, dos tortitas de patata, tomates, pepinillos, cebollas, cheddar
Hamburguesa sin carne con tortitas de patata y verduras a la parrilla. Sabrosa y saciante.
HAMBURGUESA BAGEL
BAGEL BURGER
Carne picada de ternera 220g, jamón de pavo, rúcula, tomates, pepinillos, cebollas, cheddar
Hamburguesa servida en pan bagel con agujero. Rellena de ternera y embutido de pavo. Textura de pan densa y esponjosa.
MENÚ INFANTIL
MENU ENFANT
PLATO: Nuggets y patatas fritas o pizza margarita o hamburguesa infantil y patatas fritas + POSTRE: Bola de helado Maras + BEBIDA: Caprisun
Menú completo para niños que incluye plato, postre y bebida. Porciones adaptadas a los más pequeños.
MENÚ DE MEDIODÍA
MENU DU MIDI
ENTRANTE + PLATO + POSTRE Según la llegada de la temporada, solo por las tardes, de martes a sábado
Menú completo de almuerzo de tres platos. Cambia según los productos de temporada. Excelente relación calidad-precio.
MENÚ DE NOCHE
MENU DU SOIR
ENTRANTE + PLATO + POSTRE De martes a sábado
Menú completo de cena de tres platos disponible por la noche. Ideal para una comida completa sin elegir a la carta.
GENE'S ATELIER
GENE'S ATELIER
Dúo de quesos: ricotta, Fior di Latte, jamón de cordero ahumado, tomates secos, albahaca, aceite de oliva
Pizza insignia con sabores refinados con dos quesos italianos y jamón de cordero. Sabor ahumado y cremoso.
MARGARITA CLÁSICA
CLASSIC MARGHERITA
Tomates San Marzano, queso Fior di Latte, albahaca, aceite de oliva
La pizza italiana clásica por excelencia. Sencilla con tomate, mozzarella fresca y albahaca.
NAPOLI
NAPOLI
Tomates San Marzano, huevo, anchoas, ajo, orégano, albahaca, aceite de oliva
Pizza estilo napolitano sin queso, realzada por anchoas y ajo. Sabor salado y potente.
POLLO
CHICKEN
Crema fresca, queso Fior di Latte, pollo a la parrilla, cebollas caramelizadas, aceite de oliva virgen
Pizza de base blanca (crema) con pollo y cebollas dulces. Suave y cremosa.
QUESO DE CABRA Y MIEL
CHÈVRE MIEL
Crema fresca, tronco de queso de cabra, pistachos rallados, aceite de oliva
Pizza dulce-salada de queso de cabra y miel. La pistacho aporta un crujiente original.
DIAVOLA
DIAVOLA
Tomates San Marzano, queso Fior di Latte, chorizo, aceitunas, Grana Padano, albahaca, aceite de oliva
Pizza picante con chorizo. Sabores especiados equilibrados por la dulzura del queso.
REVERSO
REVERSO
Tomates San Marzano, ternera marinada, albahaca, queso Fior di Latte, aceite de oliva
Pizza con ternera marinada. Rica en carne y sabrosa.
FOREST
FOREST
Tomates San Marzano, queso Fior di Latte, jamón de pavo, parmesano, champiñones, albahaca, aceite de oliva
Pizza forestière con champiñones y jamón de pavo. Sabor terroso y clásico.
SALAMI Y STRACCIATELLA
SALAMITRACIATELLA
Tomates, queso stracciatella, salami halal, orégano, albahaca, aceite de oliva
Pizza gourmet con stracciatella (corazón cremoso de la burrata) y salami. Textura muy untuosa.
BEEFANO
BEEFANO
Carne de ternera picada, tomates San Marzano, queso Fior di Latte, champiñones, rúcula, huevo, aceite de oliva
Pizza copiosa con ternera picada y huevo. Parece una comida completa sobre una masa de pizza.
CUATRO QUESOS
QUATRO-FROMAGE
Crema fresca, Fior di Latte, Bleu d'Auvergne, queso de cabra, lascas de Grana Padano, nueces, miel, aceite de oliva
Pizza de cuatro quesos con base de crema. Rica e intensa, suavizada con un toque de miel.
PALERMO
PALERMO
Tomates San Marzano, queso Fior di Latte, pimientos, berenjena, champiñones, aceitunas, tomates cherry, aceite de oliva
Pizza vegetariana cargada de verduras a la parrilla del sol. Colorida y llena de sabores.
KUNEFE
KUNEFE
Crujiente de cabello de ángel, queso rallado fundido, sirope de azúcar, espolvoreado con pistachos, servido con un helado hecho de bulbos de orquídea
Postre tradicional de Oriente Medio servido caliente. Cabello de ángel crujiente relleno de queso fundido y bañado en sirope. Servido con un helado especial.
TIRAMISÚ
TIRAMISU
Crema de mascarpone sobre una capa de galletas, espolvoreada con cacao
Postre italiano clásico de café y mascarpone. Textura espumosa y cremosa con sabor a café.
FONDANT DE CHOCOLATE
FONDANT AU CHOCOLAT
Acompañado de una bola de helado y cubierto de pistacho rallado
Pastel de chocolate servido caliente con un corazón líquido. Rico en chocolate, servido con helado para un contraste caliente-frío.
PLATO DE FRUTAS FRESCAS
PLATEAU DE FRUITS FRAIS
Frutas según la temporada
Selección de frutas frescas cortadas. Opción ligera y natural para terminar la comida.
SOPA DE MANGO Y MARACUYÁ
SOUPE DE MANGUE ET FRUITS DE LA PASSION
Mango y maracuyá, acompañados de un merengue
Postre frutal y exótico en forma de sopa fría. Dulce y ácido con el crujiente aportado por el merengue.
PANNA COTTA DE FRUTOS ROJOS
PANNA COTTA AUX FRUITS ROUGES
Postre cremoso italiano gelificado servido con coulis de frutos rojos. Textura suave y sedosa.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.1
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12 Rue Amélie, 92230 Gennevilliers, France
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