Le Grand Corona

Caracoles de Borgoña servidos en su concha, rellenos de mantequilla de perejil y ajo. Un entrante tradicional francés rico en sabores.

Sopa clásica a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, gratinada con queso Emmental fundido. Servida caliente.

Bocaditos de gambas al vapor, servidos con salsa de soja con aroma de jengibre. Textura tierna y sabor delicado.

Lonchas de salmón ahumado acompañadas de blinis tibios y crema fresca de eneldo. Un entrante fresco y clásico.

Pescado crudo marinado en zumo de cítricos con notas picantes de jalapeños y la dulzura de la naranja. Servido fresco.

Foie gras de pato semicocido, textura fundente y rica. Servido con un chutney de mango dulce y pan tostado.

Sopa fría de guisantes, refrescada con menta y aderezada con queso de cabra fresco. Ligera y aterciopelada.

Atún crudo cortado en dados, sazonado con sésamo y vinagreta de yuzu (cítrico japonés). Acompañado de aguacate.

Ensalada grande compuesta con queso feta, verduras frescas, granada y pan de pita. Aderezada con balsámico.

Ensalada César clásica con pollo, parmesano, picatostes y salsa cremosa. Adornada con pimentón ahumado y huevos de codorniz.

Bol completo vegano con tofu, cereales y diversas verduras marinadas. Saludable y equilibrado.

Variedades de tomates antiguos servidos con una burrata (queso fresco italiano) empanada y frita. Acompañado de pesto.

Ensalada verde simple y fresca, aderezada con aceite de oliva de calidad y zumo de limón.

Bol de inspiración hawaiana con salmón crudo, arroz, frutas y verduras frescas. Sabores agridulces.

Hamburguesa gourmet con ternera, queso cheddar y verduras frescas en un pan brioche tierno. Servida con salsa casera.

Pieza de ternera gruesa y muy tierna, a la parrilla según tu gusto. Corte noble del solomillo.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con alcaparras, cebollas y condimentos clásicos. Servido fresco.

Pieza de ternera de fibra larga, reputada por su intenso sabor. A la parrilla y jugosa.

Blanco de ave cocinado lentamente para que quede tierno, con piel crujiente. Servido con un jugo de carne reducido.

Pechuga de pato a la parrilla con piel caramelizada. Carne roja tierna de sabor pronunciado.

Pieza de ternera muy grande con hueso, ideal para dos personas. Flameada para mayor sabor.

Costillas de ternera cocinadas muy lentamente hasta que la carne se desprenda del hueso. Tiernas y sabrosas.

Estofado tradicional de ternera cocido en vino tinto con verduras, panceta y champiñones. Plato rico y reconfortante.

Porción extra de acompañamiento a elegir.

Salsas clásicas para acompañar las carnes.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral de manantial de Arcachon, disponible en versión natural o con gas.

Agua mineral natural italiana con gas, finamente burbujeante.

Agua mineral natural francesa con gas, muy burbujeante.

Refrescos de cola. Disponible en versión clásica, sin azúcar o de cereza.

Bebida gaseosa con extractos de cáscara de cítricos o tónica amarga.

Zumos de frutas recién exprimidos al momento. Ricos en vitaminas.

Zumos de frutas artesanales de calidad. Variedad de sabores disponibles.

Café helado preparado con un espresso de calidad, servido frío y espumoso.

Bebida energética gaseosa que contiene cafeína y taurina.

Café corto y fuerte, servido solo.

Espresso descafeinado.

Espresso diluido con agua caliente para un café más suave.

Espresso con una gota de leche caliente.

Chocolate caliente rico y cremoso, preparado con cacao real.

Selección de tés negros y verdes ecológicos.

Infusiones de hierbas sin teína, ideales para la relajación.

Licor anisado típicamente francés. Se bebe diluido con agua fresca.

Aperitivo amargo a base de genciana, servido con tónica. Sabores herbáceos.

Cerveza rubia francesa clásica, ligera y refrescante.

Cerveza de abadía belga, redonda y maltosa.

Cerveza artesanal local, rubia y aromática.

Sidra de Normandía moderna, afrutada y equilibrada.

Mezcla de zumos de frutas y verduras frescas exprimidas al momento.

Bebida refrescante de limón y menta.

Té infusionado y enfriado, servido dulce o sin azúcar.

Whisky americano de Tennessee, con notas de caramelo y vainilla.

Selección de whiskies blended clásicos.

Cóctel creación afrutado y visual con purpurina.

Reinterpretación de la Margarita con frutos rojos.

Variación del Moscow Mule con un vodka premium.

Cóctel italiano amargo y burbujeante, muy popular en el aperitivo.