La Sociable

Un puré cremoso de lentejas servido con una salsa fresca de hierbas. Textura cremosa y sabor sabroso. Para degustar untando sobre pan crujiente pane carasau.

Un plato siciliano tradicional a base de berenjenas y verduras guisadas. Sabor agridulce característico. Se suele comer tibio o a temperatura ambiente.

Un huevo con yema líquida envuelto en una corteza crujiente, servido con espinacas y una salsa de queso ahumado. Rico y texturizado. Córtalo para dejar salir la yema.

Pescaditos fritos enteros, crujientes y salados. Servidos con una mayonesa picante. Se comen con los dedos como patatas fritas.

Una ensalada compuesta que mezcla la dulzura de las frutas asadas y el crujido de las verduras y almendras. Fresca y equilibrada. Una entrada ligera y colorida.

Tomates de variedades antiguas servidos con un corazón cremoso de burrata y un condimento agridulce. Fresco, jugoso y lácteo. Ideal para empezar la comida.

Embutido seco de cerdo originario de los Alpes. Sabor salado y rústico con textura firme. Servido en finas lonchas para compartir.

Berenjena tierna acompañada de una salsa mousseline de menta y una salsa verde de hierbas. Vegetal, fresco y aromático. Un plato con sabores mediterráneos.

Trozo de cerdo graso y tierno, servido con un puré ligero y una salsa de cebolla y anchoas. Rico, sabroso y reconfortante. Un plato principal contundente.

Una cerveza rubia ligera y refrescante. Notas de cereal y flores. Se bebe muy fría.

Cerveza rubia con un amargor moderado y notas afrutadas. Aromática y viva. Ideal para los amantes del lúpulo.

Cerveza de trigo turbia, con notas cítricas y especiadas. Suave y refrescante. A menudo se sirve con una rodaja de limón.

Cerveza muy aromática con notas tropicales y un amargor pronunciado. Cuerpo estructurado. Para los amantes de los sabores intensos.

Vino blanco servido de barril. Fresco, afrutado y fácil de beber.

Vino rosado servido de barril. Seco, afrutado y refrescante.

Vino tinto ligero del Beaujolais servido de barril. Afrutado, poco tánico y fácil de beber.

Vino naranja (blanco macerado con las pieles). Color ámbar, notas de especias y cítricos confitados con una ligera estructura tánica.

Vino tinto ligero y afrutado.

Vino tinto del Languedoc. Con cuerpo y especiado.

Vino tinto del Beaujolais. Fluido y afrutado.

Vino tinto del Jura (Pinot Noir). Fino, delicado y afrutado.