La Follia
La Follia
La Follia
CUCINA POPOLARE ITALIANA
58 Rue du Capitaine Dreyfus, 93100 Montreuil, France
4.7
Las Entradas
La Frisella es un pan bizcocho redondo a base de harina de cebada, típico de la región de Apulia. Su historia es increíblemente antigua, ya que ya era consumida por los navegantes fenicios y las "cruzadas" durante sus largos viajes en mar. Antiguamente mojada por los pescadores y navegantes directamente en agua de mar y aderezada con tomate cherry, ¡hoy se puede degustar con una gran variedad de condimentos! *Nuestras friselle se cuecen con leña de olivo en el horno "Vignola" de Cisternino y se aderezan con aceite de oliva Extra Virgen de Apulia
Frisella Tradición
Frisella Tradition
Con tomates cherry, sal, orégano y aceite de oliva / plato tradicional / vegano
Pan duro típico de Apulia, rehidratado con agua y aceite. Textura única, a la vez crujiente e impregnada. Relleno de tomates frescos y orégano.
€6
≈ $7.00Frisella Adriatica
Frisella Adriatica
Con tomates cherry, stracciatella de leche cruda de Andria y anchoas, aceite de oliva
Pan bizcocho de Apulia relleno de queso cremoso (stracciatella) y anchoas. Una mezcla de sabores lácteos y salinos sobre una base crujiente.
€8
≈ $9.00Frisella Deluxe
Frisella Deluxe
Con tomates cherry, stracciatella de leche cruda de Andria y "Capocollo di Martina Franca, aceite de oliva
Versión gourmet de la frisella con embutidos típicos (Capocollo) y queso cremoso. Rico y sabroso.
€9
≈ $10.00Frisella Marina
Frisella Marina
Con lonchas de pez espada ahumado, salmoriglio de tomates, limón y albahaca, flores de alcaparra y cebolla roja, aceite de oliva
Frisella con sabores marinos y pez espada ahumado y alcaparras. Fresco y ácido gracias al limón.
€10
≈ $12.00Frisellona Casera
Frisellona Maison
Una enorme frisella casera para compartir (de dos a cuatro personas) aderezada con tomates cherry, anchoas, alcaparrones, stracciatella, Capocollo di Martina Franca, orégano, aceite de oliva
Una frisella muy grande para compartir, rellena de un surtido completo de especialidades de Apulia (queso, embutidos, anchoas). Convivial y copioso.
€20
≈ $23.00Las Tablas
Il Salumiere
Il Salumiere
Pequeña tabla de embutidos, con una selección de embutidos típicos italianos.
Surtido de embutidos italianos (salchichón, jamón, etc.). Salado y sabroso, perfecto para el aperitivo.
€11
≈ $13.00Il Pecoraro
Il Pecoraro
Pequeña tabla de quesos frescos y curados, con una selección de quesos típicos italianos / vegetariano
Surtido de quesos italianos variados. Ofrece una gama de sabores desde suaves hasta picantes.
€11
≈ $13.00Mezzo e Mezzo
Mezzo e Mezzo
Gran tabla de quesos frescos y curados y embutidos típicos italianos
Gran tabla mixta combinando embutidos y quesos italianos. Ideal para una comida compartida o un gran aperitivo.
€22
≈ $25.00Los Platos
Mozzarella Bella
Mozzarella Bella
Mozzarella de Búfala sobre cama de verduras a la parrilla, tomates confitados y rúcula fresca, aderezada con crema de vinagre balsámico de Módena / vegetariano
Mozzarella de búfala servida con verduras a la parrilla y vinagre balsámico. Un plato frío rico y equilibrado.
€13
≈ $15.00L'Acquasale
L'Acquasale
Ensalada tradicional de Apulia a base de tomates, pepinos, alcaparras, cebolla, aceitunas, alcachofas y "frisella" en trozos (pan bizcocho de Apulia). Aderezada con aceite de oliva E.V. de Apulia y orégano / vegetariano
Ensalada frescura típica de Apulia con trozos de pan duro rehidratados por el jugo de los tomates. Crujiente y refrescante.
€13.50
≈ $16.00Sensación de Ricotta
Ricotta Sensation
Ricotta fresca artesanal de leche cruda de Andria, acompañada de una selección de verduras a la parrilla y tomates confitados / vegetariano
Ricotta fresca servida con verduras. Queso suave y ligero que contrasta con las verduras a la parrilla.
€14.50
≈ $17.00Dreaming Puglia
Dreaming Puglia
Burrata artesanal de Andria de leche cruda, acompañada de una selección de verduras en aceite de Apulia y una frisella tradicional / vegetariano
Plato completo de Apulia con burrata cremosa, verduras marinadas y pan típico. Una inmersión en los sabores del sur de Italia.
€16
≈ $19.00Carpaccio de Bresaola
Carpaccio de Bresaola
Finas lonchas de carne seca de ternera, lechuga, lascas de parmesano, limón y crema de vinagre balsámico / sin cerdo
Finas lonchas de ternera seca servidas con parmesano y rúcula. Ligero, salado y sabroso.
€16
≈ $19.00Carpaccio de Pez Espada
Carpaccio d'Espadon
Carpaccio de pez espada ahumado con alcaparrones, limón y pimienta, aderezado con aceite de oliva Extra Virgen de Apulia
finas lonchas de pez espada ahumado. Sabor delicado a pescado ahumado realzado por el limón y el aceite de oliva.
€17
≈ $20.00Puccia Salentina
Originaria del Salento, la Puccia es una focaccia aplanada, tradicionalmente cocida en horno de leña. Con su corteza crujiente y su interior tierno, es una base ideal para los sabores italianos. Su nombre vendría de "buccellatum", el pan de los legionarios romanos.
La Contadina
La Contadina
Con stracciatella, verduras a la parrilla y lechuga #vegetariano
Bocadillo en un pan redondo típico, relleno de queso cremoso y verduras. Crujiente y tierno.
€13
≈ $15.00La Muratora
La Muratora
Con mortadela, queso caciocavallo y lechuga #sabrosa
Puccia rellena de mortadela y queso caciocavallo. Un clásico sabroso de la comida callejera italiana.
€14
≈ $16.00La Gradisca
La Gradisca
Con jamón crudo de Parma, mozzarella de búfala y lechuga #clásico
Puccia con jamón crudo y mozzarella. La alianza clásica e imperecedera de los ingredientes italianos.
€14
≈ $16.00La Murgese
La Murgese
Con Capocollo de Martina Franca Santoro, stracciatella, champiñones Cardoncelli y rúcula #gourmand
Puccia ricamente rellena de embutidos nobles y champiñones. Sabores intensos y textura deliciosa.
€15
≈ $17.00Focaccia Barese
La Focaccia Barese es un tipo de pan plano típico de la ciudad de Bari, a base de harina de trigo y sémola, y aderezado con sal gruesa, tomates cherry, a veces, aceitunas. Muy aireada y mucho más gruesa que una pizza, su masa se presta bien a ser rellenada con quesos, embutidos y verduras. Los orígenes de la focaccia se remontan a la antigua Grecia, ¡pero hoy se ha convertido en uno de los símbolos gastronómicos de Italia, con sus decenas de variantes regionales y locales!
Così Com'è
Così Com'è
Focaccia natural, aderezada con tomates cherry triturados, orégano y sal gruesa / plato tradicional / vegetariano
Focaccia sencilla con tomates y orégano. Permite apreciar el sabor y la textura del pan al aceite de oliva.
€6
≈ $7.00La Gradisca
La Gradisca
Con jamón crudo de Parma, mozzarella de búfala y lechuga
Focaccia rellena como un bocadillo con jamón crudo y mozzarella. Contundente y sabrosa.
€12
≈ $14.00La Contadina
La Contadina
Con stracciatella, lechuga y verduras a la parrilla / vegetariano
Focaccia vegetariana con queso cremoso y verduras. Fresca y equilibrada.
€10
≈ $12.00La Delicata
La Delicata
Con bresaola (embutido de ternera), escamas de parmesano y rúcula / sin cerdo
Focaccia de bresaola y parmesano. Opción sin cerdo, ligera y refinada.
€13
≈ $15.00La Muratora
La Muratora
Con mortadela, queso caciocavallo (queso de pasta hilada típico del sur de Italia) y lechuga
Focaccia rellena de mortadela y queso del sur. Sabor auténtico y textura fundente.
€12
≈ $14.00La Truffaldina
La Truffaldina
Con Speck, queso "Taleggio", crema de trufa y rúcula
Focaccia con sabores de trufa, speck ahumado y queso Taleggio. Muy aromática y deliciosa.
€13
≈ $15.00La Silana
La Silana
Focaccia barese rellena de spianata picante de Calabria, scamorza ahumada y lechuga
Focaccia realzada con embutidos picantes y queso ahumado. Para los que aman los sabores intensos.
€12
≈ $14.00La Murgese
La Murgese
Con Capocollo de Martina Franca Santoro (embutido típico), stracciatella de leche cruda de Andria y rúcula.
Focaccia premium con embutidos y queso AOP de Apulia. Lo mejor de la calidad local.
€13
≈ $15.00Los Postres
Paste Secche
Paste Secche
Degustación de tres pequeños pasteles tradicionales a base de almendras y mazapán de Apulia.
Pequeños bizcochos de almendra. Dulces, quebradizos y perfectos con el café.
€6
≈ $7.00Los Babà Cool
Les Babà Cool
Tris de mini babà acompañados de una nuez de nata montada y regados con sirope de higos secos de Apulia
Pequeños bizcochos esponjosos empapados en sirope, servidos con crema. Variante original con sirope de higo.
€7
≈ $8.00Panna Cotta
Panna Cotta
Panna Cotta tradicional de vainilla aderezada con coulis de frutos rojos, chocolate o sirope de higos
Postre cremoso gelificado de vainilla. Textura suave y fundente, servido con coulis.
€7.50
≈ $9.00Helado Delicioso
Glace Gourmande
Helado de vainilla aderezado con coulis de frutos rojos o chocolate, con nata montada y trocitos de pistacho
Copa de helado de vainilla con aderezos. Postre helado clásico y delicioso.
€8
≈ $9.00La Pezza Dolce
La Pezza Dolce
Tarta tradicional de Apulia, fresca y deliciosa, a base de ricotta de vaca y espolvoreada con trocitos de chocolate
Tarta de queso dulce (ricotta) con chocolate. Postre rústico y tierno.
€8
≈ $9.00Tiramisú
Tiramisù
El Tiramisú en su versión tradicional, con bizcochos "savoiardi", mascarpone, huevo, azúcar y café
Famoso postre italiano de café y mascarpone. Cremoso, rico y energizante.
€9
≈ $10.00Bebidas
De Grifo 25 / 50 cl
Peroni Nastro Azzurro
Peroni Nastro Azzurro
La versión "premium" de la más popular Peroni, a base de maíz "nostrano" del Piamonte. 5,1% alc.
Cerveza rubia italiana ligera y refrescante. Notas de maíz y amargor sutil.
€4~
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
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