EV Brochettes & Mezzés

Preparación fresca a base de yogur cremoso mezclado con pepino crujiente, menta y zumo de limón. Textura cremosa y sabor acidulado. Se suele disfrutar con pan o como acompañamiento de parrilladas.

Hojas de parra rellenas de una mezcla de arroz aromatizado con especias. Textura tierna y fundente. Un clásico de los mezzés, se sirve frío o a temperatura ambiente.

Queso blanco turco a base de leche de vaca, similar a la feta pero a menudo más cremoso. Sabor salado y textura desmenuzable. Ideal para picar como aperitivo.

Ensalada cocida de pimientos y calabacines asados, aderezada con ajo y hierbas. Sabor suave y ligeramente ahumado gracias a la cocción al horno. Se come como untable o ensalada de acompañamiento.

Puré cremoso de garbanzos y crema de sésamo (tahini), realzado con ajo y limón. Sabor rico y a frutos secos. Imprescindible para degustar con pan de pita.

Emulsión rosa pálido a base de huevas de pescado ahumadas. Textura suave y sabor yodado pronunciado. Tradicionalmente se sirve sobre blinis o pan tostado.

Caviar de berenjenas asadas, trituradas con ajo y chalotas. Textura fundente y sabor ahumado característico de la berenjena cocida. Perfecto como dip.

Albóndigas vegetarianas especiadas a base de trigo triturado fino y pasta de tomate, perfumadas con hierbas frescas. Textura densa y sabor picante. Se disfruta enrollado en una hoja de lechuga con un chorrito de salsa de granada.

Pasteles salados de masa fina, fritos y rellenos de queso y espinacas. Exterior crujiente y corazón fundente. Un aperitivo caliente muy popular.

Tortitas fritas a base de calabacín rallado, queso y hierbas. Interior tierno y exterior dorado. Se come caliente, a menudo acompañado de yogur.

Salchicha de ternera turca fermentada y especiada, rica en ajo y comino. Sabor intenso y textura firme. A menudo se sirve a la parrilla o frita.

Carne de ternera seca y prensada, recubierta de una pasta de especias (fenogreco, ajo, pimiento rojo). Textura tierna y sabor potente y aromático. Un embutido fino muy apreciado.

Una gran bandeja degustación que agrupa una variedad de 12 mezzés calientes y fríos. Ideal para descubrir toda la gama de sabores ofrecidos. Para compartir en un ambiente de convivialidad.

Sopa tradicional turca de yogur, con arroz y menta seca. Sabor acidulado y reconfortante. A menudo se consume por sus virtudes calmantes.

Sopa aterciopelada de lentejas rojas y verduras. Textura suave y color anaranjado. Un clásico imprescindible de la cocina turca, se sirve caliente con limón.

Plato completo compuesto por un guiso de pollo tierno servido sobre una base de cereales y crudités. Mezcla equilibrada de sabores calientes y fríos. Una comida sana y rápida.

Guiso de verduras variadas cocidas al horno, servido con bulgur o arroz y guarniciones frescas. Plato vegetariano rico en sabores mediterráneos.

Bol relleno de tortitas de calabacín fritas, acompañado de cereales, hummus y ensalada. Una opción vegetariana crujiente y deliciosa.

Plato de judías verdes guisadas en tomate, servido en bol completo con guarniciones. Sabor suave y textura fundente de las verduras.

Guiso tradicional de alubias blancas y cordero, servido en bol completo. Plato rústico y nutritivo, con profundos sabores de carne guisada.

Albóndigas de carne picada (ternera y cordero) a la parrilla. Jugosas y perfumadas con especias. Se sirven con guarniciones completas.

Brochetas de trozos de pollo marinados y luego a la parrilla. Carne tierna con un ligero sabor ahumado. Un clásico de las parrilladas turcas.

Brochetas de cubos de cordero marinados y a la parrilla. Carne sabrosa y tierna. Se sirve con arroz o bulgur y verduras.

Costillas de cordero a la parrilla a fuego de leña. Carne rosada y jugosa al hueso. Un plato de elección para los amantes de la carne.

Surtido copioso de diferentes carnes a la parrilla. Ideal para quienes quieren probarlo todo. Se sirve con todas las guarniciones habituales.

Pimiento entero a la parrilla, a menudo muy picante. Añade un toque de fuego a la comida. ¡Cuidado, es para los amantes del picante!

Rico postre compuesto de finas capas de pasta filo, relleno de nueces y pistachos, bañado en sirope dulce. Crujiente y fundente. Se sirve con una crema para suavizar el dulzor.

Postre a base de crema de leche muy espesa y rica, servida con miel y nueces. Textura aterciopelada similar al mascarpone. Sencillo pero muy delicioso.

Dulces turcos gelatinosos y azucarados, aromatizados con rosa, limón u otras frutas, a menudo rellenos de frutos secos. Textura tierna y elástica. Una dulzura tradicional para terminar la comida.

Caja surtida de delicias turcas artesanales para llevar. Ideal para regalar o prolongar la experiencia en casa.

Cerveza rubia turca tipo Pilsner. Ligera, refrescante y poco amarga. Muy popular en Turquía.

Versión embotellada de la cerveza de barril Efes. Sabor fresco y sin pasteurizar para un mayor disfrute.

Aguardiente anisado turco tradicional, destilado a partir de uvas. A menudo se consume diluido con agua y hielo (lo que lo vuelve blanco como la leche), acompañando perfectamente los mezzés.