Dulcamara

Carne de ternera cruda finamente picada y aderezada. Plato fresco y sabroso, con notas ácidas y especiadas. Se suele disfrutar como entrante refinado.

Finas lonchas de pescado crudo fresco marinado. La dulzura de la salsa de mango contrasta con la salinidad del pescado. Plato ligero y aromático.

Tentáculos de pulpo asados servidos con patatas y una salsa española especiada. Combinación de texturas crujientes y suaves con un toque picante.

Reinterpretación de la clásica ensalada de pan toscana con adición de bacalao. Fresca, salada y aromática, ideal para empezar la comida.

Berenjena rellena de quesos fundentes y tomate. Una entrada caliente, rica y reconfortante, que recuerda a los sabores de la parmigiana tradicional.

Patata asada rellena de una crema de queso pecorino y pimienta. Inspirada en el famoso primer plato romano, cremosa y sabrosa.

Patata asada con condimento estilo mediterráneo. El calor de la patata derrite la mozzarella creando un plato fundente y aromático.

Patata asada en papel de aluminio rellena de salmón y nata agria. Una combinación clásica nórdica, fresca y delicada.

Pequeña tosta con salmón y salsa fresca. Un bocado ligero y aromático, perfecto para el aperitivo.

Tosta gourmet con queso cremoso y anchoas de calidad. Contraste perfecto entre la dulzura de la burrata y la salinidad de las anchoas.

Langostino frito en crujiente rebozado japonés. Servido con salsa agridulce, es un aperitivo sabroso y dorado.

Bocaditos de pollo fritos y crujientes. Un snack informal y sabroso, ideal para compartir.

Panecillo al vapor esponjoso relleno de pato chamuscado. Combina sabores asiáticos con un toque picante.

Panecillo al vapor con pollo y mayonesa. Sabor delicado y textura esponjosa, apto para todos los paladares.

Panecillo al vapor con ternera chamuscada y salsa barbacoa. Sabroso y jugoso, con un toque ahumado.

Paquetito de masa frita relleno de verduras especiadas. Típico de la comida callejera india, crujiente y aromático.

Pan frotado con tomate y servido con jamón ibérico de alta calidad. Un clásico de la cocina española, sencillo pero excelente.

Pequeños bocados creativos que varían cada día. Preguntar al personal por la propuesta del día.

Selección de embutidos italianos de calidad. Incluye jamón, mortadela y salamis artesanales. Ideal para compartir con vino tinto.

Degustación de quesos mixtos con diferentes curaciones y aromatizaciones. Un viaje por los sabores queseros italianos, del dulce al picante.

Tabla vegetariana rica y variada. Ofrece verduras, cremas para untar y delicias crujientes. Perfecta para un aperitivo ligero pero sustancioso.

Grandes gnocchi servidos con una salsa fresca y langostinos crudos. Un primer plato veraniego que une tierra y mar con elegancia.

El clásico romano por excelencia con huevos, pecorino y guanciale. Sabor intenso, cremoso y salado. Para disfrutar rigurosamente caliente.

Pasta larga aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Un plato rico en historia y sabor, ligeramente picante.

Pasta fresca rellena con corazón cremoso de burrata. Aderezada con salsa de tomates datterini dulces, es un himno a la frescura italiana.

Pasta típica siciliana en forma de hélice, aderezada con un rico ragú de mar. El ragú de pulpo ofrece un sabor intenso y mediterráneo.

Arroz frito estilo indonesio salteado en wok. Especiado y rico en verduras, con una agradable nota crujiente dada por los anacardos.

Espaguetis asiáticos salteados a alta temperatura. Plato sabroso y aromático gracias al jengibre y la soja.

Mezcla de verduras frescas salteadas rápidamente para mantenerlas crujientes. Ligero y saludable, con un toque oriental.

Albóndigas de carne tradicionales cocidas en salsa. Tiernas y sabrosas, evocan los sabores de la cocina casera italiana.

Filete de salmón ligeramente ahumado. Servido con arroz y una salsa de ruibarbo que ofrece un interesante contraste dulce-amargo.

Brochetas de pollo estilo japonés pero con guarnición típica romana. Carne tierna glaseada con salsa picante, servida con pimientos.

Hamburguesa gourmet rica y jugosa. El queso scamorza ahumado y el tomate seco añaden un toque rústico italiano. Servida con patatas.

Rollitos de pollo creativos servidos con una salsa fresca de lima y menta. Plato ligero y aromático, acompañado de arroz negro.

Corte de carne de vacuno piamontés de alta calidad cocinado a la parrilla. Servido simplemente para realzar su calidad y sabor natural.

Pechuga de pato cocinada rosada con un glaseado especiado dulce y picante. Acompañada de ensalada de col crujiente.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con hierbas aromáticas. Guarnición clásica que combina con todo.

Selección de verduras de temporada cocinadas a la parrilla. Ligeras y sabrosas, aderezadas con un hilo de aceite.

Ensalada mixta fresca de hojas verdes. Ideal para limpiar el paladar o acompañar un segundo plato.

La célebre ensalada internacional con pollo y salsa cremosa. Rica y satisfactoria, con picatostes crujientes y virutas de queso.

Ensalada saludable rica en grasas buenas y vitaminas. El salmón combina con la frescura del hinojo y la acidez del pomelo.

Ensalada fresca mediterránea con queso suave ligeramente salado. Sabores sencillos y veraniegos, aderezada con aceite aromático.

Extracto fresco y refrescante. La dulzura de la fruta se equilibra con la nota aromática de la albahaca.

Bebida energizante y saludable. El sabor picante del jengibre realza la dulzura de la manzana y la zanahoria.

Extracto verde depurativo y refrescante. Ideal en días calurosos para hidratarse con gusto.

Zumo de cítricos exprimido fresco al momento. Rico en vitaminas, dulce o ácido según la elección.

Mezcla vitamínica con kiwi y manzana. El jengibre añade una nota especiada que despierta el paladar.

Extracto drenante y ligero. Sabores vegetales frescos con la dulzura tropical de la piña.

Bebida compleja y rica en matices. Combina verdura y fruta para un pleno de bienestar.

Postre de cuchara con manzanas cocidas y migas de masa quebrada crujiente. Servido caliente con helado frío para contrastar.

El postre italiano más famoso. Capas de bizcochos empapados en café y crema dulce de mascarpone, espolvoreados con cacao.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta crujiente. La guarnición de fruta varía diariamente.

Copa de fruta de temporada cortada en trozos acompañada de helado de leche. Postre ligero y refrescante.

Galletas secas típicas del centro de Italia, similares a los cantucci. Crujientes y ricas en almendras o avellanas.

Galletas rústicas en forma de rosquilla amasadas con vino. Crujientes y azucaradas en la superficie, perfectas para mojar.

Vino dulce de postre servido por copa. Ideal para acompañar postres secos o quesos curados.

Vino dulce francés aromático y afrutado. Óptimo con postres de fruta o chocolate.

Vino aromatizado a las guindas. Dulce, con cuerpo y con un intenso aroma a frutos rojos.

Vino tinto dulce veronés. Rico y aterciopelado, perfecto con postres de chocolate o para meditar.

Botella de vino dulce y elegante de postre.

Vino blanco dulce espumoso piamontés en botella. Ligero y perfumado, maridaje clásico para tartas y pasteles.

Vino tinto dulce espumoso en botella. Aromático y agradable, típico de la tradición piamontesa.

El clásico café italiano, corto e intenso. Servido en tacita.

Café espresso descafeinado. Todo el sabor del café sin cafeína.

Bebida caliente de cereales similar al café pero sin cafeína. Sabor tostado y delicado.

Café aromatizado con raíz de ginseng. Dulce, cremoso y energizante.

Espresso alargado con agua caliente. Más ligero y para sorber lentamente.

Pequeño capricho con café, cacao y espuma de leche. Servido en vaso de cristal.

Bebida de desayuno con espresso y leche montada a espuma. Cremoso y suave.

Café frío agitado con hielo y azúcar. Refrescante y con una bonita espuma en la superficie.

Cóctel alcohólico de café. Mezcla elegante de vodka, licor de café y espresso.

Bebida caliente densa de cacao amargo. Intensa y envolvente.

Clásico chocolate caliente dulce y cremoso. Un comfort food por excelencia.

Refrescos gaseosos variados (cola, naranja, etc.). Servidos fríos.

Agua de mesa tratada y filtrada.

Destilado de orujos de uva Pinot. Sabor seco y aromático.

Grappa de Pinot envejecida en barricas de madera. Color ámbar y sabor más suave.

Grappa producida con orujos de una sola añada de calidad.

Grappa añeja envejecida en barrica. Compleja y estructurada.

Grappa de calidad de orujos de Amarone. Rica, intensa y aterciopelada.

Licor digestivo siciliano a base de naranjas rojas y hierbas. Dulce-amargo y cítrico.

Amaro calabrés de hierbas y cítricos. Sabor equilibrado y natural.

Licor amargo artesanal. Complejo y aromático, óptimo para el final de la comida.

Amaro calabrés extra fuerte. Sabor decidido y persistente.

Histórico amaro italiano. Dulce, ámbar y con delicadas notas herbales.

Famoso amaro calabrés para beber helado. Fresco y aromático.

Amaro a base de alcachofa. Sabor característico y ligeramente salado.

Amaro de sabor muy fuerte y mentolado. Digestivo potente y seco.

Versión a la menta del Fernet. Fresquísimo y dulce.

Licor de hierbas alemán. Oscuro, especiado y con notas de regaliz.

Licor dulce de limón. Fresco, amarillo intenso y muy perfumado.

Licor típico de Abruzzo a base de raíz de genciana. Sabor marcadamente amargo.

Cóctel aperitivo clásico. Amargo y refrescante, servido con hielo y piel de naranja.

Cóctel italiano icónico, fuerte y seco. Perfecto equilibrio entre ginebra, vermut y bitter.

Aperitivo espumoso véneto a base de prosecco y bitter. Fresco y ligeramente amargo.

Cóctel ligero y perfumado a base de saúco, menta y prosecco. Muy refrescante.

Long drink especiado y refrescante servido con hielo. La ginger beer le da una nota picante característica.

Cóctel mexicano a base de tequila. Sabor ácido y seco, a menudo servido con borde de sal.

Long drink seco y aromático. La calidad depende de la elección de la Ginebra.

Cóctel mexicano refrescante con tequila y soda de pomelo. Dulce, ácido y ligeramente salado.

Variante milanesa del Negroni donde la ginebra se sustituye por espumoso. Más ligero y burbujeante.

Categoría de cócteles agridulces. Frescos y equilibrados, personalizables con el destilado preferido.

Similar al Negroni pero con whisky en lugar de ginebra. Más cálido, redondo y otoñal.

Cóctel clásico de meditación a base de whisky. Dulce, fuerte y aromático.

Cóctel elegante y cítrico a base de ginebra. Color claro y sabor refinado.

Cóctel seco y ácido a base de vodka. Muy refrescante y decidido.

El rey de los cócteles, seco y potente. Símbolo de elegancia, servido en la copa clásica.

Cóctel caribeño esencial. Dulce-ácido, exalta el sabor del ron blanco.

Long drink cubano machacado con menta fresca. Dulce y refrescante, un clásico veraniego.