Compose - Hôtel de Ville

Una ensalada César revisitada y generosa. Base de lechuga crujiente con pollo, queso italiano y verduras frescas, unida por una salsa cremosa. Un clásico goloso y fresco.

Ensalada de pasta con sabores mediterráneos. Mezcla de embutidos, quesos suaves y verduras marinadas, aderezada con un sabroso pesto rojo. Un plato soleado y saciante.

Composición fresca y colorida que combina pescado y verduras crujientes. La mezcla dulce-salada se acentúa con los arándanos rojos y la vinagreta de frambuesa. Textura variada y sabor ligero.

Bol de inspiración asiática a base de fideos gruesos y pollo marinado. Sabores umami gracias a la salsa de soja y sésamo y textura crujiente de las cebollas fritas. Se disfruta como un plato completo exótico.

Fórmula clásica para crear tu ensalada o bol. Elige una base (fécula o verdura), añade 4 ingredientes a tu elección, una salsa y un topping. Ideal para una comida equilibrada y personalizada.

Versión generosa de la fórmula personalizada. Incluye una base, 5 ingredientes a elegir, una salsa y un topping. Perfecto para los grandes apetitos.

Pan italiano plano y tierno relleno. Disponible en varias versiones como jamón-queso o mozzarella-tomate. Servido tibio y crujiente.

Pizza fresca preparada diariamente según la inspiración del chef. Masa fina y guarnición variada.

Pizza base de tomate y mozzarella para personalizar. Añade los ingredientes de tu elección para crear tu pizza ideal.

Pan de pita relleno de lechuga y tres ingredientes a elegir. Una opción de almuerzo ligera y fácil de comer sobre la marcha.

Sándwich clásico en media baguette crujiente. Incluye lechuga y tres ingredientes que selecciones.

Tarta salada de huevos y crema con diversas guarniciones (verduras, panceta, queso). Masa quebrada y relleno suave.

Crema de verduras de temporada, caliente y reconfortante. Ideal para una comida ligera o como acompañamiento.

Panecillo individual para acompañar tu comida.

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos. Postre ligero y vitaminado.

Postre vegetal a base de semillas de chía hinchadas en leche vegetal, acompañado de frambuesas. Textura gelatinosa única y sabor suave.

Lácteo cremoso y ligero sin grasa. Servido con coulis de frutas y muesli crujiente.

Selección de pasteles individuales: cookies con pepitas de chocolate, muffins esponjosos o cannelés caramelizados. Perfecto para un toque dulce.

Postre cremoso con aroma a vainilla, servido con un coulis de frutas.

Puré de manzanas cocidas, textura suave y sabor naturalmente dulce. Un postre simple y clásico.

Postre italiano de crema gelatinosa, cubierto con un coulis de frutos rojos. Textura sedosa y fundente.

Yogur natural producido en la granja. Sabor auténtico y textura firme o cremosa según la elaboración.

Amplia selección de bebidas frías y calientes: aguas minerales, refrescos, zumos o café.