Bribon

Una ensalada hecha con más de 14 tipos de hierbas frescas y hojas de bebé enviadas directamente de una granja en Ibaraki. Es abundante y se puede disfrutar a un precio asequible. Se caracteriza por el aroma fresco de las hierbas y su textura crujiente, y estimula el apetito como entrante.

Gambas de caparazón blando, recién mudadas, fritas con la masala secreta (especias) de BRIBON. Se pueden comer enteras, desde la cabeza hasta la cola, y el aroma especiado de la masala estimula el apetito. Combina perfectamente con cerveza y vino.

Un salteado de unas 8 verduras de temporada, salteadas con pasta de sardinas saladas (anchoas). Se sirve con abundante queso Parmigiano, y la salinidad de las anchoas y la riqueza del queso realzan el dulzor de las verduras. Es perfecto como entrante para disfrutar con vino.

Una ensalada sencilla de champiñones frescos en finas rodajas, con chalotas, queso y aceite de oliva. El rico aroma natural de los champiñones, el sabor de las chalotas y la salinidad del queso se combinan a la perfección. Disfrútela fresca como acompañamiento de vino.

Un plato de callos de ternera guisados lentamente en salsa de tomate durante 7 horas. Los callos son muy tiernos y se caracterizan por su profundo sabor, concentrado con la acidez y el umami del tomate. El aroma fresco del perejil italiano actúa como acento, y se puede disfrutar como entrante caliente.

Ofrecemos caviar francés importado en su botella. Conocido como un ingrediente de lujo, se caracteriza por su rico sabor umami de huevas de pescado y su textura única de pequeñas perlas. Disfrútelo como un capricho para una ocasión especial, o con bebidas como champán o vodka para una experiencia de lujo.

Queso Brie francés de capa blanca. Se caracteriza por su textura cremosa y fundente, y su sabor suave y rico. Disfrútelo maridado con vino blanco o un vino tinto ligeramente astringente para apreciar su rico sabor. Sírvalo con pan o galletas.

Ofrecemos Parmigiano Reggiano, el queso duro representativo de Italia, cortado en trozos grandes. Se caracteriza por su aroma rico único, su profundo sabor umami y su textura ligeramente granulada. Es perfecto como aperitivo mientras espera su comida, o para acompañar bebidas como vino o cerveza.

Una ensalada original de brotes de soja, elaborada con esmero a pesar de ser un plato clásico. La textura crujiente de los brotes de soja y el aderezo especial se combinan para ofrecer un sabor profundo dentro de su simplicidad. Es ideal como entrante ligero o para refrescar el paladar.

Un plato de patatas fritas crujientes espolvoreadas con sal de trufa italiana. El aroma de trufa que se expande en la boca al primer bocado eleva las patatas fritas habituales a un sabor de lujo. Disfrútelas como aperitivo o como guarnición.

Pechuga de pollo tierno cocinada a baja temperatura, marinada con aceitunas negras sin semillas y pesto de albahaca. La textura húmeda del pollo, el sabor umami de las aceitunas y el aroma fresco de la albahaca se combinan para un sabor refrescante. Disfrútelo como un entrante ligero con vino.

Aceitunas negras griegas de alta calidad, Kalamata. Tienen una forma de almendra característica y ofrecen un rico sabor y una textura jugosa. Al tener hueso, su sabor umami natural está concentrado. Son perfectas como aperitivo con vino o cócteles, o como aperitivo antes de la comida.

Un lujoso curry de ternera hecho con carne de res especial deランク A4 de producción nacional, cocinada lentamente durante mucho tiempo. La carne de res es tan tierna que se derrite, y la salsa se caracteriza por su profundo sabor umami concentrado. Disfrute del rico aroma y sabor con arroz.

Un curry de mariscos que permite disfrutar de los frutos del mar, con abundantes vieiras y gambas rojas. El sabor umami de los mariscos frescos se funde en la salsa, creando un rico aroma y un sabor profundo. Disfrute de las delicias del mar con arroz.

Un curry con verduras coloridas y nutritivas, fritas hasta quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro. El dulzor y la textura de las verduras combinan a la perfección con la salsa, creando un plato visualmente atractivo. Recomendado para quienes buscan un curry saludable y satisfactorio.

Un curry de pollo tierno cocinado a baja temperatura, donde el sabor umami del pollo se funde en la salsa, creando un sabor suave y equilibrado con las especias. Es un plato clásico que pueden disfrutar tanto niños como adultos.

Un curry suave a base de salsa de tomate con queso fundido. La acidez justa del tomate y la riqueza del queso se combinan a la perfección, creando un sabor suave y fácil de comer. Recomendado para aquellos que no toleran el picante o para niños.

Un curry coronado con jugosas chuletas de cerdo Ibérico español de alta calidad. El sabor umami y el dulzor característicos del cerdo Ibérico armonizan maravillosamente con la salsa de curry, ofreciendo un plato sustancioso. Se puede disfrutar de la textura crujiente del empanado y la tierna carne de cerdo, resultando en un plato abundante.

Un curry de tamaño medio que se puede disfrutar ligeramente al final de la comida. Se sirve en plato y se caracteriza por ser fácil de comer, como el ochazuke. Es recomendable cuando quieres comer un poco más después de la comida principal, o cuando quieres algo para cerrar.

Un curry especial donde el rico sabor del cerdo Ibérico y el dulzor natural de la calabaza se funden. La salinidad del jamón y el dulce sabor de la calabaza crean una armonía exquisita, ofreciendo un sabor profundo y rico. Disfrute de esta inusual combinación con arroz.

Un rollo de ternera de Yonezawa de la prefectura de Yamagata, asado lentamente hasta quedar tierno y jugoso. Se caracteriza por su carne fina y el sabor umami de su grasa refinada. Disfrute de su textura que se derrite en la boca y el profundo sabor de la carne con nuestra salsa especial.

Chuleta de cerdo Ibérico español de corte grueso, empanada y frita. Se caracteriza por el aroma rico y la carne jugosa y tierna propia del cerdo Ibérico. La combinación de la cobertura crujiente y el sabor umami de la carne de cerdo llena la boca, resultando en un plato sustancioso. Sírvalo con limón o salsa.

Un peperoncino sencillo pero con un sabor profundo, hecho con cecina fresca y verduras de temporada. Tiene el toque picante del ajo y el chile, y la salinidad de la cecina y el dulzor de las verduras se combinan a la perfección. Es un plato clásico de pasta que abre el apetito.

Un plato de calamares fritos crujientes con un toque de aceituna negra. Se caracteriza por la textura jugosa del calamar y el rico aroma de la aceituna negra. Se puede disfrutar con un chorrito de limón para un sabor refrescante, o con salsa tártara. También es perfecto como aperitivo.

Dorada fresca en finas rodajas, simplemente preparada con aceite de oliva y hierbas. Se puede disfrutar del delicado sabor umami de la dorada y su textura húmeda. Tiene un sabor refrescante y combina perfectamente con vino blanco. Recomendado como entrante.

Un plato frío que combina jamón serrano de alta calidad y sal, con mozzarella fresca y cremosa. El sabor umami del jamón serrano y la cremosidad de la mozzarella se combinan a la perfección, creando un sabor refrescante pero satisfactorio. Disfrútelo como un entrante ligero con vino.

Un plato de jamón casero de cerdo Ibérico español de alta calidad, servido como ensalada con verduras coloridas. El profundo sabor umami y el aroma único del jamón Ibérico se combinan con la frescura y el crujido de las verduras frescas, creando un sabor lujoso. También es perfecto para acompañar vino o cerveza.

Una rica sopa de pescado francesa, concentrada con el sabor umami de varios mariscos. El caldo de pescado es profundo, con el sabor de tomate y hierbas que le confieren un aroma y riqueza característicos. Esta sopa caliente reconforta el cuerpo y estimula el apetito. Sírvala con baguette.

Un plato de carne de cangrejo real, dulce y sabrosa, marinada con un aderezo especial junto con verduras frescas y coloridas. Se puede disfrutar del delicado sabor umami del cangrejo y la textura crujiente de las verduras. Es un entrante lujoso con un sabor refrescante pero que resalta el sabor del cangrejo. Combina especialmente bien con vino blanco.

Un plato que combina el foie gras, uno de los tres manjares del mundo, con la técnica de la crème brûlée de postre. La superficie está caramelizada, y el interior ofrece una textura suave y sedosa con el rico sabor umami característico del foie gras. Es un plato sorprendente con un equilibrio perfecto entre dulzura y salinidad.

Un paté tradicional francés hecho de carne de cerdo cocinada lentamente en grasa hasta obtener una pasta. El rico sabor umami del cerdo está concentrado, y es delicioso untado en pan o galletas. Su textura suave y sabor rico lo hacen perfecto para acompañar vino.

Un plato de cebolla de Shimonita, gruesa y dulce, especialidad de la región de Shimonita en Gunma, preparada como fritura. Se caracteriza por su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, y el dulce sabor natural de la cebolla. Disfrute de su sabor simple y delicioso, realzado con sal o limón.

Servimos salami español de alta calidad en rodajas. El sabor umami de la carne de cerdo y el aroma de las especias están concentrados, y el sabor profundo se expande con cada bocado. Es un aperitivo clásico perfecto para acompañar vino o cerveza.

Un plato sencillo de ginkgo fresco frito. Se puede disfrutar de su ligero amargor y textura masticable. Sírvalo con una pizca de sal mientras esté caliente. Es un aperitivo que combina bien con una variedad de bebidas, tanto japonesas como occidentales, como sake y cerveza.

Un encurtido de rábano rojo corazón, de hermoso color rojo brillante. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor agridulce. Refresca la boca, por lo que es ideal como intermedio en la comida o como acompañamiento de platos de carne. Su aspecto vistoso también alegra la mesa.