Aoyama

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de miso. Sabor umami pronunciado, servida caliente con algas y tofu. Se suele tomar al principio de la comida.

Ensalada pequeña de col crujiente marinada. Fresca y ligeramente avinagrada.

Ensalada de col blanca marinada, crujiente y refrescante.

Bol de arroz blanco cocido al vapor. Natural y pegajoso, acompañamiento básico.

Arroz sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal, utilizado para sushis.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se presiona la vaina para comer las habas del interior.

Surtido de verduras marinadas japonesas (tsukemono). Sabor acidulado y textura crujiente.

Ensalada fresca con dados de tofu. Textura suave y sabor ligero.

Ensalada de algas wakame aliñada con sésamo. Textura ligeramente crujiente y sabor yodado.

Ensalada compuesta con dados de salmón crudo y aguacate. Rica y cremosa.

Rollo de alga nori rodeando arroz y salmón crudo.

Rollo maki de atún crudo.

Rollo maki de surimi.

Maki relleno de atún cocido picante.

Maki de gambas.

Maki de anguila a la parrilla.

Maki vegetariano de aguacate.

Maki vegetariano de pepino crujiente.

Maki de rábano marinado japonés amarillo.

Maki de queso fresco.

Maki de salmón y aguacate.

Maki aguacate y queso.

Menú mixto maki y brochetas.

Menú mixto de california rolls y brochetas variadas.

Gran menú mixto sushi, maki y brochetas.

Menú completo california, sushi y brochetas.

Menú rico en pescado crudo (sashimi) y brochetas.

Menú especial ternera con queso.

Dúo sashimi y ternera con queso.

Surtido variado con ternera y queso.

Menú california y ternera con queso.

Menú maki y gyoza.

Menú california y gyoza.

Menú sushi y gyoza.

Menú sashimi y gyoza.