Jardin d'Asie

Sopa tailandesa de marisco (gambas, calamares, mejillones) perfumada con citronela. Un caldo claro, picante y ácido con hierbas frescas.

La famosa sopa agridulce y picante de gambas. Preparada con citronela, galanga, hojas de kaffir y chile.

Versión de pollo de la sopa Tom Yam. Un equilibrio de sabores picantes, ácidos y aromáticos gracias a la lima y las hierbas tailandesas.

Sopa de pescado picante y aromática con lima y hierbas. Un plato ligero pero rico en sabores.

Rollitos de primavera fritos al estilo tailandés, rellenos de verduras y fideos. Crujientes y dorados, servidos con salsa agridulce.

Ensalada laab tradicional con cerdo picado, sazonada con zumo de lima, chile, menta y arroz tostado en polvo.

Ensalada fresca y picante de gambas, mezclada con cebolla, tomate y una vinagreta tailandesa picante.

Ensalada de fideos de cristal (mungo) con gambas. Sazonada con lima, chile y hierbas frescas.

Mezcla de marisco en ensalada, realzada por una salsa picante de lima. Fresca y yodada.

Trozos de pescado preparados en ensalada picante con vinagreta de lima y hierbas.

Ensalada de pollo picado (Laab Gai) perfumada con citronela, menta y chile. Un plato del noreste de Tailandia.

Ensalada de calamares (sepia) tiernos con salsa tailandesa picante y ácida.

Filetes de ternera a la parrilla servidos en ensalada con salsa picante, hierbas frescas y arroz tostado en polvo.

Ensalada de cerdo picado (Laab Neua) con menta fresca, chile y lima.

El clásico Som Tum: juliana de papaya verde machacada con chile, ajo, tomate y judías verdes. Muy crujiente y picante.

Salchichas de estilo tailandés, fermentadas o sazonadas con citronela y especias. Servidas a la parrilla.

Bocaditos al vapor de gambas envueltos en una masa de arroz translúcida. Textura delicada y tierna.

Dim sum rellenos de carne de pollo picada y sazonada, cocidos al vapor.

Raviolis al vapor preparados según la receta del chef, con un relleno sabroso.

Bolitas de cerdo sazonadas, cocidas al vapor. Tiernas y jugosas.

Una mezcla de diferentes bocaditos al vapor (raviolis, bolitas) para probar varios sabores.

Raviolis de pollo cocidos y luego a la parrilla para obtener una base crujiente (tipo gyoza).

Salchichas de cerdo aromatizadas con citronela y hierbas, a la parrilla para revelar sus aromas ahumados.

Costillas de cerdo marinadas y salteadas con ajo y pimienta. Carne sabrosa para comer con los dedos.

Gambas a la parrilla en brochetas, a menudo acompañadas de una salsa sabrosa.

Mezcla de marisco salteado con trozos de piña fresca para un toque agridulce.

Plato guisado servido en marmita, combinando diversos mariscos y verduras en un caldo o salsa rica.

Vieiras al vapor con jengibre fresco, realzando la finura del producto.

Brochetas variadas de marisco servidas chisporroteando en una plancha caliente de hierro fundido.

Marisco salteado picante con pimienta verde fresca y albahaca tailandesa, servido caliente en plancha.

Ensalada refrescante que combina piña fresca dulce y trozos de pollo.

Ensalada de brotes de soja crujientes con pollo deshilachado.

Ensalada compuesta de verduras variadas y gambas, aderezo de estilo chino.

Plato de frituras asiáticas variadas, ideal para descubrir varias especialidades como entrante.

Raviolis de carne fritos hasta que estén dorados y crujientes.

Rollitos fríos (no fritos) envueltos en tortita de arroz con gambas, fideos y verduras frescas.

Los clásicos nems vietnamitas: tortita de arroz frita rellena de carne y verduras.

Versión de los nems rellenos de gambas, crujientes y sabrosos.

Trozos de rape rebozados y fritos.

Filete de pescado servido con salsa de limón.

Gambas enteras fritas en una masa ligera.

Gambas salteadas en salsa picante estilo Sichuan.

Plato de gambas guisadas en una sabrosa salsa de curry amarillo.

Vieiras salteadas con salsa picante, servidas chisporroteando.

Salteado de cerdo con una mezcla de verduras crujientes en salsa ligada.

Láminas de cerdo salteadas con champiñones negros aromáticos.

Trozos de pollo salteados con jengibre fresco en juliana, muy aromático.

Pollo salteado con champiñones negros.

Clásico pollo salteado con anacardos crujientes y verduras.

Pollo guisado en una salsa de curry suave y aromática.

Pato asado con piel crujiente y lacada, servido en lonchas.

Pato salteado con champiñones aromáticos (boletus chinos).

Pato cocinado en una salsa de curry cremosa.

Filetes de ternera salteados con un toque de limón.

Ternera salteada con tomates frescos, creando una salsa ligeramente ácida.

Plato salteado que combina la textura de la ternera, champiñones negros y bambú crujiente.

Ternera salteada rápidamente con mucha cebolla en rodajas.

Porción de arroz blanco al vapor.

Arroz salteado con guisantes, huevos y dados de jamón.

Brotes de soja salteados al wok, sencillos y crujientes.

Mezcla vegetariana de champiñones y bambú salteados.

Floretes de brócoli salteados con champiñones negros.

Gambas salteadas simplemente con mucho ajo y pimienta blanca. Sabroso y aromático.

Plato picante de gambas salteadas con pasta de pimiento rojo.

Gambas en salsa agridulce con piña, tomate y pepino.

Curry verde de gambas con leche de coco, perfumado con albahaca y citronela. Moderadamente picante.

El clásico salteado con albahaca tailandesa (Kaprao) en versión gambas. Aromático y a menudo picante.

Gambas cocinadas en marmita con fideos y salsa de curry rojo y leche de coco.

Curry rojo de gambas con piña fresca para un toque afrutado que equilibra las especias.

Carne de cangrejo preparada y rellena en su caparazón, luego cocida.

Plato agridulce original con gambas y trozos de mango fresco.

Sepia salteada al wok con un adobo sencillo y sabroso de ajo y pimienta.

Sepia salteada con pasta de chile picante.

Sepia salteada con albahaca tailandesa, ajo y chile.

Pescado entero frito crujiente, cubierto con una salsa agridulce colorida.

Pescado entero frito servido con salsa de chile picante.

Filetes de pescado cocinados en una salsa de curry rojo (Chu Chee) espesa y aromática.

Flan de pescado con curry rojo y leche de coco, cocido al vapor en hoja de plátano.

Muslos de rana preparados al estilo tailandés, salteados con ajo y pimienta.

Ranas salteadas con albahaca tailandesa para un sabor herbáceo y picante.

Plato picante de ranas con chile rojo.

Ranas servidas en plancha caliente con racimos de pimienta verde fresca y albahaca.

Cerdo marinado en cúrcuma y leche de coco, a la parrilla en brochetas. Servido con salsa de cacahuete.

Curry rojo de cerdo suavizado por la piña fresca.

Salteado de cerdo picante con chile.

Pad Kaprao Moo: cerdo salteado con albahaca tailandesa, ajo y chile. Muy popular.

Cerdo en salsa agridulce con verduras.

Curry de cerdo con leche de coco, rico y picante.

Costillas de cerdo marinadas a la citronela y a la parrilla.

Cerdo salteado con pimienta verde fresca, servido chisporroteando.

Curry verde de cerdo con leche de coco y verduras.

Satay de pollo marinado y a la parrilla, salsa de cacahuete.

Pollo picante salteado con chile.

Pollo agridulce con verduras coloridas.

Pollo con albahaca tailandesa (Gai Pad Kaprao), un clásico de la comida callejera tailandesa.

Curry de pollo con leche de coco roja.

Curry rojo de pollo con piña.

Pollo servido en plancha caliente con pimienta verde fresca.

Curry verde de pollo, cremoso y aromático.

Pato asado salteado con salsa picante.

Pato con albahaca tailandesa, mezclando el sabor rico del pato con las hierbas.

Curry de pato con leche de coco (generalmente curry rojo).

El famoso curry de pato con piña, un clásico de la cocina tailandesa.

Pato servido chisporroteando con pimienta verde y albahaca.

Liseron de agua (Morning Glory) salteado con ajo y chile. Crujiente y sabroso.

Pad Thaï con gambas: fideos de arroz salteados con huevo, cacahuetes, soja y salsa de tamarindo.

Arroz salteado estilo tailandés con una base ligeramente de tomate y trozos de salchicha local.

Arroz salteado clásico con carne de cangrejo y huevo.

Salteado de champiñones variados.

Arroz glutinoso (Sticky Rice) cocido al vapor, servido en una cesta de bambú. Se come tradicionalmente con las manos.

Pad Thaï versión vegetariana o simple, con brotes de soja.

Sopa de fideos de arroz con ternera en caldo aromático de anís estrellado y canela (Pho vietnamita).

Ensalada vietnamita compuesta de fideos fríos, ternera salteada, nems, verduras frescas y cacahuetes.

Sopa ligada suave con carne de cangrejo y puntas de espárragos.

Caldo claro con raviolis wonton (cerdo/gambas).

Sopa agripicante tradicional china con tofu, champiñones negros y bambú.

Sopa ligera de pollo y fideos transparentes.

Gambas grandes servidas en plancha caliente y flameadas en la mesa para el espectáculo y el sabor.

Gambas grandes cubiertas con una salsa picante.

Brochetas de gambas cubiertas con salsa satay (cacahuete picante) servidas calientes.

Filete de pescado cocinado al vapor de forma saludable con jengibre.

Nem Nuong: bolitas de cerdo a la parrilla servidas con tortitas de arroz para hacer tus propios rollitos.

Comida convivial donde se cocinan carnes, mariscos y verduras en un caldo en el centro de la mesa.

Brochetas de ternera marinadas al estilo tailandés y servidas en plancha chisporroteante.

Ranas a la parrilla perfumadas con citronela, servidas en plancha caliente.