Antico Ghetto Ebraico Sheva di V&F Eventi Uk

Rebanadas de pan tostado aderezadas con ingredientes frescos y sabrosos, típicas de la casa. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, ideales para empezar la comida.

Un clásico entrante italiano que combina la salinidad del jamón crudo con la dulzura y cremosidad de la mozzarella de búfala de Campania. Servido fresco.

Ensalada fresca compuesta por tomates maduros, mozzarella y albahaca fresca, aliñada con aceite de oliva. Un plato ligero que evoca los colores de la bandera italiana.

Selección mixta de embutidos curados y quesos locales servida en tabla. Perfecta para compartir, a menudo acompañada de pan o miel.

Finas láminas de bresaola (carne de ternera curada) servidas con rúcula fresca y láminas de parmesano. Un plato ligero, sabroso y rico en proteínas.

Combinación dulce y salada muy popular en Italia, con rodajas de melón fresco envueltas en jamón crudo. Fresco y refrescante.

Finas láminas de carne de ternera cruda marinada, servidas con alcachofas frescas y láminas de queso pecorino. Un entrante refinado de sabor intenso.

Pasta larga servida con una crema rica a base de yemas de huevo, queso pecorino romano y pimienta negra, enriquecida con guanciale crujiente. Uno de los pilares de la cocina romana.

Pasta hueca similar a espaguetis gruesos, aderezada con salsa de tomate, guanciale dorado y pecorino. Un plato de sabor intenso y sabroso.

Pasta fresca al huevo similar a los espaguetis pero más gruesa, aderezada con una crema de queso pecorino romano y abundante pimienta negra. Sencilla pero increíblemente sabrosa.

Considerada la antecesora de la carbonara y la amatriciana, es una pasta aderezada con pecorino romano, pimienta negra y guanciale crujiente, sin tomate ni huevo.

Pasta al huevo tipo cinta servida con una salsa de boletus. Un plato perfumado que realza el sabor del sotobosque.

Pasta corta de gran tamaño aderezada con un rico ragú de carne de primera (Chianina), boletus y trufa. Un primer plato lujoso y muy aromático.

Pasta aderezada con el ragú de rabo de toro a la vaccinara, un estofado de rabo de toro al tomate típico romano. Sabor muy rico y carnoso.

Pasta ancha al huevo servida con un aderezo de alcachofas salteadas y salchicha desmenuzada. Una combinación rústica y sabrosa clásica.

Pequeños gnocchi de patata servidos en una salsa cremosa y decidida a base de quesos (mascarpone y gorgonzola), con la adición de rúcula amarga y salchicha.

Arroz cocido lentamente en caldo con espárragos frescos, mantecado para obtener una consistencia cremosa. Sabor delicado y vegetal.

Capas de pasta al huevo intercaladas con ragú de carne, bechamel y parmesano, cocidas al horno. Un gran clásico italiano, rico y sustancioso.

Variante blanca de la lasaña, rellena de alcachofas y preciada mozzarella de búfala. Un plato gratinado de sabor delicado pero envolvente.

Contra solomillo de ternera a la parrilla y cortado en filetes, servido sobre una cama de rúcula con tomates cherry y láminas de parmesano. Jugoso y sabroso.

Corte de ternera de primera cocinado simplemente a la parrilla para realzar su ternura y sabor natural.

Solomillo de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. La carne es tierna y la salsa añade una nota picante y aromática.

Solomillo de ternera cocinado con una reducción de vino tinto Chianti, que confiere a la carne un sabor profundo y afrutado.

Solomillo de ternera muy tierno servido con boletus salteados. Un plato elegante que une sabores de tierra.

Cordero lechal asado al horno, a menudo con hierbas como romero y ajo. La carne es muy tierna y sabrosa, típica de las fiestas romanas.

Cochinillo asado al horno hasta tener la piel crujiente y la carne tierna y jugosa.

Rabo de toro estofado lentamente con tomate, apio y especias. La carne queda tan tierna que se desprende del hueso. Un plato histórico romano.

Pechuga de pollo a la parrilla y cortada en tiras, servida con una selección de champiñones del bosque. Un segundo plato ligero pero sabroso.

Filetes de ternera cocinados con jamón crudo y salvia, flambeados con vino blanco. Plato rápido y muy sabroso, típico de Roma.

Cotoletta de carne empanada y frita. A diferencia de la milanesa, la romana no siempre tiene hueso, pero es crujiente y dorada.

Bistec con hueso en forma de T, que incluye solomillo y contra solomillo. Corte grueso, cocinado a la parrilla, servido poco hecho. Precio por 100 gramos.

Bistec gigante de chuletón de ternera con el hueso de la costilla largo, similar a un hacha india. Carne muy veteada y sabrosa. Precio por 100g.

Bistec de ternera con hueso, sabroso y tierno, cocinado a la parrilla. Precio por 100 gramos.

Ensalada fría de mariscos mixtos (como calamares, gambas, mejillones) aliñada con limón, aceite y perejil. Fresca y ligera.

Grandes rebanadas de pan tostado aderezadas con mozzarella de búfala, salmón ahumado y rúcula. Una mezcla de sabores ahumados y lácteos.

Mejillones y almejas salteados en sartén con aceite, ajo, perejil y a veces vino blanco o tomate. Servidos con su jugo sabroso.

Pulpo cocido tierno cortado en trozos y servido con patatas cocidas y rúcula, aliñado con aceite y limón. Un clásico entrante de mar.

Mejillones frescos salteados en sartén con hierbas, servidos calientes. Para comer abriendo las conchas y degustando el molusco.

Sopa rica y abundante con una variedad de mariscos y crustáceos en un caldo sabroso, a menudo acompañada de picatostes.

Espaguetis servidos con almejas frescas (veraces), ajo, aceite y perejil. Un plato sencillo pero que requiere ingredientes fresquísimos.

Pasta fresca gruesa servida con un aderezo mixto de mariscos (mejillones, almejas, calamares, gambas). Sabor intenso a mar.

Pasta larga plana servida con bogavante (a menudo medio bogavante en el plato) y una salsa de tomate ligeramente picante que recoge su sabor.

Pasta de gran formato con un aderezo rico, generalmente a base de pescado de primera o crustáceos, para una experiencia 'regia'.

Arroz mantecado con una crema aterciopelada obtenida de las cigalas. Un plato de sabor dulce y delicado.

Pasta corta con una combinación tierra-mar: mejillones sabrosos, patatas tiernas y queso pecorino para ligarlo todo.

Pasta ancha al huevo servida con pez espada ahumado o fresco (Blue Marlin), a menudo acompañado de tomates cherry o hierbas aromáticas.

Pasta larga con gambas dulces, flores de calabacín delicadas y tomates cherry pachino. Un plato colorido y de sabores equilibrados.

Gnocchi pequeños aderezados con pulpa de lubina fresca, espárragos verdes y tomates cherry. Un primer plato refinado y ligero.

Pasta fresca fina servida con alcachofas crujientes y bacalao (merluza en salazón desalada). Una combinación típica de la cocina romana.

Anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas hasta dorar. Crujientes y sabrosas, normalmente servidas con gajos de limón.

Calamares enteros a la parrilla, servidos sobre una cama de rúcula fresca y tomates cherry. Ligero y con un agradable sabor a brasa.

Filete o trozo de pescado fresco capturado el día, cocinado a la parrilla. La variedad depende de la disponibilidad del mercado.

Pescado entero fresco del día, cocinado al horno, a la parrilla o al agua pazza. Precio calculado por 100 gramos de peso en crudo.

Alcachofa entera limpia y cocida boca abajo en sartén con aceite, ajo, menta y perejil. Suave y aromática.

Gajos de patata aderezados con aceite y romero, asados al horno hasta dorar.

Bastones de patata fritos en aceite hirviendo. Una guarnición clásica y querida por todos.

Gajos de alcachofa cocidos en sartén con aceite y ajo. Sabrosos y ligeramente crujientes.

Verdura de hoja verde de sabor amargo, escaldada y luego salteada en sartén con ajo y guindilla. Guarnición típica romana.

Boletus cocidos en cazuela, servidos con láminas o fondue de pecorino. Una guarnición rica que también puede servir como entrante.

Ensalada verde fresca mixta con varias verduras de temporada. Ligera y refrescante.

Ensalada grande enriquecida con ingredientes a elección del chef (como atún, huevos, quesos o embutidos). Un plato único fresco.

Mezcla de verduras de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos) a la parrilla. Ligeras y sabrosas.

Especialidad de la cocina judeo-romana: alcachofa entera frita dos veces hasta que las hojas queden crujientes como patatas fritas. Hay que probarla.

Flor de calabacín rebozada y frita, normalmente rellena de mozzarella y anchoas. Crujiente por fuera y fundente por dentro.

Trozo de bacalao (merluza) desalado, rebozado y frito. Un clásico de la comida callejera romana.

Croqueta de arroz a la tomate alargada, con un corazón de mozzarella, empanada y frita. La mozzarella debe fundirse al abrirla.

Mezcla de verduras cortadas en trozos, rebozadas y fritas. Un entrante sabroso y crujiente.

Albóndigas fritas de garbanzos especiados servidas con hummus (crema de garbanzos y tahini). Plato típico de Oriente Medio.

Clásica hamburguesa de ternera con lechuga, tomate y salsas, servida en pan.

Hamburguesa gourmet enriquecida con boletus salteados que aportan un sabor intenso y terroso.

Hamburguesa servida con alcachofas preparadas a la romana o salteadas, para un toque local.

Hamburguesa de sabor intenso gracias al queso gorgonzola picante y la rúcula ligeramente amarga.

Base de pizza blanca aderezada solo con aceite de oliva, sal y romero. Sencilla y fragante.

La pizza más famosa: tomate, mozzarella y albahaca. Los colores de Italia en un plato.

Pizza rica con tomate, mozzarella, champiñones, alcachofitas, jamón cocido y aceitunas.

Pizza con tomate, mozzarella y salami picante. Para los amantes de los sabores fuertes.

Pizza clásica con tomate, mozzarella y champiñones laminados.

Pizza con mozzarella, atún y cebolla (a menudo roja). Una combinación sabrosa y decidida.

Pizza blanca con mozzarella y patatas (a menudo cortadas finas y asadas). Muy querida también por los niños.

Pizza normalmente con verduras mixtas de temporada (como berenjenas, calabacines, pimientos).

Pizza blanca con una selección de cuatro quesos diferentes (ej. mozzarella, gorgonzola, fontina, parmesano). Cremosa e intensa.

Pizza típica romana con mozzarella, flores de calabacín frescas y filetes de anchoas. Sabrosa y delicada al mismo tiempo.

Pizza dedicada a los amantes de las alcachofas, ingrediente principal de la cocina romana.

Pizza sabrosa con champiñones y trocitos de salchicha. Una combinación clásica de otoño.

Pizza blanca con mozzarella, brócoli salteado y salchicha. Sabrosa y sustanciosa.

Variante de la margherita que utiliza mozzarella de búfala de Campania en lugar de fior di latte. Más láctea y sabrosa.

Pizza enriquecida con crema o láminas de trufa. Un sabor aromático y preciado.

Pizza que retoma el aderezo de la pasta all'amatriciana: tomate, guanciale y pecorino.

Pizza con boletus, muy perfumada y sabrosa.

Pizza para los amantes del picante, probablemente con salami picante, 'nduja o guindilla extra.

Pizza normalmente con bresaola, rúcula y láminas de parmesano, ingredientes que recuerdan a Valtellina.

Pizza blanca gourmet con salmón ahumado, mozzarella de búfala, tomates cherry y rúcula fresca añadida en crudo.

Cesta de pan para acompañar la comida.

Costo del cubierto por persona.

Postre de cuchara famoso en todo el mundo, hecho con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Postre típico de la tradición judeo-romana: una tarta con relleno de ricotta dulce y guindas (cerezas silvestres ácidas).

Propuesta de postre que varía diariamente según la inspiración del chef.

Selección de fruta de temporada cortada fresca.

Postre helado cremoso de limón, a menudo servido para beber al final de la comida para digerir.

Agua mineral, disponible natural o con gas.

Bebida sin alcohol gaseosa dulce.

Versión sin azúcar de Coca Cola.

Bebida sin alcohol gaseosa de naranja.

Bebida sin alcohol gaseosa con sabor a limón y lima.

Té frío, generalmente disponible en limón o melocotón.

Bebida gaseosa italiana de sabor agridulce, producida con extracto de chinotto.

Agua tónica o bebida de limón, a menudo utilizada como mezclador o bebida sola.

Aperitivo sin alcohol rubio de sabor ligeramente amargo.

Zumo de fruta en varios sabores (ej. pera, melocotón, albaricoque).

Zumo de naranja natural recién exprimido.

Cerveza servida directamente del grifo, fresca y espumosa.

Cerveza italiana de calidad superior en botella, de sabor rico y estructurado.

Cerveza artesanal especial en botella, probablemente un formato grande o una reserva particular.

Licores digestivos de hierbas, típicamente bebidos al final de la comida.

Selección de amari más prestigiosos o reservas.

Bebidas alcohólicas dulces como limoncello o sambuca.

Bebidas espirituosas como grappa, vodka o brandy básicas.

Destilados envejecidos o de marcas prestigiosas (ej. grappas barricadas, whisky o coñac de alta gama).

Clásico café italiano corto y fuerte.

Café espresso descafeinado.

Café espresso con leche montada a espuma.

Copa de vino de la casa, blanco o tinto.

Copa de vino de una botella de calidad superior.

Copa de vino blanco espumoso seco italiano.

Copa de espumoso o método clásico seleccionado.

Aperitivo veneciano a base de prosecco, bitter (como Aperol o Campari) y soda.

Cóctel servido en vaso alto, como Gin Tonic o Cuba Libre.

Cóctel a base de fruta y bebidas sin alcohol.

Cócteles preparados con ingredientes premium o recetas especiales.

Costo del servicio por persona (zona de bebidas).