Yeko

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق داشي ومعجون الميسو. غالبًا ما يحتوي على التوفو والأعشاب البحرية. نكهة أومامي غنية ومريحة.

سلطة صغيرة جانبية، غالبًا ما تتكون من ملفوف مخلل. منعشة ومقرمشة، متبلة قليلاً بالخل.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار. حبة طرية ولزجة، مثالية لمرافقة الأطباق.

أرز مُعد للسوشي، متبل بخل الأرز والسكر والملح. طعم حامض حلو قليلاً.

لفائف الربيع المقلية المحشوة بالدجاج والخضروات. قشرة مقرمشة وحشوة لذيذة. تغمس في صلصة نيوك مام.

زلابية يابانية على شكل هلال، مشوية من جانب ومطهوة بالبخار. حشوة لحم وخضروات طرية. تقدم مع صلصة صويا بالخل.

روبيان مقلي خفيف ورقيق مقلي على الطريقة اليابانية. قوام مقرمش جدًا وداخل طري. يقدم مع صلصة تغميس.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بزيت السمسم. نكهة بحرية لطيفة وقوام مقرمش قليلاً. منعشة وغنية بالمعادن.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مسلوق ومملح. يتم الضغط على القرون لأكل الحبوب. مقبلات صحية ومسببة للإدمان.

توفو مقلي حتى يصبح ذهبيًا. قشرة خارجية مقرمشة وداخل طري. غالبًا ما يقدم مع مرق خفيف وفجل مبشور.

شريحة تونة نيئة حمراء زاهية على كتلة صغيرة من الأرز بالخل. طعم قوي وقوام متماسك. كلاسيكي لا غنى عنه.

شريحة سلمون نيء على أرز بالخل. غنية، دهنية وذائبة في الفم. شائعة جدًا لحلاوتها.

سمك ذو لحم أبيض رقيق يقدم نيئًا على الأرز. نكهة لطيفة ودقيقة. قوام متماسك قليلاً.

سوشي ماكريل، غالبًا ما يكون متبل بالخل. طعم قوي وغني بالأوميغا 3. قوام متماسك وزيتي.

روبيان مطبوخ مفتوح على شكل فراشة موضوع على الأرز. حلو، متماسك وحلو قليلاً. مثالي لمن يفضلون السمك المطبوخ.

أنقليس مشوي مغطى بصلصة حلوة ومالحة (كابياكي). قوام ذائب وطعم غني ومدخن. يقدم دافئًا.

شريحة مجسات أخطبوط مطبوخ. لحم أبيض محاط بالبنفسجي. قوام مطاطي مميز، نكهة لطيفة.

عصا لحم سمك بنكهة السلطعون على الأرز. طعم حلو ولطيف. قوام طري.

أومليت ياباني حلو (تاماجو) يقدم على الأرز، غالبًا ما يُثبت بورقة أعشاب بحرية. قوام إسفنجي وطعم بيض حلو.

جونكان ماكي (أرز محاط بأعشاب بحرية) محشو ببيض سمك برتقالي (إيكورا). تنفجر البيضات في الفم مطلقة عصارة مالحة وبحرية.

جونكان ماكي محشو بتونة نيئة مفرومة، متبلة غالبًا. قوام طري ونكهة تونة مكثفة.

جونكان ماكي محشو بتونة نيئة مفرومة. غني وكريمي.

جونكان ماكي محشو ببيض سمك مقرمش صغير (ماساغو أو توبيكو). نكهة بحرية وقوام حبيبي لطيف.

سوشي سلمون مشوي قليلاً بالشعلة. يجمع بين طعم النيء والمشوي مع قوام ذائب.

لفافة أرز وأعشاب بحرية نوري محشوة بتونة نيئة. بسيطة وكلاسيكية.

لفافة أرز ونوري محشوة بسمك السلمون النيء. مفضلة لحلاوتها.

لفافة أرز ونوري محشوة بسمك السلمون.

لفافة محشوة بأنقليس مشوي وصلصة حلوة.

لفافة نباتية محشوة بالخيار المقرمش (كابا ماكي). منعشة وخفيفة.

لفافة محشوة ببيض السلمون. نكهة بحرية مكثفة.

لفافة نباتية بالأفوكادو. كريمية ولطيفة.

لفافة بفجل أصفر مخلل (أوشينكو). مقرمشة مع نكهة حلوة وحامضة مميزة.

لفافة محشوة بجبنة كريمية. كريمية وغربية.

لفافة معكوسة (أرز بالخارج) محشوة بالأفوكادو والسوريمي. لطيفة وكريمية، غالبًا ما تكون مرشوشة بالسمسم.

لفافة معكوسة محشوة بسمك سلمون نيء وأفوكادو. مزيج كلاسيكي غني وكريمي.

لفافة معكوسة محشوة بتونة مطبوخة مشوية وأفوكادو. نكهة سمك مطبوخ، قوام طري.

لفافة معكوسة بتونة مطبوخة ممزوجة بالمايونيز. غنية ولذيذة.

لفافة محشوة بالأفوكادو والجبنة، غالبًا ما تكون مغطاة بشريحة سلمون طازج.

لفافة معكوسة نباتية بالأفوكادو والجبنة الكريمية. كريمية جدًا.

لفافة معكوسة محشوة بروبيان مقلي تمبورا وأفوكادو. تباين بين الساخن والبارد والمقرمش والطري.

لفافة معكوسة تجمع بين غنى السلمون وقوام الجبنة الكريمية.

مخروط مكون من ورقة أعشاب بحرية نوري مملوءة بالأرز والحشوات (سمك، خضروات). يؤكل باليد مثل مخروط الآيس كريم.

أسياخ قطع دجاج مشوية، مغطاة بصلصة صويا حلوة (تاري). طرية ولذيذة.

كرات دجاج مفروم (تسوكوني)، مشوية ومكرملة. قوام طري.

أجنحة دجاج مشوية على سيخ، جلد مقرمش ولحم طري.

أسياخ بط مشوي. نكهة أقوى ولحم أصلب من الدجاج.

قطع لحم بقري مشوية على سيخ. طعم لحم مشوي.

جمبري كبير مشوي. لحم متماسك وطعم قشريات مشوية.

أسياخ فطر باريس مشوي، طري وخشبي.

قطع صغيرة من السمان المشوي. لحم رقيق وناعم.

مكعبات تونة مشوية على سيخ. قوام متماسك يشبه اللحم.

قطع سلمون مشوية. غنية وذائبة.

شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول قطعة جبنة ذائبة. مزيج شائع لذيذ جدًا.

شرائح تونة نيئة طازجة، تقدم بدون أرز. تسمح بتقدير القوام النقي وطعم السمك.

شرائح سلمون نيء. قوام زبداني ونكهة غنية.

شرائح دنيس نيء. لحم أبيض شفاف، نكهة رقيقة.

شرائح ماكريل نيء متبل. طعم قوي ومميز.

شرائح أخطبوط مطبوخ رفيعة. قوام مقرمش ومتماسك.

تشكيلة متنوعة من الأسماك النيئة الطازجة لليوم. مثالية للتذوق قليلاً من كل شيء.

قائمة كاملة تشمل الأطباق الجانبية وتشكيلة من 7 أسياخ متنوعة (لحوم وخضروات).

قائمة دسمة مع حساء وسلطة وأرز و 8 أسياخ مشوية بما في ذلك السمان.

قائمة كاملة مع أطباق جانبية و 7 أسياخ بما في ذلك جمبري مشوي.

قائمة أسياخ تركز على أسياخ لحم بقري بالجبنة (قطعتان).

ماكي مغطى بورقة أرز أو خس بدلاً من أعشاب البحر، محشو بالخضروات والسمك. منعش ومقرمش.

لفافة خاصة للشيف، غالبًا ما تكون أكثر حشوة وتطورًا من الماكي الكلاسيكي.

سلطة كبيرة مزينة بروبيان مقلي، تقدم مع لفائف فلوكون (أرز بالخارج).

سلطة كبيرة بسمك سلمون طازج، تقدم مع لفائف ماكي.

سلطة كبيرة بتونة طازجة، تقدم مع لفائف ماكي.

ماكي مرشوش برقائق البونيتو المجفف (كاتسووبوشي) التي لها طعم مدخن مكثف.

لفائف مغطاة بأومليت رقيق بدلاً من أعشاب البحر نوري. متوفرة بنسخة مالحة أو حلوة.

لفافة مغطاة ببيض سمك الكابيلان (ماساغو). قوام خارجي مقرمش.

ماكي ممزوج بالأرز والجبنة الكريمية، مما يعطيه مظهرًا أبيض زغبيًا. كريمي جدًا.

لفافة ماكي كاملة مقلية. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل.

وعاء كبير من الأرز بالخل مغطى بشرائح سلمون نيء. وجبة كاملة ومنعشة.

وعاء أرز بالخل مغطى بشرائح تونة حمراء نيئة.

سلمون نيء مفروم خشنًا، متبل، يقدم في وعاء أرز بالخل.

تونة نيئة مفرومة ومتبلة تقدم على الأرز. نكهة مكثفة.

وعاء أرز بالخل مع تشكيلة فاخرة من الأسماك النيئة (سلمون، تونة، دنيس، إلخ).

وعاء أرز مغطى بشرائح أنقليس مشوي مغطى بصلصة حلوة.

آيس كريم بنكهات يابانية تقليدية. الماتشا مر وعطري، السمسم بنكهة البندق والفاصوليا الحمراء حلوة.

تشكيلة من ثلاث كرات آيس كريم بنكهات يابانية.

كرات عجينة الأرز اللزج مرشوشة بجوز الهند المبشور، محشوة بعجينة صفراء حلوة (فول الصويا أو البيض). تقدم ساخنة.

فاكهة ليتشي مقشرة تقدم في شراب خفيف. منعش وزهري.

حلويات مقرمشة مصنوعة من بذور السمسم والكراميل أو العسل.

معجنات يابانية تتكون من قطعتين بان كيك طري محشو بعجينة فاصوليا حمراء حلوة (أنكو).

شرائح مانجو طازجة، حلوى خفيفة وفاكهية.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل ساخن، تقدم مع كرة آيس كريم فانيليا باردة.

كرة آيس كريم مغطاة بطبقة رقيقة من عجينة الأرز اللزج (موتشي). قوام طري ثم ذائب.

آيس كريم كلاسيكي أو سوربيه.

كوب آيس كريم منعش بنكهة النعناع والشوكولاتة.

سوربيه ليمون أخضر مع فودكا. هضمي ومثلج.

كوب آيس كريم كلاسيكي بالقهوة.

كوب آيس كريم كلاسيكي بالشوكولاتة.

كوب آيس كريم فانيليا مغطى بصلصة شوكولاتة ساخنة.

كوب آيس كريم كلاسيكي مع موز طازج وثلاث كرات آيس كريم.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.

كوكتيل مميز للمنزل، فاكهي وحلو مع لمسة استوائية من الليتشي.

بيرة يابانية خفيفة على الصنبور. خفيفة، منعشة مع رغوة ناعمة.

ساكي ياباني تقليدي. يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا.

شاي عطري ساخن، مثالي لمرافقة الوجبة وتسهيل الهضم.

مشروب كولا غازي.