Ugo

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان المشكلة تقدم على طبق خشبي. تشمل أنواعًا مختلفة من اللحوم الباردة وقطع الجبن. مثالية للمشاركة مع الخبز أو الفوكاشيا.

ثلاث شرائح خبز محمص متبلة بمكونات مختلفة. عادة ما تشمل الطماطم الطازجة، الباتيه، أو الخضروات. مقبلات كلاسيكية مقرمشة ولذيذة.

سمك مقلي مشكل في مخروط ورقي تقليدي. يشمل عادة الجمبري، الكاليماري، والأسماك الصغيرة. مقرمش، مالح، ويؤكل باليد.

كرات نباتية من الحمص معطرة بالليمون. خفيفة وعطرية، مع قوام طري من الداخل. ممتازة كوجبة خفيفة.

كرات لحم لذيذة تجمع بين حرارة "ندوجا" كالابريا والبروكلي. نكهة قوية وحارة. تقدم ساخنة.

كرات مقلية من سمك القد المملح والبطاطس. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل. طبق مقبلات سمك كلاسيكي.

خبز فوكاشيا طازج يقدم مع تشكيلة من البروشوتو. حرارة الخبز تعزز رائحة اللحم البارد. بسيط ولذيذ.

حصة من خبز الفوكاشيا البسيط تقدم دافئة. طرية ومدهونة قليلاً بالزيت. مثالية لمرافقة الأطباق الأخرى.

معكرونة مطبوخة بصلصة طماطم، لحم مقدد مقرمش، وجبنة بيكورينو. ركيزة من المطبخ الروماني بنكهة قوية ومالحة. اللحم المقدد يمنح لمسة مقرمشة ودهنية.

معكرونة مطبوخة بصلصة صفار البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم مقدد، وفلفل أسود. غنية وكريمية وخالية من الكريمة. كلاسيكية مطلقة.

معكرونة مطبوخة ببساطة بجبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون بكثرة. كريمة مالحة وحارة تغلف المعكرونة. بسيطة ولكنها غنية بالنكهة.

معكرونة مطبوخة بصلصة البيستو المصنوعة منزليًا من الريحان. طازجة وعطرية وذات لون أخضر زاهٍ. تحتوي على الصنوبر والجبن والثوم.

نسخة إبداعية من كاشيو وبيبر الكلاسيكية. ربما معززة بقشر الليمون أو مكون مفاجئ. تحتفظ بكريمية الجبن وحرارة الفلفل.

طبق بحري رئيسي مع أنشوجة طازجة وفتات خبز مقرمش متبل. توازن بين نكهة السمك وقوام الخبز المحمص. بسيط ولذيذ.

معكرونة طازجة طويلة تقدم مع الجمبري والطماطم الحلوة وفتات الفستق. طبق راقٍ يجمع بين الحلاوة والملوحة والقرمشة. طازج وخفيف.

كرات لحم بقري مختارة مطبوخة في صلصة طماطم. تحضير روماني تقليدي. طرية وغنية بالنكهة، مثالية لعمل "سكاربيتا" (غمس الخبز).

كرات سمك مقلية تقدم مع صلصة التارتار الكريمية. رقيقة وخفيفة. التوازن بين القلي والصلصة المنعشة.

كرات خضروات عطرية تقدم مع صلصة زبادي ملونة. طازجة وخفيفة. البنجر يمنح لمسة حلوة وترابية.

كرات لحم بقلب جبنة بروفولا ذائبة وعجينة بطاطس. تقدم مع صلصة عطرية. طعام مريح بامتياز.

كرات خضروات تقدم مع صلصة طماطم باردة (غازباتشو). ربما تحتوي على حشوة "مفاجئة". نكهة متوسطية وصيفية.

هامبرجر كلاسيكي بـ 200 جرام لحم بقري وصلصة باربيكيو مدخنة. عصاري ولذيذ. طبق دسم لمحبي اللحوم.

برجر نباتي يقدم مع صلصة منعشة بالزبادي والبنجر. بديل خفيف ولكنه لذيذ للحم. ملون وجذاب.

برجر سمك، ربما مغلف ومقلي، مع صلصة التارتار. مقرمش ولذيذ. يذكر بنكهات فيش آند تشيبس ولكن في ساندويتش.

برجر غني بسجق، خضروات مرة مقلية، وجبنة ذائبة. مستوحى من النكهات الرومانية. نكهة قوية وريفية.

خضروات ورقية رومانية تقليدية ذات نكهة مرة قليلاً. "ريباساتا" تعني مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار؛ "أل أغرو" تعني مسلوقة ومتبلة بالليمون. طبق جانبي ممتاز للحم.

مزيج من الخضروات الموسمية. المشوية أخف مع لمسة مدخنة؛ المخبوزة لها قشرة فتات خبز محمصة. طبق جانبي صحي ومتعدد الاستخدامات.

بطاطس مقطعة ومحمصة في الفرن مع إكليل الجبل والزيت. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. الطبق الجانبي الكلاسيكي بامتياز.

طبق سمك مقلي مشكل غني يقدم مع صلصة بصل حلوة. التباين بين القلي المالح والبصل الحلو لذيذ. مثالي للمشاركة.

حصة صغيرة من البارميجيانا مع باذنجان مقلي وصلصة طماطم وموزاريلا. طبق إيطالي كلاسيكي في نسخة مقبلات. طري ولذيذ.

حصتان من طبق الأرز الصقلي التقليدي، هنا مع الفطر والجبن. مقرمش من الخارج بفضل فتات الخبز وذائب من الداخل. مقبلات دسمة.

بطاطا مشوية في الفرن مع قشرتها، محشوة بجبنة شيدر ذائبة ولحم مقدد مقرمش. نمط أنجلو ساكسوني. غنية ولذيذة جدًا.

بطاطا مشوية محشوة بسمك السلمون وكريمة الجبن. مزيج أكثر رقة ورقيًا. طرية وكريمية.

بطاطا مشوية مطبوخة بجبنة بيكورينو كريمية، فلفل، وزوكيني. لمسة رومانية على طبق عالمي. مالحة ونباتية.

ربما تورتيلا أو تاكو محشو بالدجاج الخفيف والخضروات اللذيذة. طازج وسهل الأكل. خيار خفيف.

طبق كبير مشكل لشخصين. يشمل اللحوم الباردة والأجبان والخبز المحمص والتوابل الحلوة مثل العسل والمربيات. تجربة المقبلات الإيطالية الكاملة.

سلطة مع خس، دجاج، خبز محمص، جبنة بارميزان، وصلصة قيصر. طبق دولي كلاسيكي. غنية وكاملة.

سلطة معززة بسمك السلمون، ربما مدخن أو مشوي. طازجة وغنية بالأوميغا 3. وجبة خفيفة وصحية.

سلطة على الطريقة اليونانية مع جبنة فيتا، زيتون، طماطم، وخيار. منعشة، مالحة، ومتوسطية. مثالية للصيف.

سلطة طماطم وموزاريلا طازجة متبلة ببيستو مصنوع منزليًا. ألوان العلم الإيطالي في الطبق. بسيطة ولذيذة.

أشهر حلوى إيطالية: طبقات من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو. كريمية ومنشطة. مصنوعة في المنزل.

كعكة جبن باردة بقاعدة بسكويت وغطاء من التوت. حلوة ولكن مع لمسة حامضة من الفاكهة. منعشة ولذيذة.

كعكة جبن معززة بكريمة البندق نوتيلا. غنية، حلوة، وشوكولاتة. لعشاق الحلويات الحقيقيين.