روزو صقلية

طبق شهير من باليرمو مصنوع من دقيق الحمص المقلي. يتميز بقشرة مقرمشة وداخل طري. يقدم مع الملح والليمون لتجربة منعشة.

طبق خضروات صقلي تقليدي مصنوع من الباذنجان المقلي المطهو في صلصة حلوة وحامضة. توازن مثالي بين حموضة الطماطم وحلاوة الخضروات. مثالي كمقبلات باردة.

بيض مسلوق مغموس في صلصة طماطم غنية. تتغلغل نكهة الصلصة في البيض. مثالي كطبق جانبي مع النبيذ.

نقانق ناعمة من بولونيا. استمتع بحلاوة الدهون ونكهة التوابل. تقدم مقطعة إلى شرائح رفيعة.

طبق مطبوخ من الخضروات الخضراء الطازجة اليوم، مطهو ببطء في زيت الزيتون والثوم حتى يصبح طريًا. تتكثف حلاوة الخضروات ونكهتها. لذيذ أيضًا عند تقديمه على الخبز.

مقبلات إيطالية (كارباتشيو) تجمع بين المأكولات البحرية الطازجة والفواكه الموسمية. زيت الزيتون والملح يعززان نكهة المكونات. حموضة وحلاوة الفاكهة تتناسب جيدًا مع نكهة السمك.

سلطة مصنوعة من التونة المنزلية (تونة محفوظة في زيت الزيتون). قرمشة اللفت والبصل تضيف لمسة مميزة. طبق مشبع ومرضي.

مزيج من جبنة الموزاريلا الجاموسية الغنية والحليبية مع طماطم كرزية حلوة. مقبلات بسيطة بأسلوب كابريزي. يمكنك الاستمتاع بنكهة منعشة.

سلطة مصنوعة من خضروات طازجة مختارة اليوم. يتغير المحتوى يوميًا. يمكنك الاستمتاع بمجموعة وفيرة من الخضروات الموسمية.

طبق مشكل من لحم مجفف وسالامي مختار بعناية. الملوحة ونكهة اللحم المعتق تزيد من متعة النبيذ. جاذبيته تكمن في إمكانية تذوق عدة أنواع.

تمبورا إيطالية (فريتو) مصنوعة من مكونات اليوم مثل المأكولات البحرية والخضروات. العجينة مقرمشة وخفيفة، وتبرز نكهة المكونات. استمتع بها ساخنة فور قليها.

طبق من سمك التونة الفاخر المشوي على الشبكة والمقطع إلى شرائح رفيعة (تاغلياتا). التباين بين القشرة المقرمشة والداخل النيء رائع. يقدم ببساطة مع الملح والبلسميك.

طبق رئيسي مصنوع من سمك طازج تم شراؤه اليوم. تختلف طريقة الطهي (مثل أكوا بازا، سوتيه) حسب نوع السمك. يرجى الاستفسار من الموظفين.

طبق لحم كتف خنزير كينكا من ياماغاتا مشوي، يتميز بدهنه الحلو. صلصة خاصة تعتمد على الخضروات تعزز نكهة اللحم. استمتع باللحم الطري والعصاري.

طبق لحم اليوم. يختلف المحتوى يوميًا حسب نوع اللحم (لحم بقري، لحم خنزير، دجاج، لحم صيد). يرجى الاستفسار من الموظفين لمزيد من التفاصيل.

سباغيتي يتميز بنكهة بطارخ التونة الغنية ورائحة النعناع المنعشة. ملوحة بطارخ التونة تتناسب جيدًا مع الباستا. طبق بنكهة صقلية مميزة.

باستا صقلية تقليدية مصنوعة من سمك السردين والشمر والصنوبر والزبيب. نكهة حلوة وعطرية فريدة تسبب الإدمان. يمكنك الاختيار بين الباستا القصيرة أو الطويلة.

باستا قصيرة (فوزيلي) بصلصة لحم بقري مفروم مطهوة في نبيذ مارسالا الصقلي. استمتع بقوام اللحم المفروم الغني والنكهة العميقة. الصلصة تتغلغل جيدًا في الباستا الحلزونية.

بيني بصلصة طماطم بسيطة ولكنها غنية بالنكهة مع الثوم والفلفل الحار. الحرارة الخفيفة تفتح الشهية. بأسلوب أرابياتا.

ريزوتو مصنوع من مكونات اليوم. يتغير الأساس يوميًا حسب المأكولات البحرية أو الخضروات أو الجبن. استمتع بقوام الأرز الألدنتي.

طبق مشكل من 4 أنواع جبن مختارة، معظمها إيطالي. يمكنك الاستمتاع بأنواع مختلفة مثل الصلب، الطري، والأزرق. مثالي مع النبيذ.

تارت صقلي مصنوع من الكرز الحلو والحامض وجبنة الريكوتا. رقائق الشوكولاتة كزينة.

آيس كريم شوكولاتة غني بنكهة الكاكاو القوية.

حلوى صقلية تقليدية تتكون من عجينة مقلية على شكل أنبوب محشوة بكريمة الريكوتا.

كعكة شوكولاتة رطبة تقدم مع كريمة مخفوقة قليلة السكر.

حلوى للكبار تتكون من آيس كريم فانيليا مع مشروب أعشاب إيطالي (أمارو).

جيلاتوه بنكهة القهوة النابولية المحمصة بعمق وحلاوة الحليب.

شربات منعش بنكهة الليمون. مثالي لتنظيف الحنك بعد الوجبة.

آيس كريم بحلاوة لطيفة مصنوع من فراولة موسمية وحليب طازج.

آيس كريم فانيليا كلاسيكي غني بنكهة الفانيليا وقوام البيض الكريمي.

جيلاتوه شوكولاتة غني مع مشروب الجرابا المقطر الإيطالي. استمتع بالرائحة العطرية.

بودنغ إيطالي غني وكريمي مع جبنة ماسكربوني.