مطعم الرمال

سلطة لبنانية تقليدية تتكون أساسًا من البقدونس المفروم، النعناع، الطماطم والبرغل. متبلة ببساطة بعصير الليمون وزيت الزيتون. منعشة وعشبية.

سلطة ملونة من الخضروات الطازجة الموسمية الممزوجة بقطع خبز بيتا مقرمشة. متبلة بصلصة منعشة، غالبًا بالسماق.

مزيج بسيط ومنعش من الخضروات المقطعة مكعبات مع الأعشاب الطازجة. تتبيلة خفيفة بالليمون وزيت الزيتون.

سلطة باذنجان مدخن ممزوجة بخضروات طازجة مقرمشة. تقدم نكهة مدخنة مميزة.

جبنة ضأن معتقة ومفتتة، غالبًا متبلة، تقدم مع الطماطم والبصل. طعم قوي ومالح.

سلطة جبنة حلوم طازجة. الجبنة ذات قوام صلب ونكهة مالحة خفيفة.

غموس كريمي يعتمد على الحمص والطحينة (كريمة السمسم). نكهة غنية وجوزية، معززة بالليمون.

هريس باذنجان مشوي ممزوج بالطحينة. قوام كريمي مع نكهة مدخنة مميزة.

طبق بارد مطهو من الباذنجان والحمص في صلصة طماطم غنية. لذيذ وناعم.

طبق ريفي يعتمد على العدس والأرز، مزين ببصل مكرمل مقرمش. طعم ترابي ومريح.

فاصوليا خضراء مطهوة في صلصة طماطم بزيت الزيتون. تقدم باردة كمقبلات.

ورق عنب محشو بخليط من الأرز والأعشاب. نكهة منعشة وقوام طري.

جبنة بيضاء طازجة مصفاة، سميكة وكريمية، تشبه الزبادي اليوناني ولكنها أكثر كثافة. نكهة منعشة وحمضية قليلاً.

لحم بقري مجفف مغطى بمعجون توابل (حلبة، ثوم). طعم قوي، مالح وحار.

نقانق منزلية حارة، مقلية ومعززة بعصير الليمون. لذيذة وعصيرة.

نقانق لحم بقري حارة جدًا (ثوم وفلفل)، مقطعة شرائح ومقلية. طعم لاذع وغني.

كبد دجاج مقلي ومطبوخ بالليمون أو دبس الرمان. قوام طري ونكهة غنية.

أجنحة دجاج مشوية أو مقلية، متبلة بالثوم والليمون. مقرمشة وعطرية.

ساندويتش خبز بيتا محمص محشو باللحم المفروم المتبل. الخبز مقرمش واللحم طري.

خبز بيتا محمص محشو بجبنة ذائبة (غالبًا حلوم) وخضروات. مقرمش من الخارج، ذائب من الداخل.

طبق حمص يعلوه شرائح شاورما لحم ساخنة. مزيج من القوام الكريمي واللحمي.

شرائح باذنجان مشوي تقدم ساخنة. ذائبة ولذيذة.

زهور قرنبيط مقلية حتى تصبح ذهبية. قوام طري مع قشرة خارجية مقرمشة قليلاً.

مكعبات بطاطس مقلية ثم مقلية بالثوم والكزبرة والفلفل. حارة ومقرمشة.

طبق تقليدي من اللحم النيء الطازج جدًا الممزوج بالبرغل والتوابل. قوام عجيني ونكهة رقيقة. يؤكل مع الخبز وزيت الزيتون.

لحم بقري مفروم نيء متبل بالأعشاب والبصل. طازج وعطري.

لحم بقري نيء نقي، مطحون حتى يصبح ناعمًا جدًا، بدون برغل.

كرات مقلية تعتمد على الحمص و/أو الفول المطحون مع الأعشاب. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.

معجنات صغيرة على شكل هلال محشوة بخليط حامض من السبانخ والبصل والسماق.

معجنات مقلية على شكل نصف قمر محشوة بجبنة ذائبة.

كرات مقلية بيضاوية الشكل مصنوعة من قشرة لحم وبرغل، محشوة بلحم مفروم متبل وصنوبر. مقرمشة ولذيذة.

سيجار من عجينة رقيقة مقرمشة محشوة بجبنة ساخنة.

بيتزا صغيرة أو فطائر صغيرة باللحم المفروم المتبل.

معجنات مقلية صغيرة محشوة باللحم المفروم والتوابل.

كرات لحم مفروم متبلة مشوية على الفحم. تقدم مع المقبلات التقليدية.

أسياخ دجاج متبلة، عادة بالزبادي والثوم والليمون، ثم مشوية. طرية وعطرية.

طبق يجمع بين شرائح اللحم البقري والدجاج المشوي على سيخ عمودي. يقدم مع الصلصات والمقبلات.

تشكيلة من الأطباق النباتية اللبنانية، بما في ذلك السلطات، الغموس والمقبلات المقلية.

طبق اكتشاف متنوع يشمل مقبلات باردة وساخنة، مع خيارات نباتية ولحمية.

وليمة من الأطباق الصغيرة (مقبلات) للمشاركة، تقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام.

تشكيلة كبيرة من الأطباق للمشاركة لثلاثة أشخاص.

تجربة المزة اللبنانية الكاملة لأربعة أشخاص، مع تشكيلة واسعة من الأطباق.

ساندويتش محشو باللحم المفروم المشوي والخضروات الطازجة، مع الحمص.

ساندويتش دجاج متبل مشوي مع كريمة ثوم كريمية.

ساندويتش لحم بقري مشوي على السيخ، يقدم مع صلصة طحينة.

ساندويتش شاورما دجاج مع كريمة الثوم.

ساندويتش نقانق حارة بلمسة ليمون.

ساندويتش نقانق حارة.

ساندويتش كبد دجاج طري وحار.

ساندويتش الفلافل النباتي الكلاسيكي مع صلصة الطحينة.

ساندويتش باذنجان ذائب نباتي.

ساندويتش زهور قرنبيط مقلية.

ساندويتش بطاطس حارة.

ساندويتش نباتي كامل يجمع بين عدة خضروات محضرة.

ساندويتش جبنة حلوم مشوية، بسيط ولذيذ.

ساندويتش جبنة بيضاء لبنانية طازج وخفيف.

قائمة تتضمن ساندويتش، طبق جانبي (بطاطس مقلية أو سلطة) ومشروب.

قائمة تتضمن ساندويتش، حلوى ومشروب.

قائمة تتضمن ساندويتش، 3 مقبلات مالحة ومشروب.

قائمة تتضمن فطيرة، حلوى ومشروب أو شاي.

حلويات شرقية مصنوعة من طبقات من عجينة الفيلو المقرمشة، الزبدة والمكسرات المفرومة، مغطاة بالشراب السكري.

معجنات أسطوانية مصنوعة من عجينة الكنافة (شعر البنات) المقلية والملفوفة حول فستق كامل.

غريبة سميد ذائبة، محشوة بمعجون تمر أو فواكه مجففة. قليلة السكر وعطرية بماء زهر البرتقال.

بودينغ حليب ناعم وخفيف، معطر برقة. يقدم باردًا.

بودينغ الأرز الكريمي، حلوى تقليدية مريحة.

تشكيلة فواكه موسمية طازجة مقطعة، مثالية للمشاركة.