Restaurant Brigitte

لحم خنزير نيء إيطالي معتق لمدة 30 شهرًا، مقطع إلى شرائح رفيعة. نكهة حلوة ودقيقة مع قوام ذائب. مثالي للمشاركة في بداية الوجبة.

تحضير لحم خنزير محفوظ في دهنه، يقدم في وعاء. قوام ليفي وكريمي. يدهن على خبز محمص.

لحم بقري مجفف ومدخن، من إسبانيا. لون أحمر داكن ونكهة قوية، مدخنة قليلاً. يقدم في شرائح رفيعة.

كوكتيل فاتح للشهية كلاسيكي يعتمد على النبيذ الفوار والمرارات الإيطالية. نكهة منعشة حلوة ومرة مع لمحات من الحمضيات. يقدم مع مكعبات الثلج.

كوكتيل يعتمد على الفودكا والجعة بالزنجبيل. طعم حار وحمضي منعش جداً. يقدم تقليدياً في كوب نحاسي أو كأس طويل.

كوكتيل برازيلي محضر من روح قصب السكر والليمون الأخضر والسكر البني. نكهة قوية، حلوة وحامضة.

نسخة من المول تستخدم ليكير الأعشاب شارتريوز الأخضر. مزيج معقد من النكهات العشبية والحارة والحمضية.

كوكتيل حامضي يبرز الشارتريوز الأخضر. توازن بين قوة الأعشاب وحموضة الليمون وحلاوة السكر.

بيض مسلوق يقدم في صلصة نبيذ أحمر غنية وعطرية (على طريقة الميوريت). طبق بورغوني تقليدي بنكهات عميقة. يقدم مع الخبز.

شاركوتريه معجنات مكونة من حشوة لحوم (دجاج، بط، فوا جرا) مطبوخة في عجينة. قوام متناقض بين القشرة واللحم الطري.

تحضير مقرمش محشو بلحم السلطعون والأفوكادو، معزز بمرق جراد البحر. مقبل بحري راقي وعطري.

تيرين طازج يجمع بين السلمون المدخن وجبن الماعز الطازج. نكهة حلوة وكريمية، تقدم باردة.

حساء كريمي من فطر البوليت، مزين بفوا جرا مبشور و كستناء. طبق غني ومريح بنكهات الخريف.

أرز كريمي مطبوخ مع البقدونس والفطر. طبق نباتي كريمي بنكهات أرضية حلوة.

صدر دجاج طري مشوي، يقدم مع صلصة فلفل إيبيري. مزيج أرضي بحري متبل خفيف.

طحال مشوي مع عصير العجل والقمح الأسود. قوام ذائب من الداخل ومقرمش من الخارج.

قطعة لحم بقر كبيرة للمشاركة، مشوية وتقدم مع صلصة بيرنيز. لحم مخطط وعصاري لمحبي اللحوم الحمراء.

يخنة خنزير بري مطبوخة ببطء مع الكستناء. طبق طرائد في صلصة، طري وقوي النكهة.

فيليه لحم عجل مشوي يقدم مع فطر بري. لحم أبيض طري ودقيق مصحوب بزينة غابات.

بطاطس مقطعة إلى أعواد ومقلية. مقرمشة وذهبية.

بوريه بطاطس منزلية، كريمية وغنية بالزبدة.

تشكيلة خضروات موسمية مطبوخة حسب إلهام اليوم.

معكرونة مطبوخة في صلصة جبن مشوية. طبق مريح وكريمي.

سلطة خضراء طازجة متبلة بخل خفيف.

تشكيلة أجبان معتقة أو جبن ماعز مزارع. تشكيلة منتجات ألبان عالية الجودة للاستمتاع بها مع الخبز.

تارت التفاح بالكراميل المخبوز مقلوباً، يقدم دافئاً مع كريمة خام. حلوى كلاسيكية غنية وحلوة.

وافل مصنوع يدوياً يقدم مع كريمة مخفوقة وصلصة شوكولاتة عالية الجودة. حلوى شهية ومقرمشة.

بياض بيض مسلوق طافٍ على كريمة إنجليزية، مغطى بكراميل زبدة مملحة. حلوى خفيفة وهوائية.

كعكة شوكولاتة داكنة تقدم ساخنة مع قلب سائل أو قوام هوائي. نكهة كاكاو قوية.

قهوة تقدم مع تشكيلة حلويات صغيرة أو حلويات مصغرة. مثالية لتذوق عدة حلويات في نهاية الوجبة.