Restaurant L'Afrodisiac

مقبلات منعشة تتكون من الأفوكادو والجمبري تقدم على فراش من السلطة. خفيفة ولذيذة.

طبق تذوق متنوع مع فطائر محشوة (باستيل، سمبوسة)، أكرا (فطائر خضروات أو سمك القد)، وبطاطا حلوة وموز بلانتين مقلي.

سلطة استوائية تمزج قطع الدجاج والمانجو الطازج لنكهة حلوة ومالحة.

فطائر صغيرة محشوة مقلية، شائعة في غرب أفريقيا. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تقدم مع صلصة طماطم حارة.

نسخة من الباستيل محشوة بالجمبري. فطائر مقلية صغيرة لذيذة.

سلطة مكونة من مأكولات بحرية مقلية، خاصة الحبار والجمبري. مستوحاة من مدينة كريبي الساحلية في الكاميرون.

طبق مقبلات مقلي متنوع، مثالي لاكتشاف نكهات أفريقية متعددة كمقبلات.

نسخة نباتية من ياسا الشهير. صلصة غنية بالبصل المكرمل والليمون الأخضر والخردل، تقدم على الأرز الأبيض.

يخنة كريمية تعتمد على زبدة الفول السوداني (فول سوداني)، بدون لحم. نكهة غنية وجوزية، تقدم مع الأرز.

نسخة نباتية من طبق ثيبوديين الشهير. أرز مكسور مطبوخ في صلصة طماطم غنية مع خضروات مطهوة ببطء.

يخنة خضروات مطهوة على البخار في صلصة طماطم حارة، على الطريقة الإيفوارية.

طبق كاميروني تقليدي يعتمد على الأوراق المرة (ندولي) وزبدة الفول السوداني. قوام كريمي ونكهة فريدة، بدون لحم أو جمبري.

طبق مأكولات بحرية غني، مستوحى من نكهات السواحل الأفريقية. يقدم مع الذرة والبطاطس.

دجاج متبل بالبهارات الأفريقية ثم مشوي على الفحم. نكهة مدخنة وحارة.

سمك أبو سيف (نايل بيرش) مشوي كامل أو فيليه، لحم صلب وأبيض.

دجاج غينيا متبل ومشوي، يقدم لحمًا أكثر نكهة وصلابة من الدجاج.

سمك مياه عذبة كامل مشوي أو مقلي، شائع جدًا في أفريقيا. يقدم مقرمشًا.

قطع لحم ضأن مشوية بالبهارات، طرية ولذيذة.

سمك مالانغوا مشوي، طبق نموذجي من المطبخ الكونغولي.

قطع دجاج متبلة ومشوية على أسياخ.

سمك دنيس كامل مشوي، لحم ناعم ورقيق.

مكعبات لحم بقري طري متبلة ومشوية على أسياخ.

جمبري كبير مشوي بتتبيلة حارة.

قطعة فخذ ضأن مطهوة أو مشوية، طرية جدًا.

تشكيلة من أسياخ الشواء تشمل اللحوم والمأكولات البحرية.

قطعة لحم بقري كبيرة مشوية، عصيرة وغنية بالنكهة.

وليمة ملكية تشمل مجموعة متنوعة من اللحوم المشوية والعديد من الأطباق الجانبية والصلصات التقليدية.

طبق كبير من المأكولات البحرية المشوية والمقلية، يقدم مع الأرز والبطاطس المقلية.

طبق كبير للمشاركة حول الطبق الوطني السنغالي، ثيبوديين (أرز بالسمك).

طبق اكتشاف من نكهات كينشاسا (الكونغو) مع سمك في بابيلوت، لحم ضأن، أوراق المانجو وأطباق جانبية نشوية.

تشكيلة ممتازة من الأسماك والمحار المشوي.

طبق إيفواري كامل يمزج اليخنات، التونة المقلية والأطباق الجانبية النموذجية مثل الأتيكي والبلايكالي.

طبق كونغولي تقليدي يعتمد على أوراق فومبوا (كرمة برية) مطبوخة مع زبدة الفول السوداني والسمك المدخن.

سمك مطبوخ على البخار في ورق الموز (بابيلوت)، يحافظ على جميع نكهاته وبهاراته.

لحم ساق خنزير مطبوخ في ورق الموز، طري وعطري.

طبق يعتمد على سمك القد المملح (باكالاو) المملح والمطبوخ في صلصة.

يخنة أوراق المانجو المهروسة، طبق نموذجي من وسط أفريقيا، مطهو طويلاً بزيت النخيل والسمك واللحم.

تحضير سبانخ أو أوراق خضراء محلية مطهوة ببطء مع سمك مدخن.

نسخة من ساكا-ساكا على طريقة كينشاسا، تبرز أوراق المانجو والسمك.

طبق وطني للسنغال. أرز مطبوخ في مرق طماطم وسمك، يقدم مع سمك محشو وخضروات متنوعة.

نسخة من طبق ثيبوديين محضرة بالدجاج بدلاً من السمك.

نسخة من طبق الأرز السنغالي مطبوخة باللحم الأحمر (لحم بقري أو ضأن).

يخنة دجاج غينيا مطهوة ببطء على البخار في صلصة طماطم حارة وعطرية.

طبق شارع إيفواري شهير يتكون من سميد الكسافا (أتيكي) وقطع التونة المقلية، مزين بالخضروات الطازجة.

عجينة كسافا مخمرة (بلايكالي) تقدم مع صلصة لزجة تعتمد على الغومبو (كوبي)، غنية باللحم والسمك.

صلصة كريمية تعتمد على أوراق البطاطا الحلوة والفول السوداني، طبق نموذجي من غينيا. تقدم مع الأرز.

يخنة دجاج مقلي مع موز بلانتين مقلي وخضروات متنوعة. طبق احتفالي كاميروني (المدير العام).

طبق كاميروني نموذجي. أوراق مرة مغسولة ومطبوخة مع زبدة الفول السوداني واللحم.

نسخة ملكية من الندولي معززة باللحم والجمبري.

طبق خضروات ورقية ومأكولات بحرية، يقدم مع موز بلانتين.

دجاج أو سمك مطبوخ في صلصة غنية تعتمد على لب نخيل الزيت (صلصة جرين). طبق وطني من الغابون.

طبق توغولي يعتمد على دقيق الكسافا (غاري) المطبوخ لتشكيل عجينة، يقدم مع صلصة طماطم غنية ولحم أو سمك.

خبز كسافا مخمر مطهو على البخار في أوراق. قوام كثيف ومرن.

موز نباتي، يقدم إما مقليًا (ألوكو) لنكهة حلوة مكرملة، أو مسلوقًا لنكهة أكثر حيادية.

درنة بيضاء ذات لحم دقيق، تشبه البطاطس ولكنها أكثر حلاوة.

حصة من الأرز العادي أو المطبوخ بالطماطم (أرز أحمر).

بطاطس مقلية برتقالية ذات نكهة حلوة.

بطاطس مقلية كلاسيكية.

سميد كسافا مخمر، طبق إيفواري يشبه الكسكس مع حموضة خفيفة.

حبوب قديمة من غرب أفريقيا، حبيبات دقيقة وخفيفة جدًا، قوام طري.

عجينة مدمجة مصنوعة من دقيق مسلوق (غالبًا ذرة أو كسافا)، طبق أساسي لمرافقة الصلصات.

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية.

طبق جانبي منعش من الخضروات النيئة.

حلوى غرب أفريقية تعتمد على كسكس الدخن ممزوج بالزبادي المحلى والكريمة والبهارات الحلوة.

حلوى كريمية مبتكرة بالفواكه الاستوائية.

تارت حلو محشو بكريمة عطرية من زهور الكركديه (بيساب)، يقدم نكهة زهرية منعشة.

تارت أصلي يعتمد على فاكهة الباوباب (خبز القرد)، نكهة منعشة تذكر بالحمضيات.

سلطة فواكه طازجة تقدم مع حصة صغيرة من حلوى الدخن والزبادي.

كوكتيل منعش غير كحولي بالنعناع والليمون الأخضر.

نسخة فاكهية من الموهيتو غير الكحولي مع الفراولة.

مشروب كريمي وفاكهي يمزج عصير الباوباب (بوي)، جوز الهند والفواكه.

مزيج استوائي من عصير فاكهة الباوباب ورحيق المانجو.

كوكتيل منعش بالزنجبيل محلى بفواكه حلوة.

مزيج من نكهتين أفريقيتين كلاسيكيتين: الكركديه الأحمر وفاكهة الباوباب.