Restaurant La Salamandre

قائمة تذوق من أربعة أطباق تتيح لك اكتشاف طهي الشيف. تجمع بين المأكولات البحرية المنعشة واللحوم اللذيذة، وتنتهي بنكهة حلوة وفاكهية.

رحلة طعام كاملة تسلط الضوء على المنتجات الفاخرة مثل جراد البحر. تقدم هذه القائمة تناوبًا بين القوام والنكهات، من قوام الستراتشيلا الكريمي إلى قرمشة الميلفوي.

مجموعة مختارة من أربعة أنواع من النبيذ تم اختيارها خصيصًا لمرافقة كل طبق في قائمة التذوق. تعزز نكهات الأطباق.

قائمة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى من اختيارك من قائمة اليوم. قيمة ممتازة مقابل المال لتذوق العديد من التخصصات.

قائمة غداء تتغير كل أسبوع، تسلط الضوء على منتجات الموسم. مثالية لوجبة غداء سريعة ولذيذة.

قائمة غداء كاملة تشمل المشروبات (مقبلات، نبيذ، وماء). خيار شامل للاستمتاع بالوجبة دون القلق بشأن اختيار المشروبات.

لحم خنزير إيبيري عالي الجودة من خنازير تتغذى على البلوط. يقدم في شرائح رقيقة ذائبة بنكهة جوزية مكثفة. يمكن الاستمتاع به بالأصابع أو على الخبز.

قطع صغيرة مقلية ومغطاة بالبقسماط، محشوة بصلصة البشاميل الكريمية ولحم الخنزير الأيبيري. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. مثالية للمقبلات.

لحم بقري نيء مفروم ناعم بالسكين، متبل بالمايونيز الحار بالفجل. مقبلات منعشة ذات طابع خاص، تجمع بين الحدة والحلاوة.

قاعدة من العجين محشوة بالطماطم الطازجة وقلب البوراتا (ستراتشيلا) المدخن. مقبلات خفيفة وصيفية.

سمك نيء متبل في عصير الحمضيات والتوابل. منعش وحامض، مع نكهات عشبية من الكزبرة.

محار مطبوخ بالثوم والبقدونس. طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي، لذيذ وعطري.

لحم السلطعون يقدم في تارتليت مع جيلي تفاح أخضر للحموضة والواسابي للحدة. مزيج راقٍ بين البحر والأرض.

لحم مقلي محشو باللحم والجبن الذائب، معاد تقديمه بأسلوب فاخر. يقدم مع هريس خفيف وعصارة لحم قوية.

أخطبوط طري يقدم مع ريزوتو كريمي بجبنة البارميزان القديمة. يقدم مع صلصة غنية بالمأكولات البحرية (صلصة بحرية).

فطر بري مقلي بالثوم والبقدونس، يقدم مع رغوة بطاطس خفيفة. طبق نباتي غني بنكهات الغابات.

قطعة لحم بقري طرية تم تعتيقها لتعزيز نكهتها. مشوية وتقدم نيئة أو متوسطة النضج.

أحشاء عجل (غدة زعترية) تشتهر بقوامها الناعم والكريمي. مقلية لتكون مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل.

ذيل جراد بحر مشوي، لحم طري وحلو. يقدم مع صلصة غنية بالزبدة والطرخون.

تشكيلة من الأجبان المعتقة المقدمة على عربة. يمكنك اختيار عدة أنواع حسب ذوقك.

حلوى شهية تعتمد على الشوكولاتة والفول السوداني. قوام مقرمش للبسكويت وقوام كريمي للجاناش.

حلوى مبتكرة تستخدم الذرة بأشكال متعددة (كريمة، مقرمشات، سوفليه). حلوة ولكن متوازنة بحموضة الليمون.

حلوى فاكهية وخفيفة. حلاوة موس الفانيليا تتناقض مع حموضة التوت والليمون.

عجينة باف باستري مقرمشة محشوة بكريمة الريحان الكريمية والفراولة الطازجة. حلوى منعشة وعطرية للغاية.