Mia Ristorante

زهور الكوسا المقلية في عجينة خفيفة، مقرمشة وذهبية. غالبًا ما تكون محشوة بالموزاريلا والأانشوجة. مقبلات رومانية كلاسيكية.

كرات أرز بالصلصة مغطاة بالبقسماط ومقلية، بقلب من الموزاريلا الذائبة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

شرائح خبز محمص متبلة بطماطم طازجة مقطعة، ثوم، زيت زيتون بكر ممتاز، وريحان. بسيط ولذيذ.

مقبلات منعشة تجمع بين حلاوة الشمام وملوحة البروشوتو كروودو. مزيج كلاسيكي من المطبخ الإيطالي.

موزاريلا الجاموس الطازجة، طرية وعصارية. تقدم عادة طبيعية لتقدير نكهة الحليب.

سلطة طازجة تتكون من شرائح طماطم، موزاريلا، وريحان، متبلة بزيت الزيتون. الألوان تستحضر العلم الإيطالي.

سلطة طازجة مع طماطم، خيار، زيتون، بصل، وجبن فيتا. مالحة ومنعشة.

جبن طازج ذو قوام خيطي وقلب كريمي، يقدم مع شرائح بروشوتو كروودو معتق. تباين غني ولذيذ.

شرائح لحم بقري مدخن رفيعة تقدم مع جرجير طازج ورقائق بارميزان. خفيف ومغذي.

شرائح رفيعة جدًا من لحم البقر المشوي تقدم باردة، عادة ما تتبل ب الزيت والليمون أو رقائق الجبن.

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية في عجينة. مقرمشة وشهية.

مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الكوسا، الباذنجان، والفلفل المشوي. خفيفة ولذيذة.

سلطة مشكلة غنية بمكونات متنوعة مثل الخضروات، الجبن، البيض، والزيتون. مشبعة ومنعشة.

سلطة مشكلة غنية بقطع دجاج مشوي أو مقلي، غالبًا ما تكون مصحوبة بخبز محمص وصلصة.

شرائح أنشوجة طازجة متبلة بالخل أو الليمون، مع زيت وبقدونس. نكهة بحرية قوية وحمضية.

بلح البحر الطازج المقلي في مقلاة مع زيت، ثوم، بقدونس، وفلفل، غالبًا ما يتم إخماده بالنبيذ الأبيض. يقدم مع صلصته.

سلطة مأكولات بحرية باردة مسلوقة (أخطبوط، حبار، روبيان، بلح البحر) متبلة بالزيت والليمون. منعشة ورقيقة.

سلطة طازجة بالروبيان المطبوخ، الجرجير، وطماطم باتشينو. طبق خفيف يعتمد على السمك.

عجة طرية محضرة بالبيض والسبانخ. طبق بسيط ومغذي.

عجة محضرة بالبيض وفطر البورشيني، مما يعطي نكهة غنية وعطرية.

عجة محشوة أو محضرة بجبن ذائب. طعم طري ولذيذ.

معكرونة طازجة منزلية تقدم مع صلصة الكركند وطماطم باتشينو. طبق بحري فاخر ولذيذ.

زلابية بطاطس طرية تقدم مع صلصة طماطم وريحان كلاسيكية. طبق تقليدي ومريح.

زلابية بطاطس متبلة ببيستو جنوة (ريحان، صنوبر، ثوم، بارميزان، وزيت). عطري وطازج.

زلابية بطاطس تقدم مع صلصة لحم بولونيز. طبق غني ومشبع.

زلابية بطاطس متبلة بصلصة فطر البورشيني. نكهة غابات قوية.

معكرونة محشوة (عادة جبن ريكوتا وسبانخ أو لحم) تقدم مع صلصة طماطم.

معكرونة محشوة مقلية ببساطة بزبدة مذابة وأوراق سالفيا. رقيقة وعطرية.

رافيولي تقدم مع صلصة غنية بفطر البورشيني.

طبق رافيولي فاخر متبل بالبشيني، الروبيان، وطماطم باتشينو. بحر وجبال.

طبقات من معكرونة البيض تتناوب مع صلصة اللحم، البشاميل، والبارميزان، مطبوخة في الفرن. كلاسيكية إيطالية.

ريزوتو كريمي مع مزيج من أربعة أنواع من الجبن المذاب. كريمي ولذيذ.

ريزوتو كريمي مطبوخ بفطر البورشيني. طبق خريفي ذو نكهة قوية.

ريزوتو رقيق مع كريمة جراد البحر (قشريات تشبه جراد البحر الصغير). حلو وراقي.

ريزوتو بالمأكولات البحرية مع بلح البحر، والمحار، والحبار، والروبيان. نكهة البحر.

ريزوتو محضر بحبر الحبار، مما يعطيه لونًا أسود غنيًا ونكهة بحرية مالحة.

حساء كثيف ومغذي يعتمد على الفول. بسيط وريفي.

حساء كثيف ومريح يعتمد على الفول، غالبًا ما يكون متبلًا بالروزماري أو الثوم.

حساء خضروات موسمية مشكلة. خفيف وصحي.

حساء يعتمد على العدس، غني بالحديد والنكهة.

طبق المعكرونة الإيطالية الكلاسيكي مع صلصة الطماطم والريحان. بساطة مثالية.

معكرونة قصيرة متبلة بصلصة طماطم حارة، ثوم، وبقدونس. 'أرابياتا' بسبب حرارة الفلفل الحار.

طبق روماني تقليدي بالبيض، جبن بيكورينو رومانو، لحم مقدد مقرمش، وفلفل أسود. كريمي وغني بدون كريمة.

سباغيتي متبلة بخضروات موسمية طازجة مقلية. خفيفة وملونة.

سباغيتي مغطاة بصلصة كريمية بأربعة أنواع من الجبن.

طبق بسيط ولكنه لذيذ: معكرونة مقلية مع ثوم ذهبي، زيت بكر ممتاز، وفلفل حار. 'أرابياتا' بسبب حرارة الفلفل الحار.

مزيج خاص من بلح البحر والجبن البيكورينو المالح. طعم قوي.

سباغيتي بالمحار الطازج، ثوم، زيت، وبقدونس. كلاسيكية من المطبخ البحري الإيطالي.

معكرونة طويلة بصلصة غنية بالحبار، الكوسا، وطماطم باتشينو. منعشة ومتوازنة.

معكرونة طويلة مجوفة متبلة بصلصة الطماطم، لحم مقدد مقرمش، وجبن بيكورينو رومانو. أحد الأطباق الرمزية لروما.

تعتبر سلف الكاربونارا: معكرونة بلحم مقدد مقرمش، جبن بيكورينو رومانو، وفلفل أسود، بدون بيض وبدون طماطم.

معكرونة طازجة تشبه السباغيتي ولكنها أسمك، متبلة بكريمة جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. أحد الأطباق الرمزية لروما.

معكرونة طازجة متبلة بالروبيان، الكوسا، وطماطم باتشينو. مزيج رقيق ولذيذ.

معكرونة قصيرة بصلصة وردية كريمية مع سلمون مدخن.

معكرونة بيض طازجة متبلة ببيستو الريحان.

فيتوتشيني بصلصة كريمية بالسلمون.

معكرونة بيض تقدم مع فطر بورشيني مقلي. رائحة الغابة.

فيتوتشيني تقدم مع صلصة لحم بولونيز كلاسيكية.

معكرونة بيض طويلة ورفيعة بصلصة غنية بالمأكولات البحرية (بلح البحر، المحار، الروبيان).

شريحة لحم بقري مشوية. بسيطة ولذيذة، لعشاق اللحوم الحمراء.

شرائح لحم بقري مقلية في مقلاة، تقدم مع جرجير طازج وطماطم باتشينو. طبق سريع ولذيذ.

لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح، متبل بصلصة أو خل بلسمي.

قطعة لحم بقري فاخرة، طرية جدًا وقليلة الدهون، مشوية.

لحم بقري يقدم مع صلصة كريمية بالفلفل الأخضر. طري وعطري.

مجموعة مختارة من اللحوم المشوية (غالبًا ما تشمل لحم البقر، لحم الخنزير، السجق أو الدجاج).

لحم ضأن مشوي مطبوخ في الفرن، غالبًا مع بطاطس وروزماري. طبق روماني تقليدي.

ضلوع حمل مشوية، تؤكل ساخنة جدًا باليدين (ومن هنا جاء اسم 'سكوتاديتو').

قطعة لحم بقري بالعظم المركزي الذي يحتوي على النخاع، مطبوخة ببطء. طرية وعصارية.

كرشة مطبوخة بصلصة الطماطم، النعناع الروماني، وجبن البيكورينو. طبق بسيط ولكنه غني بالنكهة.

ذيل بقر مطهو لساعات مع الطماطم، الكرفس، والتوابل. يصبح اللحم طريًا جدًا وينفصل عن العظم.

شرائح لحم عجل مغطاة بالدقيق ومقلية، مخمدة بالنبيذ الأبيض.

شرائح لحم عجل مطبوخة في مقلاة مع صلصة ليمون طازجة.

شرائح لحم عجل تقدم مع صلصة طماطم (بيتزا).

شرائح لحم عجل تقدم مع صلصة فطر البورشيني.

شرائح لحم عجل مع بروشوتو وسالفيا، مطبوخة بالنبيذ الأبيض. طرية ولذيذة.

شريحة لحم عجل مقرمشة ومقلية في الزبدة. مقرمشة وذهبية.

دجاج مطبوخ في الفرن أو على السيخ، جلد مقرمش ولحم طري.

دجاج مطهو بصلصة الطماطم، الفلفل، والتوابل. طبق ملون ولذيذ.

صدر دجاج مشوي، طبق خفيف وغني بالبروتين.

شرائح دجاج مطبوخة بصلصة الطماطم مع الأوريجانو والثوم.

قطع دجاج مشوية على أسياخ، غالبًا ما تتناوب مع الخضروات.

صدر دجاج مشوي ومقطع إلى شرائح، غالبًا ما يقدم مع الجرجير أو الخضروات.

بطاطس مقلية كلاسيكية على شكل أصابع، ذهبية ومالحة.

قطع بطاطس مطبوخة في الفرن مع الروزماري وزيت الزيتون.

هندباء مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع ثوم، زيت، وفلفل حار. طعم مر وقوي.

سبانخ مقلية في مقلاة مع زيت وثوم.

سلطة خضراء موسمية طازجة مع خس، طماطم، وخضروات نيئة أخرى.

خرشوف كامل منظف ومطبوخ مقلوبًا في مقلاة مع زيت، ثوم، بقدونس، ونعناع. طري وعطري.

خرشوف كامل مقلي في زيت عميق حتى يصبح مقرمشًا مثل رقائق البطاطس، خاصة الأوراق الخارجية. نموذجي للمطبخ اليهودي الروماني.

سمك سباريد (باس) طازج مشوي. لحم أبيض رقيق وخفيف.

سمك دنيس طازج مشوي. سمك فاخر ذو نكهة رقيقة.

شريحة سمك دنيس مطبوخة في مقلاة مع طماطم، زيتون، وكبر. على الطريقة المتوسطية.

حبار كامل مشوي، يقدم عادة مع الليمون والبقدونس.

مزيج مقلي كلاسيكي من حلقات الحبار والروبيان. مقرمش ولذيذ.

روبيان مشوي، طعم حلو ومدخن.

شريحة سمك أبو سيف مشوية أو مقلية. لحم صلب ومتماسك.

شريحة سلمون مشوية. سمك دهني ولذيذ.

سمك رومبو مطبوخ في الفرن مع بطاطس جانبية. طبق فاخر.

سمك القد (سمك القد المملح المنقوع) مطبوخ بصلصة الطماطم، الزيتون الأسود، والكبر.

البيتزا الأكثر كلاسيكية بالطماطم، الموزاريلا، والريحان.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، والسلامي الحار.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، ولحم الخنزير المطبوخ.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، لحم الخنزير المطبوخ، والأناناس.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، وفطر الشامبينيون.

بيتزا غنية بالطماطم، الموزاريلا، الخرشوف، الفطر، البروشوتو، والزيتون.

بيتزا بيضاء عادة مع طماطم طازجة مقطعة، موزاريلا وريحان مضاف نيئًا أو أثناء الطهي.

بيتزا بموزاريلا الجاموس وطماطم باتشينو.

بيتزا بيضاء مع مزيج من أربعة أنواع من الجبن (عادة موزاريلا، جورجونزولا، فونتينا، وبارميزان).

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، لحم الخنزير المطبوخ، والأناناس.

بيتزا نباتية بالطماطم، الموزاريلا، وخضروات مشوية مشكلة.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، الأانشوجة، والكبر.

بيتزا بالطماطم والمأكولات البحرية المشكلة، بدون موزاريلا.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، والتونة.

بيتزا بالروبيان، طماطم باتشينو، وجرجير طازج.

حلوى كريمية تعتمد على الكريمة، الحليب، والسكر، مكثفة بالجيلاتين. غالبًا ما تقدم مع صلصة توت، كراميل، أو شوكولاتة.

الحلوى الإيطالية الأكثر شهرة: طبقات من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة تتناوب مع كريمة الماسكاربوني والبيض، مرشوشة بالكاكاو.

بودنغ بيض وحليب مع طبقة من الكراميل السائل.

شرائح أناناس طازجة تقدم طبيعية.

طبق فراولة طازجة متبلة بعصير الليمون والسكر.

فراولة طازجة تقدم مع كرة آيس كريم (عادة فانيليا أو كريمة).

كوب بنكهات آيس كريم مختلطة.

شريحة كعكة اليوم.

مسكرات حلوة بنكهة اليانسون، غالبًا ما تقدم مع حبة قهوة ('موسكا').

مشروب روحي مقطر من الحبوب أو البطاطس، يقدم سادة أو مع الثلج.

مشروب روحي مقطر من الحبوب معتق في برميل.

مسكرات حلوة بنكهة الليمون نموذجية لجنوب إيطاليا، تقدم مثلجة.

مسكرات عشبية ذات طعم حلو ومر، تقدم كمهضم.

مرير عطري جدًا وذو طعم قوي.

كوب متوسط من البيرة المخمرة.

كوكتيل يعتمد على الجن والتونيك.

مشروب مر أحمر، يقدم مع صودا أو سادة مع الثلج.

مشروب فاتح للشهية فينيتو يعتمد على بروسيكو، مرير (أبيرول أو كامباري)، وصودا.

مشروب غازي حلو.

نسخة خالية من السكر من كوكا كولا.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الحامض.

شاي مثلج بنكهة الليمون.

شاي مثلج بنكهة الخوخ.

مياه معدنية طبيعية أو فوارة في زجاجة.

مشروب غازي إيطالي بنكهة الليمون.