Le Grand B

لفائف فيتنامية إمبراطورية مقلية، محشوة بالدجاج والخضروات. قوام مقرمش وذهبي من الخارج. تؤكل مغموسة في صلصة نيوك مام، وغالباً ما تلف في ورقة خس مع النعناع.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بحشوة الروبيان. لذيذة وخفيفة. تؤكل عادة مع أوراق الخس الطازجة وصلصة حلوة وحامضة أو نيوك مام.

نسخة خالية من اللحوم من اللفائف الإمبراطورية المقلية، محشوة بالخضروات والشعيرية. مقرمشة ولذيذة. تقدم مع صلصة لتعزيز النكهة.

زلابية يابانية على شكل فطيرة، محشوة بالدجاج والخضروات. عجينة رقيقة، مشوية من جانب وطرية من الآخر. لذيذة وعصارية، تغمس في صلصة الصويا بالخل.

زلابية مقلية محشوة بالروبيان. قوام طري مع قاع مقرمش. نكهة بحرية رقيقة معززة بصلصة التقديم.

كرات روبيان مقلية على الطريقة اليابانية مغطاة بعجينة خفيفة ورقيقة. مقرمشة جداً وغير دهنية. تقدم ساخنة، مثالية كمقبلات.

تشكيلة كاملة من المقبلات المقلية للمطعم. مثالي لاكتشاف قوام ونكهات مختلفة، من قرمشة النيم إلى طراوة الجيوزا. مثالي للمقبلات الجماعية.

حساء فيتنامي وطني يتكون من مرق لحم بقري صافٍ وعطري بالتوابل (يانسون نجمي، قرفة). يحتوي على نودلز أرز مسطحة وشرائح لحم بقري. يقدم ساخناً جداً مع الأعشاب الطازجة، الليمون الأخضر، والفلفل الحار.

حساء نودلز الأرز الغني بالمكونات مع الدجاج والروبيان والفطر العطري. المرق لذيذ ومريح. طبق كامل ومتوازن.

سلطة فيتنامية تتكون من شعيرية أرز باردة، لحم بقري مقلي ساخن، وخضروات. مزينة بنيم مقطع، فول سوداني، وبصل مقلي. يسكب فوقها صلصة نيوك مام وتمزج قبل الأكل.

نسخة من بو بون مع الدجاج المقلي بدلاً من لحم البقر. يقدم مع شعيرية الأرز، الخضروات الطازجة، ونيم مقرمش. منعش ولذيذ، يمزج بين الساخن والبارد.

بو بون مع الروبيان المقلي. يقدم مع الشعيرية، الخضروات الطازجة، الأعشاب، ونيم الروبيان. طبق خفيف وعطري، معزز بالصلصة الحلوة والحامضة.

نسخة نباتية من بو بون مع نيم الخضروات. شعيرية الأرز، الكثير من الأعشاب الطازجة والخضروات المقرمشة. متبلة بصلصة الصويا أو صلصة نباتية مناسبة.

مكعبات لحم بقري مقلية، متبلة ومقلية بسرعة في المقلاة (« مخفوقة »). اللحم طري ومكرمل. يقدم مع الأرز (غالباً بالطماطم)، بيض مقلي، وخضروات.

مكعبات الدجاج مقلية على طريقة لوك لاك. لذيذ وحلو ومالح قليلاً. يقدم مع الأرز، البيض، والخضروات المقرمشة.

روبيان مقلي بسرعة في المقلاة للحفاظ على قرمشته. يقدم مع أرز عطري وبيض مقلي. طبق كامل بنكهات آسيوية.

طبق مقلي نباتي مستوحى من لوك لاك، مع بروتينات نباتية أو خضروات متنوعة. يقدم مع الأرز وبيض مقلي. لذيذ ومشبع.