Au Petit Duc

سلطة مركبة تجمع بين نضارة الفاصوليا الخضراء والطماطم ونكهة السلمون المدخن وحلاوة جبن الماعز الساخن. طبق متكامل من الأرض والبحر.

طبق كلاسيكي عالمي يتكون من خس روماني مقرمش، صدر دجاج، رقائق بارميزان وخبز محمص. كل ذلك متبل بالصلصة القيصرية الكريمية الشهيرة.

سلطة ريفية ووفيرة بنكهات محلية. تجمع بين البطاطس المقلية والدجاج وجبن كانتال ويعلوها بيضة مسلوقة ذائبة.

مقبلات حانة لا غنى عنها، تتكون من خبز محمص بالجبن الماعز الساخن يقدم على طبقة من السلطة. مزينة بالعسل لمسة حلوة ومالحة.

باتيه ريفي تقليدي مصنوع من لحم الخنزير. قوام ريفي وطعم أصيل، يقدم مع الخبز والمخلل.

طبق كلاسيكي بسيط وشعبي من الحانات الباريسية. بيض مسلوق مغطى بصلصة مايونيز منزلية كريمية.

تشكيلة خضروات نيئة موسمية مبشورة أو مقطعة. مقبلات منعشة وخفيفة.

طبق احتفالي فرنسي بامتياز. فوا جرا بط بقوام ذائب وطعم غني، يقدم مع خبز محمص.

ست قواقع مطبوخة في قشرتها مع زبدة بالبقدونس والثوم. طبق فرنسي شهي نموذجي.

اثنا عشر قوقعة بورغونية محضرة تقليدياً بالزبدة بالثوم والبقدونس. تؤكل ساخنة.

قطعة لحم بقري سخية (حوالي 280 جرام)، مشوية حسب رغبتك. عصارية وطرية، تقدم مع الصلصة التي تختارها.

صدر دجاج طري مغطى بصلصة نورماندي، وهي صلصة كريمية بالفطر. طبق لطيف ومريح.

فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه للحصول على لحم ذائب وجلد مقرمش. يقدم مع بطاطس بالثوم.

لحم مفروم أو قطعة لحم مشوية يعلوها بيض مقلي. صفار البيض السائل يثري اللحم. يقدم مع بطاطس مقلية.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالبهارات (قبار، بصل، صلصة). طازج وحار، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

معكرونة طويلة شريطية تقدم مع صلصة غنية وكريمية ولحم مقدد مدخن وجبن. طبق إيطالي شهي.

تاغلياتيل تقدم مع قطع سلمون وصلصة كريمة. مزيج لطيف من المعكرونة والسمك.

معكرونة قصيرة أنبوبية مغطاة بصلصة كريمية تجمع بين أربعة أنواع مختلفة من الأجبان. غنية ولذيذة جداً.

شريحة سلمون مشوية، لحم طري وردي. طبق صحي ولذيذ.

بلح البحر مطبوخ في عصائره مع صلصة كريمة طازجة سخية. يقدم ساخناً، غالباً مع البطاطس المقلية.

الوصفة التقليدية لبلح البحر، مطبوخة في مرق نبيذ أبيض والكراث والبقدونس. خفيفة وعطرية.

الكلاسيكي الأمريكي مع شريحة لحم بقري عصارية، جبن شيدر ذائب، خضروات وصلصة خاصة. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر محشو بقطعة دجاج مقرمشة، جبن شيدر وصلصة رانش كريمية. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر بلمسة فرنسية مع جبن كانتال ولحم خنزير محلي وصلصة بيرنيز معطر بالطرخون.

برجر سمك مقرمش ذهبي، مع جبن شيدر وصلصة خاصة. بديل بحري للحم البقري.

شريحة خبز محمص كبيرة محشوة بكريمة الشبت والسلمون المدخن وجبن الماعز. مقرمشة ولذيذة.

شريحة خبز محمصة محشوة بالدجاج وفطر بري وكريمة أربعة أجبان كريمية.

ساندويتش ساخن لا غنى عنه في المقاهي الباريسية. خبز توست، لحم خنزير وجبن، كل ذلك مشوي في الفرن.

نسخة من كروك موسيو مغطاة ببيضة مقلية، تذكرنا بشكل قبعة السيدة.

ساندويتش مثلثي متعدد الطبقات مع دجاج وخضروات ومايونيز. يقدم مع بطاطس مقلية.

ساندويتش متعدد الطبقات محشو بالسلمون والخضروات الطازجة. يقدم مع بطاطس مقلية.

حساء بصل تقليدي بالكراميل، يقدم مع شريحة خبز مغطاة بالجبن الذائب والمشوي. مثالي للتدفئة.

تشكيلة لحوم باردة (لحم خنزير، سلامي، باتيه) وجبن كانتال. مثالية للمشاركة مع مشروب.

تشكيلة أجبان فرنسية متنوعة (صلبة، زرقاء، طرية). تقدم مع الزبدة والخبز.

أكبر طبق، يجمع تشكيلة واسعة من اللحوم الباردة والأجبان. مثالي لوجبة جماعية ممتعة.

قهوة إسبريسو كلاسيكية.

قهوة خالية من الكافيين.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن لقهوة أقل قوة ولكن أطول.

إسبريسو مع قطرة حليب ساخن.

جرعتان من الإسبريسو في كوب واحد. قوي ومركز.

قهوة لاتيه كبيرة ساخنة ورغوية.

مشروب الكاكاو والحليب الساخن.

كوب حليب ساخن عادي.

قهوة يعلوها طبقة سخية من الكريمة المخفوقة.

شوكولاتة ساخنة يعلوها كريمة مخفوقة.

إسبريسو مع حليب ساخن ورغوة حليب.

مشروب ساخن يعتمد على الروم والماء الساخن والليمون والسكر. مدفئ.

نبيذ أحمر ساخن مع توابل (قرفة، قرنفل) وحمضيات.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة والويسكي الأيرلندي والسكر والكريمة.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة والكونياك أو البراندي، يعلوه الكريمة.

شاي ورقي.

مشروب ساخن يعتمد على الأعشاب (الرشاد، النعناع، البابونج، إلخ).

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا المميزة. يقدم بارداً.

نسخة خالية من السكر من الكولا الشهيرة.

مشروب غازي تونيك أو حمضيات، مر قليلاً.

مشروب غازي فرنسي يعتمد على البرتقال ولب الحمضيات.

مشروب غازي حلو بنكهة الليمون، فوار ومنعش.

شاي مثلج بنكهة الخوخ.

مشروب غازي شفاف بنكهة الليمون والليمون الحامض.

قهوة تقدم باردة، غالباً مع مكعبات الثلج وأحياناً الحليب.

مياه معدنية فرنسية فوارة طبيعية.

مياه معدنية عادية.

مياه معدنية عادية بحجم كبير.

مياه معدنية فوارة طبيعياً، فقاعات دقيقة.

مياه معدنية إيطالية فوارة.

عصائر فواكه متنوعة (برتقال، تفاح، إلخ).

مشروب طاقة يحتوي على الكافيين.